flavor पर टैग किए गए जवाब

खाद्य पदार्थों के स्वाद को समझने और हेरफेर करने पर सवाल। "एक्स के साथ क्या जाता है?" जो आम तौर पर ऑफ टॉपिक होता है। कृपया उपयोग न करें यदि एकमात्र कनेक्शन यह है कि आप बेहतर भोजन चाहते हैं, तो यह साइट पर हर प्रश्न में निहित है।

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उचित भंडारण के बावजूद कुछ ही समय में अमेरिकी चिकन का स्वाद "गेमी" / बासी क्यों है?
मैं एक नया सदस्य हूं। हम अमेरिका में अपेक्षाकृत नए हैं, 8 साल पहले यहां चले गए थे। मैंने चिकन ब्रांड फोस्टर फार्म, कोस्टको / किर्कलैंड, सेव मार्ट, सेफवे और बहुत कुछ खरीदा है, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि, यह लगता है कि मांस का स्वाद खाना पकाने के …

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कैसे फल या घास कचौड़ी कुकीज़ बनाने के लिए?
मैंने सफेद गन्ने की भराई के साथ हरी चाय की कमी वाले कुकीज़ के लिए एक नुस्खा देखा और इसके साथ प्यार हो गया। लेकिन यहां, किसी भी मटका को प्राप्त करना काफी कठिन है, अमेज़ॅन के कुछ बाज़ार विक्रेताओं की कीमतें बहुत अधिक हैं। अब मैं इसे एक नई …

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डिब्बाबंद टमाटर में एक धातु स्वाद का मुकाबला?
मैंने मिर्च बनाने के लिए कुछ डिब्बाबंद टमाटर का इस्तेमाल किया, जो सामान्य रूप से ठीक काम करता है, लेकिन आज इसमें वास्तव में मजबूत धातु का स्वाद है। मैं जो बता सकता हूं, यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि वे शायद कम गुणवत्ता वाले हैं, इसलिए मैं इस ब्रांड का …
8 flavor 

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फूलगोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे ब्रसेकस कभी-कभी कड़वे स्वाद का क्यों होता है, और मैं इससे कैसे बच सकता हूं?
फूलगोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स कभी-कभी खाना पकाने के बाद थोड़ा कड़वा स्वाद लेते हैं। क्या यह उसी तरह से कुछ गलती है जैसे वे पकाया जाता है या यह है कि सिर्फ सब्जियां खुद?

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मेरी इक्षुक कड़वी क्यों है?
मैं घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए नया हूं। मुझे बस सादे वेनिला के साथ आत्मविश्वास महसूस करना शुरू हो गया, इसलिए यह अगले कदम के लिए समय था - फल जोड़ना। कस्टर्ड नुस्खा यह कहता है कि इसे 30 ग्राम शुद्ध फल प्रति जर्दी में मिलाकर फल आइसक्रीम …

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वेनिला के लिए बोर्बोन एक सभ्य विकल्प क्या है?
इस प्रश्न के स्वीकृत उत्तर में , यह कहा गया था कि बुर्बन वेनिला के लिए एक आधा सभ्य विकल्प बना सकता है। मैं यह समझने में असफल रहा कि प्राथमिक स्वाद घटक वैनिलिन क्यों है और जहाँ तक मुझे पता है, बोरबॉन में कोई वैनिलिन नहीं है। बुर्बन की …
8 flavor  vanilla 

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सालसा में धुएँ के रंग का स्वाद?
मैं अपना खुद का साल्सा बनाने के साथ प्रयोग कर रहा हूं। मैं हाल ही में कुछ था कि एक दिलचस्प स्वाद था, बल्कि धुएँ के रंग का। क्या किसी को इस स्वाद के बारे में पता है? मैं उस स्वाद को अपने सालसा में जोड़ना चाहूंगा। मेरे पास धूम्रपान …

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क्या वास्तव में मिट्टी में मछली पकाना संभव होगा?
कुछ समय पहले मैंने एक काल्पनिक किताब में एक ऐसे व्यक्ति के बारे में पढ़ा, जिसके पास खाना पकाने के बर्तन नहीं थे, उसने मिट्टी में एक गुथे हुए, साफ किए हुए मछली को रखा और उसे बेक किया, और बाद में मछली को बाहर निकालने के लिए बाहर से …
7 baking  flavor  fish 

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वेनिला अर्क एक नुस्खा में क्या जोड़ता है?
मैं थोड़ी देर के लिए खाना बना रहा हूं और केक, कुकीज़, मफिन, यहां तक ​​कि एक स्मूथी नुस्खा में आवश्यक वेनिला अर्क की थोड़ी मात्रा पर ध्यान दिया है। अक्सर बार मैं वेनिला को भूल जाता हूं या कोई भी नहीं होता है। बिना वैनिला एक्सट्रेक्ट के मैं एक …
7 flavor  vanilla 

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तिलापिया और स्वाई मछली का स्वाद कैटफ़िश की तरह क्यों होता है?
मैं 40 साल से मछली पक रहा हूं। कैटफ़िश एक मछली है जिसे मैं बर्दाश्त नहीं कर सकता। मेरा परिवार तिलापिया और स्वाई को खरीदता है और पसंद करता है और चाहे मैं कैसे भी बनाऊं, ग्रिल, बेक, फ्राई, सीज़न, मैरिनेट, मैदा, इसे ब्रेडक्रंब करूं और पैंको का उपयोग करूं …

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दिलकश व्यंजनों में चीनी का उपयोग करने की बात क्या है?
मुझे कभी नहीं लगता कि लोग एक नमकीन व्यंजन में मीठा पदार्थ क्यों मिलाते हैं। खासतौर पर आ करी या नूडल्स जैसी किसी चीज़ में। लोग कहते हैं कि यह स्वाद को संतुलित करता है। लेकिन यह वास्तव में किस स्वाद को संतुलित कर रहा है?
6 flavor  sugar  curry 

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सेब साइडर ग्रेवी के लिए बहुत मीठा है
अरे। मैं वरमोंट में हूँ। हमारे पास बहुत सारे ऐप्पल साइडर और बहुत सारे अद्भुत सेब हैं (मुझे इस साल की महिला सेब की सिफारिश करें ... 2010 साइडर पर दांव लगाओ!) मैं स्थानीय मुर्गियों को भून रहा हूं, और फिर सेब साइडर के साथ नीचा दिखा रहा हूं, लेकिन …

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शक्करयुक्त खट्टे रस का उपयोग करके सॉस कैसे बनायें?
मैंने आखिरकार खट्टे चीनी (नारंगी और नींबू) को खट्टे चीनी से अलग कर दिया। छिलके के सभी भाग छोटे होते हैं। उनके साथ मैं अपने ब्राउनीज के ऊपर जाने के लिए एक साइट्रस सॉस बनाने की योजना बना रहा था और इस बात पर मदद कर रहा था कि क्या …
6 sauce  flavor  citrus 

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मैं जल्दी से एक अप्रभावित करी को कैसे बचा सकता हूं?
मैंने इस शाम के भोजन के लिए कल रात एक भारतीय करी तैयार की। मैंने जो डिश बनाई थी, वह मेमने की सब्जी बनाने की विधि पर आधारित है, जो मेमने को एबर्जिन के टुकड़ों से बदल देती है। मुख्य सामग्री एबर्जीन (बैंगन), दही, अदरक, हल्दी, जीरा और मिर्च हैं। …

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मैं अपने गाजर के केक का स्वाद अधिक गाजर कैसे बना सकता हूं
मैंने ऑर्गेनिक गाजर को बारीक कद्दूकस किया है और इस्तेमाल की गई गाजर की मात्रा बढ़ा दी है, लेकिन फिर भी गाजर का स्वाद नहीं ले सकता

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