मैंने विशाल कसाई ब्लॉकों को देखा है जो अनिवार्य रूप से एक कसाई ब्लॉक शीर्ष के साथ एक तालिका है। यदि आप इसे सिंक में नहीं धो सकते हैं तो आप इस तरह की सफाई कैसे करते हैं? क्या उन ब्लॉकों का उपयोग केवल सब्जियों के लिए किया जाना चाहिए न कि मांस के लिए क्योंकि यह गन्दा और कठोर हो सकता है (तेल और 'रस')?
जवाबों:
आप निश्चित रूप से इन पर मांस काट सकते हैं, मेरे पास एक बड़ा अंत-अनाज काटने वाला बोर्ड है जो मेरे सिंक में आसानी से धोने के लिए बहुत बड़ा है।
उन्हें साफ करने के लिए कई तरीके हैं:
नियमित सफाई के लिए साबुन और गर्म पानी सर्वोत्तम हैं। बस एक चीर या ब्रश प्राप्त करें और इसे साफ़ करें। डिश साबुन इस उपयोग के लिए ठीक है। कुल्ला और इसे अच्छी तरह से सूखने के लिए सुनिश्चित करें।
यदि आप गंध को बुरा नहीं मानते हैं, तो आप अपनी सतह को साफ करने और साफ करने के लिए undiluted सफेद सिरका का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक स्प्रे बोतल में कुछ रखते हैं तो आप बस इसे नीचे स्प्रे कर सकते हैं और इसे एक कागज तौलिया के साथ पोंछ सकते हैं। यदि आपके पास एक बड़ी तैलीय गंदगी है, तो मेरा सुझाव है कि साबुन और पानी की विधि के साथ शुरू करें, और सिरका के साथ खत्म करें।
सिरका जाहिरा तौर पर रोगाणुओं को मारने में बहुत प्रभावी है , आश्चर्यजनक रूप से हर्षित चतुर्धातुक अमोनियम समाधान की तुलना में अधिक प्रभावी है।
इसके साथ एक छोटा रास्ता तय होता है। पानी की एक चौथाई के लिए आपको केवल एक चम्मच या दो की आवश्यकता होती है। बस इसे अच्छी तरह से स्प्रे करें, 5 मिनट खड़े रहने दें। रिन्सिंग और सुखाने के साथ समाप्त करें। सिरका की तरह यह वास्तव में गन्दा बोर्ड के लिए साबुन और पानी के लिए एक अनुवर्ती के रूप में सबसे अच्छा है।
यदि आपके कसाई ब्लॉक में मजबूत लहसुन, प्याज, मछली, या अन्य गंध हैं, तो आप आधे में नींबू काट सकते हैं और बोर्ड को नीचे की तरफ रगड़ सकते हैं। नींबू का रस एक कमजोर एंटीसेप्टिक है, इसलिए इसे मुख्य रूप से गंध नियंत्रण के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए न कि एक सैनिटाइजेशन विकल्प के रूप में।
ध्यान दें कि नियमित रूप से सफाई के लिए आपके ब्लॉक की सतह के नियमित सीज़निंग की भी आवश्यकता होती है। आपको सप्ताह में एक बार अपने बोर्ड / ब्लॉक को तेल लगाना चाहिए, या लगातार उपयोग के साथ।
यह सभी देखें:
व्यावसायिक रूप से आप सतह को चूरा के साथ बिखेरते हैं और फिर धातु ब्रश के साथ सतह (शुष्क) को 'स्क्रब' करते हैं। यह शीर्ष सतह को हटा देता है और किसी भी रक्त, आदि को हटा देता है, यही कारण है कि यदि आप एक पुराने कसाई ब्लॉक को देखते हैं या एक जो कि अच्छे उपयोग में है, तो इसे काफी नीचे पहना जाएगा। एक घरेलू सेटिंग में मुझे लगता है कि यह अधिक कठिन होगा (लेकिन किसी भी तरह से असंभव नहीं है)। विनगर एक उत्कृष्ट क्लीनर है, जैसा कि होबोडेव और यॉसरियन ने कहा, लेकिन मैं वास्तव में कसाई ब्लॉक या लकड़ी पर ब्लीच का उपयोग नहीं करता। यदि आप इसका उपयोग करने जा रहे हैं तो प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड के लिए बेहतर है।