जब एक बर्फ क्रिसमस फल केक चाहिए

Question

यह वर्ष का वह समय है, जहां क्रिसमस फल केक बेक किया गया है और आपकी पसंदीदा अंधेरे आत्मा के साथ सबसे ऊपर है। मेरी पसंदीदा (और सबसे सफल) रेसिपी ने ब्रांडी साप्ताहिक के साथ टॉपिंग करने का सुझाव दिया (केक को बहुत नम किए बिना)।

हालाँकि, कोई सुझाव नहीं दिया गया था कि आपकी आत्माओं को जोड़ने से रोकने का सही समय कब है, और इसलिए केक को बर्फ डालना है।

मैं आमतौर पर मार्जिपन करता हूं और केक को बर्फ देता हूं, इससे पहले कि मैं इसे उपहार देना चाहता हूं (और / या इसे खा सकता हूं), लेकिन मैं सोच रहा था कि क्या ऐसा करने के लिए इस प्रक्रिया में एक इष्टतम समय है, और यदि हां, तो क्यों?

Answer 1

यह अप्रैल तक एक टुकड़ा रखने के लिए मेरे लिए अज्ञात नहीं है (अच्छी तरह से लिपटे ताकि यह सूख न जाए)। बस इतना होता है कि आइसिंग थोड़ी कठिन हो जाती है। मैं फोंडेंट आइसिंग का उपयोग करता हूं, और इसे प्राप्त करने में कम से कम कुछ महीनों का समय लगता है क्योंकि रॉयल आइसिंग लगभग तुरंत ही हो जाती है। यह खरीदे गए मार्जिपन के साथ है; यदि आप अपना खुद का बनाते हैं तो मुझे नहीं पता कि यह कितना अच्छा रहेगा।

इससे मैं कहूंगा कि समय निर्धारित करने के अलावा बहुत देर होने जैसी कोई बात नहीं है, और बहुत जल्दी इसे एक महीने पहले शुरू करना होगा। मैं मार्जिपन और आइसिंग के बीच एक दिन की भी अनुमति देता हूं। यह मुख्य रूप से एक सुखाने की मशीन के रूप में है जब यह हौसले से लागू किया जाता है की तुलना में मार्ज़िपन सतह को बर्फ पर करना आसान होता है।

यदि यह आइस्ड नहीं है तो कुछ शुरुआती फीड (मैं शेरी का उपयोग करता हूं) ऊपर से हो सकता है। आप इस संभावना को जल्दी से दूर करके ले जाते हैं। आप शायद इसे कवर करने से पहले ऊपर से ही न खिलाएं क्योंकि यह अभी भी नम हो सकता है। आप अभी भी टुकड़े करने के बाद नीचे से फ़ीड कर सकते हैं।