यदि मैं अंधे बेकिंग के लिए उपयोग किया गया है तो क्या मैं चावल का फिर से उपयोग कर सकता हूं?


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ब्लाइंड बेकिंग के समय मैं अक्सर चावल का उपयोग करता हूं ... और फिर मैं इसे बाहर फेंक देता हूं जो जाहिर तौर पर बेकार है। क्या मैं चावल रखने में सक्षम हूं और या तो इसे फिर से ब्लाइंड बेकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकता हूं या बाद में पकाने और खाने के लिए भी?

जवाबों:


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मैंने चावल पकाया है जो एक पाई क्रस्ट को ठीक परिणामों के साथ वजन करने के लिए उपयोग किया गया था। मुझे कुछ पकाना चाहिए था जो यह देखने के लिए बेक नहीं किया गया था कि क्या अंतर था, लेकिन किसी भी मामले में यह ठीक निकला। बेशक यह बात हो सकती है कि चावल कितने समय तक और कितने समय तक पके रहे, और इससे चावल पकाने के लिए आवश्यक अवधि भी प्रभावित हो सकती है।

मैंने पहले से पके हुए बीन्स को भी उबाला है, और वे ठीक निकले हैं।


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अगर आपने चावल को एक पाई वजन के रूप में कई बार इस्तेमाल किया है, तो यह अच्छी तरह से नहीं पकेगा। मैं हर बार पाई वजन के रूप में एक ही निर्दिष्ट बिट चावल का उपयोग करने की सलाह दूंगा (एक अलग बैग्जी / जार में रखें) या चावल को भोजन के रूप में पकाने से पहले केवल एक बार वजन के रूप में उपयोग करें।
JustRightMenus

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चाहे आप चावल या बीन्स का उपयोग कर रहे हों (मैंने दोनों का उपयोग किया है) आप पहले पेस्ट्री आटा को चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ जोड़ना चाहते हैं और फिर सेम या चावल को शीर्ष पर रखें।

आप बार-बार उपयोग कर सकते हैं। मैंने बीन्स को सुखाया है जो मैं एक दशक से अधिक समय से उपयोग कर रहा हूं। बस उन्हें कॉफी कैन या ऐसे अन्य भंडारण कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप उन्हें गर्म करते समय कैन में डालते हैं तो वे संघनन पैदा करते हैं और फिर सरसों और बदबूदार होते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें लेबल किया गया है ताकि कोई उन्हें पकाने की कोशिश न करे। मुझे पता है कि केविन ने कहा कि वह पकाया हुआ बीन्स है जो पहले बेक किया गया था, लेकिन जितना अधिक आप उन्हें ड्रिकर सेंकते हैं उतना ही कठिन हो जाता है।

मैं चावल के छोटे आकार के कारण चावल के ऊपर बीन्स पसंद करता हूं। यदि यह कागज / पन्नी को हटाते समय क्रस्ट के तल पर आटे पर गिरना चाहिए, तो इसे निकालना कठिन है और आसानी से इस प्रक्रिया में आटा में धकेल दिया जा सकता है (इस पर निर्भर करता है कि यह अंधा पके हुए था ... आमतौर पर आप वज़न हटाते हैं और ब्राउनिंग / क्रिस्पिंग के लिए नीचे खाना बनाना जारी रखते हैं।


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+1: एक दशक? मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि यदि आप उबालने और कुछ खाने की कोशिश करेंगे तो क्या होगा।
होबोडेव

मुझे कुछ भेजने में खुशी होगी और आपको कोशिश करने दूंगा ... मैं इसके लिए आपकी बात मानूंगा क्योंकि मेरे पास खुद ऐसा करने की कोई योजना नहीं है!
डारिन सेहर्ट

मैं सिर्फ समर्पित पाई वेट को रखना पसंद नहीं करता, इसलिए मैं सिर्फ एक बार सेंकने के बाद बीन्स / चावल का उपयोग करता हूं - लेकिन शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं शायद ही कभी पाई बनाता हूं।
केविंस

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आप इसे ब्लाइंड बेकिंग के लिए फिर से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे नहीं पता कि यह खाने के लिए कितना अच्छा होगा - आप इसे हमेशा एक बार आज़मा सकते हैं, और हमें बताएं कि यह कैसे चलता है।

(मैं पाई वेट के लिए बीन्स का उपयोग करता हूं, स्वयं, और उन्हें पुनः उपयोग के लिए बचा सकता हूं)


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मैं वास्तव में सिरेमिक पाई वेट के कुछ सेटों के लिए उछला , क्योंकि मैं कभी-कभी क्रस्ट से चिपके हुए बीन्स से थक गया था, और फिर उनके अप्रयुक्त परिजनों से अलग-थलग बीन्स के भंडारण के बारे में चिंता करने के लिए।

मैं कहता हूँ कि अल्पावधि में इसका पुनः उपयोग करने में कोई समस्या नहीं होगी। मैं लंबे समय में बाहर देखना चाहता हूँ: चावल वास्तव में हीड्रोस्कोपिक है, और एक बार इसमें थोड़ा पानी मिल जाए, तो यह लंबे समय तक अच्छा नहीं होगा।


मैं हमेशा क्रस्ट और वेट के बीच पन्नी की एक परत लगाता हूं; कि कुछ भी चिपक से रखना चाहिए।
केविन्स

@kevin सेल्कर: वास्तव में कल रात यह कोशिश की, और यह ठीक काम किया। धन्यवाद।
शैतानिकपुपी

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मैंने चावल को कभी भी बेकिंग के लिए इस्तेमाल नहीं किया है, मैं हमेशा सूखे बीन्स का उपयोग करता हूं, जिन्हें कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है।


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यहां तक ​​कि अगर आप अपने चावल या बीन्स को ब्लाइंड बेकिंग या खाने के लिए पकाने के लिए फिर से उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो दोनों कृत्रिम फूल व्यवस्था या तूफान और मोमबत्ती धारकों के लिए अपने पसंदीदा स्तंभों और वोट के लिए आधार के रूप में महान आधार बनाते हैं।

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