मैं फाइव मिनट्स ए डे बुक में आर्टिसन ब्रेड की एक रेसिपी का अनुसरण कर रहा हूं और एक ही समय में दो रोटियां सेंकना चाहता हूं। एक पाव रोटी के लिए, आपको ओवन में कंटेनर में एक कप पानी डालना चाहिए, जो पकाते समय रोटी को भाप देता है। यदि दो रोटियां सेंकते हैं, तो क्या मुझे पानी की मात्रा बढ़ानी चाहिए या एक कप पर्याप्त होना चाहिए?
जवाबों:
रोटी की सतह पर पपड़ी को बढ़ावा देने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली भाप बनाने के लिए पानी का उपयोग किया जाता है। भाप के लिए पानी बढ़ाने के लिए केवल एक ही कारण होगा यदि आप एक बड़े ओवन का उपयोग करना शुरू करते हैं।
मैंने कुछ समय पहले ही ऐसा किया है। आपको बेकिंग समय को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन अन्यथा यह उनके कहे अनुसार ही काम करता है। बस सुनिश्चित करें कि आपके पास आपके पत्थर पर पर्याप्त जगह है।