baking पर टैग किए गए जवाब

आम तौर पर एक ओवन में, एक लौ के सीधे संपर्क के बिना सूखी गर्मी से खाना पकाने के बारे में सवाल।

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मध्यम आकार के डच ओवन में 2000 ग्राम खट्टा गुलदस्ता
मैं बस बेकिंग में जाने लगा हूं। मैंने अपना स्टार्टर बना लिया है और मैं उचित सफलता के लिए टार्टिन ब्रेड रेसिपी का पालन कर रहा हूं। समस्या मैं लगातार में चला रहा हूँ, हालांकि, कमजोर ओवन वसंत है। मैं समझता हूं कि ऐसे कारकों का एक समूह है जिन्हें …
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जब एक बर्फ क्रिसमस फल केक चाहिए
यह वर्ष का वह समय है, जहां क्रिसमस फल केक बेक किया गया है और आपकी पसंदीदा अंधेरे आत्मा के साथ सबसे ऊपर है। मेरी पसंदीदा (और सबसे सफल) रेसिपी ने ब्रांडी साप्ताहिक के साथ टॉपिंग करने का सुझाव दिया (केक को बहुत नम किए बिना)। हालाँकि, कोई सुझाव नहीं …
4 baking  cake 
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मैं गंभीर रूप से कुकी आटा कैसे बचा सकता हूं?
मुझे ऑनलाइन एक ऐसी रेसिपी मिली जिसमें खरोंच से कुकी आटा बनाने और फिर मोम पेपर में कुकी आटा लपेटने और 2 घंटे तक रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता थी। मैंने कुकीज आटा बनाया और यह मेरे लिए बहुत ही कमज़ोर और सूखा हुआ था, इसे बिना गिरे मोम पेपर में …
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उद्देश्य पर ओवन वसंत का मुकाबला करना
मैगी ग्लीर के आर्टिसानल बेकिंग में , एक फोसकिया-शैली की दौनी रोटी (ACME की जड़ी बूटी स्लैब) के लिए एक नुस्खा है। आटा तेल के साथ दृढ़ है, और एक लंबे समय तक प्रूफिंग खर्च करता है। यह नुस्खा रोटी को सपाट रखने के लिए फिर से चला जाता है। …
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क्यों अन्य अनाज प्रोटीन लस की तरह व्यवहार नहीं करते हैं?
यहाँ कई उत्कृष्ट स्पष्टीकरण हैं (और अन्य जगहों पर) जो लस करता है "।" मैंने जो कहीं नहीं देखा है, वह इस बात का स्पष्टीकरण है कि ग्लूटेन को इतना विशेष बनाता है। इसके अद्भुत लोचदार गुण कहां से आते हैं और किसी भी अन्य अनाज प्रोटीन (या किसी भी …
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नीचे हीटिंग तत्व के बिना ओवन के साथ पकाना
मेरी माँ बेकिंग करना चाहती है, लेकिन उसके ओवन में नीचे हीटिंग तत्व नहीं है। इसमें केवल शीर्ष पर एक तत्व होता है, जिसके पीछे एक प्रशंसक होता है। उसने मुझसे कहा कि वह मुझे इसके बिना एक अच्छा पिज्जा या केक नहीं बना सकती। क्या कोई रास्ता है?
3 baking  oven 
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एक समय में दो रोटियां सेंकना (आर्टिसन ब्रेड्स बुक से) - क्या पानी में अमेट बदलने की जरूरत है?
मैं फाइव मिनट्स ए डे बुक में आर्टिसन ब्रेड की एक रेसिपी का अनुसरण कर रहा हूं और एक ही समय में दो रोटियां सेंकना चाहता हूं। एक पाव रोटी के लिए, आपको ओवन में कंटेनर में एक कप पानी डालना चाहिए, जो पकाते समय रोटी को भाप देता है। …
3 baking  bread 
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चीज़केक कम टेंजी कैसे बनाएं
मुझे चीज़केक बहुत पसंद है, हालांकि मैं क्रीम चीज़ और दही के साथ अम्लीय, टैंगी स्वाद के सहयोगी को घृणा करता हूं। मैंने हाल ही में कुछ खरीदा है जो बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं था, बस एक स्वादिष्ट चिकना। मैं यह जानना चाहता हूँ कि आम तौर पर जो तांग …
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बटर सेपरेशन अंग्रेजी टॉफी कैंडी में
मैंने हाल ही में अंग्रेजी टॉफ़ी कैंडी के बारे में कुछ लेख पढ़े हैं और मक्खन के अलगाव के मुद्दे का उल्लेख किया गया था। मैं इस घटना के बारे में और जानकारी प्राप्त करना चाहता हूं (खाना पकाने के दौरान कैंडी से मक्खन के इस पृथक्करण का कारण क्या …
3 baking  butter  candy 
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एक फ्रेंच रोलिंग पिन क्या है?
मुझे हाल ही में एक उपहार के रूप में 'फ्रेंच रोलिंग पिन' दिया गया था। मेरे लिए, यह सिर्फ एक फैंसी डॉवेल-रॉड जैसा दिखता है। वास्तव में यह क्या है, और यह किसके लिए उपयोगी है?
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केक बेक करते समय बेकिंग पैन का आकार किन तरीकों से होता है?
रोज लेवी की समीक्षाओं ने सही आकार के पैन का उपयोग करने के बारे में चेतावनी दी है , और कहते हैं कि ऐसा करने में विफल रहने के परिणामस्वरूप विफलता होगी। बेकिंग केक के लिए मेरे पास ग्लास वेयर और सिलिकॉन कप हैं। मैं केक सामग्री को कपों में …
3 baking  cake  pan 
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पूरे गेहूं के आटे के साथ चॉकलेट चिप कुकीज़
मेरे हाथ में अभी-अभी आटा नहीं है, इसलिए मैं पूरे गेहूं के आटे से चॉकलेट चिप कुकीज बनाने की सोच रहा हूं। बनावट / स्वाद / खाना पकाने के समय में क्या फर्क पड़ेगा? इसके अलावा, अगर मैं एक बहुत महीन छलनी का उपयोग करके आटा निचोड़ता हूं, तो क्या …
3 baking  cookies 
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कुकीज़ बहुत प्यारी हैं
मैंने चॉकलेट चिप कुकीज बनाई और बहुत ज्यादा ब्राउन शुगर मिलाया। कुकीज़ बहुत प्यारी हैं। मैंने असली मक्खन और असली चॉकलेट चिप्स का उपयोग किया है। क्या किसी के पास कोई विचार है?
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कौन सी खाना पकाने की विधि सबसे कमजोर बेकन देती है?
मैंने हाल ही में बेकिंग बेकिंग के आनंद की खोज की है। यह मुझे जिज्ञासु बना रहा है: क्या बेक्ड बेकन पैन-फ्राइड की तुलना में अधिक वसा प्रदान करता है? कैसे के बारे में microwaved?
3 baking  bacon  low-fat 
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