खाना बनाना

मैंने इस सप्ताह के अंत में वेजी बर्गर को ग्रिल पर पकाने के लिए नकली ग्राउंड बीफ़ (शायद गिमे लीन या ऐसा कुछ), अंडा, ब्रेडक्रंब, मसाले के साथ बनाने की कोशिश की, और वे पूरी तरह से अलग हो गए। क्या घर पर बने वेजी बर्गर के राज़ हैं जिन्हें …

10 grilling  vegetarian  hamburgers 

मैंने कहीं पढ़ा - शायद एक जेम्स पीटरसन रसोई की किताब? - कि कुछ सेकंड के लिए ब्लेंडर में जैतून का तेल डालने से यह कड़वा हो जाएगा। हालांकि, हम्मस, एओली और अन्य चीजों के लिए कई व्यंजनों में जैतून का तेल सम्मिश्रण के लिए कहा जाता है। कई बार …

10 blender  olive-oil 

अधिक विशेष रूप से, दलाली और उबाल के बीच क्या अंतर है?

10 language 

मैंने पढ़ा है कि शेल्फ जीवन के लिए गेहूं के अधिकांश पोषक तत्व छीन लिए गए हैं। क्या यह मार्केटिंग प्रचार है या इसके पीछे सच्चाई है? यह मेरी धारणा थी कि सफेद आटा (यहां तक ​​कि गढ़वाले) मूल चीज़ के करीब नहीं है, लेकिन पूरे अनाज का आटा अभी …

10 flour  wheat  grinding 

किन तरीकों से ब्लू आलू युकोन गोल्ड्स से अलग है? (रंग के अलावा अन्य) क्या उनके पास स्टार्च और पानी की तुलनात्मक मात्रा है? क्या उनके पास एक अलग स्वाद या बनावट है? युकों के लिए ब्लूज़ को प्रतिस्थापित करने के लिए मुझे अपनी खाना पकाने की विधि को कैसे …

10 substitutions  potatoes 

अनुभवी सलाह का जवाब है कि पास्ता पकाते समय पानी में नमक क्यों मिलाएं? यह है कि यह स्टार्च जेल को रोककर पास्ता को कम चिपचिपा बनाता है। यह एक विवादास्पद प्रश्न प्रतीत होता है, जिसमें अनुचित रूप से बहुत सारे उत्तर दिए गए हैं। क्या कोई आधिकारिक स्रोत है, …

10 pasta  food-science  salt  starch 

मैं किमची बनाने की कोशिश कर रहा हूं, लेकिन मेरे पास कोई मिर्च पाउडर (गूचुगारू - 가루 im) नहीं है। क्या किसी को पता है कि यह किस प्रकार की मिर्ची मिर्च है? मैं इसे एक सामान्य पश्चिमी किराने की दुकान (वाल-मार्ट, क्रॉगर, रेम्के ...) में ढूंढने की कोशिश कर …

10 asian-cuisine  chili-peppers  kimchi  korean-cuisine 

मैंने आदर्श फ्रिज के तापमान पर प्रश्न पढ़ा है , लेकिन मैं एक आधारभूत तापमान और तापमान में वृद्धि के बारे में अधिक प्रश्न पूछ रहा हूं। 10 सी पर प्रत्येक दिन कुछ घंटे फ्रिज की सामग्री को कैसे प्रभावित करेंगे? 7 C पर दो छोटे स्पाइक्स के बारे में …

10 equipment  food-safety  temperature  refrigerator 

लकड़ी के चम्मच मसाला के लिए कोई सुझाव? मुझे वेब पर कुछ अलग तरीके मिले लेकिन वे काफी अलग हैं। मैंने अभी तक जो कुछ किया है वह नए चम्मचों को 280, फिर 320, और अंत में 1000 ग्रिट सैंडपेपर से रेत करना है। फिर मैंने अनाज को उठाने के …

10 seasoning  utensils 

ग्राउंड दालचीनी कम खर्चीली है तो दालचीनी चिपक जाती है। मैंने पढ़ा है कि यह अधिक स्वादिष्ट भी है। हालांकि, दालचीनी बहुत लंबे समय तक रहती है। इसके अलावा, जमीन दालचीनी में रहस्य सामग्री होने की संभावना है। क्या मैं (एक दालचीनी अखरोट) निराश हो जाऊंगा अगर मैं जमीन दालचीनी …

10 cinnamon  grinding 

दूसरी रात मेरे कुछ दोस्तों ने मुझे समझाने की कोशिश की कि शहद को सड़ाना शहद के लिए बुरा है। मैं इसे नहीं खरीदता। क्या उनके दावों में कोई सच्चाई है? मुझे उनका समर्थन करने के लिए कुछ भी नहीं मिला - या यहां तक ​​कि कुछ भी प्रश्न पर …

10 honey 

अधिकांश (स्वीडिश) घरों में, इलेक्ट्रिक स्टोव हैं जो 1 से 6 तक जाते हैं, और कुछ मामलों में सभी 12 तक जाते हैं! क्या एक सहमत-मानक मानक है जो लगभग तय करता है कि स्टोव-स्केल पर कोई संख्या किस तापमान से मेल खाती है?

10 equipment  stove 

मुझे हाल ही में बताया गया है कि gnocchi तकनीकी रूप से एक गुलगुला है, नूडल नहीं। इसके बारे में क्या gnocchi गुलगुला श्रेणी के अंतर्गत आता है?

10 noodles  dumplings  gnocchi 

चाय पीने के लिए आईएसओ मानक "6 मिनट" कहता है। बेशक अलग चाय में काफी अलग गुण होते हैं, लेकिन ... "औसत कमोडिटी ब्लैक टी" और "एवरेज कमोडिटी ग्रीन टी" के लिए, चाय की थैली को लंबे समय तक छोड़ना होगा (1 घंटे या 1 दिन कहें) इसके परिणामस्वरूप कप …

10 tea  caffeine 

हम इस समय एक स्वस्थ खाने के दौर से गुजर रहे हैं, और इसमें कुछ उबली हुई सब्जियां खाना शामिल है। दुर्भाग्य से मुझे पता है कि उबली हुई सब्जियां (विशेष रूप से आलू) दर्द से सुस्त हो सकती हैं जब वे अच्छी मात्रा में पकवान बनाते हैं। मुझे स्टीमिंग …

10 vegetables  potatoes  seasoning  steaming