मैंने इस शाम के भोजन के लिए कल रात एक भारतीय करी तैयार की। मैंने जो डिश बनाई थी, वह मेमने की सब्जी बनाने की विधि पर आधारित है, जो मेमने को एबर्जिन के टुकड़ों से बदल देती है। मुख्य सामग्री एबर्जीन (बैंगन), दही, अदरक, हल्दी, जीरा और मिर्च हैं। ध्यान दें कि जब मैं आबूरजाइन में जोड़ रहा था, तो मैं मूल नुस्खा की मात्रा पर ध्यान नहीं दे रहा था।
इसे पकाने के बाद, मैंने डिश को एक स्वाद परीक्षण दिया, और स्वाद बल्कि धुंधला हो गया। मुझे लगता है कि समस्या कम करने के लिए मसालों का एक राशन aubergines हो सकता है। आज रात, मेरे पास खाने के समय से पहले करी का स्वाद ठीक करने के लिए ज्यादा समय नहीं होगा। क्या किसी को पता है कि इस पहले से तैयार करी में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए सबसे अच्छा तरीका क्या होगा? क्या यह कुछ कच्चे अदरक और मसालों को जोड़ने के रूप में सरल है, या क्या एक बेहतर दृष्टिकोण है?