मैंने आखिरकार खट्टे चीनी (नारंगी और नींबू) को खट्टे चीनी से अलग कर दिया। छिलके के सभी भाग छोटे होते हैं। उनके साथ मैं अपने ब्राउनीज के ऊपर जाने के लिए एक साइट्रस सॉस बनाने की योजना बना रहा था और इस बात पर मदद कर रहा था कि क्या स्वाद साइट्रस रिंड के साथ जाएगा और कितना रिंड का उपयोग करने के लिए?
मेरे पास बहुत से ब्लूबेरी और कुछ रसभरी उपलब्ध हैं।
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मैंने रसभरी, सिट्रस (संतरे / नींबू) के छिलके, क्रैनबेरी और चीनी का उपयोग कर समाप्त किया। यह ब्राउनीज पर बहुत अच्छा लगता है!
जवाबों:
फ्लेवर पेयरिंग के लिए विख्यात संसाधन हैं, जिनमें से कई आप इस साइट पर पा सकते हैं। स्वाद की जाँच करें । तुम्हे पता चलेगा:
अपने विशिष्ट प्रश्न के लिए साइट्रस रिंड के साथ क्या अच्छा है, आप पहले से ही जानते हैं कि चॉकलेट एक अच्छा मैच है और आप सॉस को ब्राउनीज पर डाल रहे हैं। आपके ब्राउनी में नट्स एक अच्छा मैच होगा, विशेषकर पेकान। नारंगी के साथ कैरावे, थाइम, इलायची या काली मिर्च एक अप्रत्याशित नोट जोड़ सकते हैं। नींबू के लिए मेंहदी एक बहुत अच्छा मैच है। मैंने हाल ही में ऑरेंज जेस्ट और काली मिर्च का उपयोग करके कुकीज़ बनाई हैं जो काफी अच्छी तरह से निकलती हैं।
यदि आप खट्टे स्वाद को हावी करना चाहते हैं तो मैं जामुन छोड़ दूंगा। नहीं तो मैं निश्चित रूप से रसभरी का उपयोग करता हूं, जो साइट्रस के साथ अच्छी तरह से चलती है। ब्लूबेरी ठीक होगी, लेकिन मैं उन्हें आपकी सबसे अच्छी पसंद नहीं मानूंगा।