क्या मैं कद्दू पाई के लिए किसी भी प्रकार के कद्दू का उपयोग कर सकता हूं?

Question

जब मैं एक कद्दू पाई बना रहा हूं, क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि मैं किस प्रकार के कद्दू का उपयोग करता हूं? क्या विशिष्ट किस्में जो पाई के लिए अधिक अनुकूल हैं या क्या मैं बस किसी कद्दू का उपयोग कर सकता हूं?

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मैं एकोर्न स्क्वैश का उपयोग करता हूं। एक स्वादिष्ट पाई के लिए बनाता है। हबर्ड भी अच्छा है। आप कभी नहीं जानते कि क्या उन छोटे कद्दू खाना पकाने के लिए उगाए गए थे, या बस एक कद्दू पैच में एक पंक्ति के गलत अंत से आया था।

— वाइपरिंग स्ट्रेंजर

Answer 1

आप एक पाई बनाने के लिए सभी प्रकार के कद्दू और स्क्वैश (एक कुकुर्बिटा मोस्कटा या कुकुर्बिता पेपो को या तो विविधता के आधार पर कहा जा सकता है) का उपयोग कर सकते हैं। हेलोवीन प्रकार सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है: वे कड़े होते हैं, बहुत मीठा नहीं होता है, और कभी-कभी कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। इसके बजाय छोटी किस्मों (लगभग 5 पाउंड) की तलाश करें, जिसे सुगर, लॉन्ग पाई या ट्रिकस्टर कहा जाता है।

कद्दू की प्यूरी को खरोंच से पाई के लिए बनाते समय कद्दू के पानी की सामग्री से निपटना महत्वपूर्ण है। जब आप कद्दू को बेक, ठंडा और प्यूरी करते हैं , तो आपको प्यूरी को छीलने के लिए एक चीज़क्लोथ का उपयोग करना पड़ सकता है।

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मैं जैक-ओ-लालटेन शैली के कद्दू को साफ करने और छोटे "पाई" कद्दू के लिए जाने की सलाह देता हूं। और आप निश्चित रूप से कद्दू प्यूरी को उपयोग करने से पहले कुछ घंटों के लिए एक कोलंडर या छलनी में बैठने देना चाहते हैं।

— kevins

मैं 2 दिनों के लिए नाली में प्यूरी सेट करने देता हूं। बेकिंग वास्तव में कद्दू को पकाने का तरीका है

— जॉन डायर

Answer 2

सलाह है कि विशेष रूप से हैलोवीन के लिए तैयार रहने वाले लोगों से स्पष्ट रहें । पहले सन्निकटन के लिए, यदि आप इसे किराने में पाते हैं, तो यह अच्छा है।