मैं कुछ कारणों से लकड़ी को सीज करने के लिए एक अलसी के तेल का उपयोग करने के पक्ष में हूं, 1) यह खाद्य सुरक्षित है 2) यह वास्तव में भोजन 3 है) यह केवल खाने योग्य तेल है जिसे मैं जानता हूं (यानी एक तेल जो हवा के संपर्क में आने पर अपने आप सूख जाएगा।) और जब मैंने इसे कच्चा लोहा पर इस्तेमाल किया है, तो यह बहुत अच्छा है! यह कुछ परतों के बाद डिशवॉशर में एक आकस्मिक चक्र ले सकता है! (हालांकि मैं यह सिफारिश नहीं है। क्यों फिर से सब शुरू हो?)
मैं इसे गर्म करने की कोशिश कर रहा हूं ताकि कच्चा लोहा पर किए गए इसके सूखने के प्रभाव को तेज किया जा सके। हालांकि 1 समस्या। यह गर्म करने पर थिनिंग करता है और इस तरह से किया गया सारा मसाला बाहर टपकता है। मेरे पास दुर्भाग्य से न तो सही आकार का कंटेनर है और न ही कम से कम 1/2 चम्मच या पर्याप्त अलसी के तेल को रखने के लिए ऐसा करने के लिए और न ही 500-550 डिग्री तक के हीट प्रूफ। (जो कच्चा लोहा के लिए तापमान है)। अगर मैंने किया हालांकि मैं इसे जरूर करूंगा। फ्लैक्ससीड्स टिकाऊपन में ईएएसवाईवाई से कुछ भी बेहतर है जो मैंने अब तक देखा है।
बॉन एपेतीत,
टिम डेनियलसन
पीएस मैं सिर्फ यह कोशिश की। मैंने पाया कि मेरे पास (चेरी की लकड़ी) लगभग 525-550 में जले के निशान मिलने शुरू हो गए थे (केवल उन क्षेत्रों में जहां यह पैन से संपर्क करता था)। मुझे कुछ ऐसा मिला जिसने यह दिखाया कि इसे 450 पर उतारा जा सकता है। जब से मैंने स्पष्ट रूप से 450 पर पॉलीमाइज किया है, मैं कोशिश करूँगा। मैंने इसे गर्म किया, कुकी शीट पर पूर्व से 550 तक। मुझे विश्वास है कि मैंने जो किया था उससे 450-500 बेहतर रेंज होगी और इसके समान परिणाम होंगे।
"फिर से: डगलर
मुझे लगता है कि मूल आधार यह है कि उस तापमान (और इस तरह के मौसम में 450-500 डिग्री टेम्पों द्वारा बुलाया जाता है) द्वारा किसी भी अलसी के तेल को इस हद तक पोलीमराइज़ कर दिया जाता है कि यह बासी नहीं हो सकता।
जब मैंने कैंटर के निर्देशों के तहत शुरू में विधि की कोशिश की, तो मैंने निश्चित रूप से किसी भी कठोर स्वाद या गंध को नोटिस नहीं किया। समस्या सिर्फ इतनी थी कि निर्माण के लिए मसाला बहुत धीमा था और 7 कोटिंग्स के बाद भी एक विशेष रूप से महान नॉन-स्टिक सतह नहीं बनी।
पर्मलिंक | उत्तर दें चरवाहे द्वारा 14 सितंबर, 2011 07:49 पूर्वाह्न "@ http://chowhound.chow.com/topics/807107