मेरी माँ बेकिंग करना चाहती है, लेकिन उसके ओवन में नीचे हीटिंग तत्व नहीं है। इसमें केवल शीर्ष पर एक तत्व होता है, जिसके पीछे एक प्रशंसक होता है।
उसने मुझसे कहा कि वह मुझे इसके बिना एक अच्छा पिज्जा या केक नहीं बना सकती।
क्या कोई रास्ता है?
मेरी माँ बेकिंग करना चाहती है, लेकिन उसके ओवन में नीचे हीटिंग तत्व नहीं है। इसमें केवल शीर्ष पर एक तत्व होता है, जिसके पीछे एक प्रशंसक होता है।
उसने मुझसे कहा कि वह मुझे इसके बिना एक अच्छा पिज्जा या केक नहीं बना सकती।
क्या कोई रास्ता है?
जवाबों:
थोड़े समय के लिए बेक की जा सकने वाली चीजों के लिए, आप ओवन के तल में बेकिंग स्टोन डालकर आंशिक रूप से क्षतिपूर्ति कर सकते हैं, फिर ओवन को पर्याप्त रूप से प्रीहीट कर सकते हैं।
पत्थर अपनी गर्मी जारी करेगा, जिसके परिणामस्वरूप ओवन के नीचे से कुछ अतिरिक्त गर्मी आ जाएगी।
पिज्जा के लिए, आप पत्थर को शीर्ष तत्व के करीब ले जा सकते हैं, जिससे आप इसे बहुत गर्म कर सकते हैं, और फिर पत्थर पर पिज्जा बिछा सकते हैं, ताकि नीचे से चालन से पकाना होगा, न कि केवल उज्ज्वल गर्मी।
यदि यह अभी भी पिज्जा पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप पत्थर पर नग्न पपड़ी डाल सकते हैं, इसे तब तक पकने दें, जब तक कि यह ऊपर की तरफ एक पपड़ी के रूप में विकसित न हो जाए, इसे तब तक पलटें, जब तक कि आप नीचे की ओर धँस न जाएं, फिर इसे हटा दें , शीर्ष पिज्जा, और इसे वापस (दाईं ओर ऊपर) स्लाइड।
आप इसे केवल भूरा भी कर सकते हैं और फिर इसे फ्लिप कर सकते हैं और इसे ऊपर कर सकते हैं, लेकिन आपका पिज्जा अजीब लगेगा, क्योंकि शीर्ष अब क्रस्ट का सपाट पक्ष है ... और टॉपिंग से स्लाइड की संभावना अधिक होगी।
कई आधुनिक ओवन में असामान्य तत्व कॉन्फ़िगरेशन होते हैं, लेकिन एक प्रशंसक के साथ इसका कोई फर्क नहीं पड़ता है, बस ओवन मैनुअल का उपयोग करता है
किसी भी घरेलू इलेक्ट्रिक ओवन में पिज्जा पकाना मुश्किल है, क्योंकि इसमें इलेक्ट्रिक ओवन की तुलना में अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। धातु या पत्थर के स्लैब का उपयोग करने से मदद मिलती है
मेरे पास एक समान प्रकार का ओवन है। बुनियादी बेकिंग (केक / ब्राउनी) के लिए, मैंने लगभग 20 डिग्री नीचे ओवन पर टेंप को चालू करना और अधिकतम समय के लिए आइटम पकाना शुरू कर दिया। वह मदद करने लगता है।
फिर भी, मैं अभी भी पिज्जा और पाई के साथ संघर्ष कर रहा हूं (इस प्रकार इंटरनेट पर खोज कर रहा हूं, और इस धागे पर ठोकर खा रहा हूं)।
मैं पिज्जा पत्थर विधि की कोशिश कर सकते हैं ...
मुझे पता है कि 15 से 25 मिनट के लिए पपड़ी की मोटाई के आधार पर नीचे रैक पर अपने पिज्जा को शुरू करने के लिए एक कच्चा लोहा का उपयोग करें और इसे पिछले 7 से 12 मिनट के लिए दूसरे से ऊपर तक बढ़ाएं और कच्चा लोहा का कंकाल जारी रहेगा। एक बार खाना पकाने के बाद आप ओवन को बंद करके इसे अच्छा और कुरकुरा बना देंगे ... मैं बिल्कुल पिज्जा नहीं बनाऊँगा