baking पर टैग किए गए जवाब

मैंने बैगेल्स को स्टोर करने के बारे में परस्पर विरोधी सलाह देखी है। मैं एक बार में 6 बनाता हूं, एक सप्ताह (या उससे कम) के दौरान उपयोग के लिए। क्या मुझे उन लोगों को स्टोर करना चाहिए जिन्हें मैं कल और परसों खाने की योजना बना रहा हूं, बाकी …

10 baking  storage-method  bread 

क्या आपको ग्लास लोफ पैन में खाना पकाने के दौरान ओवन का तापमान और खाना पकाने का समय समायोजित करना पड़ता है? मेरा Ricotta पाउंड केक कभी भी बीच में नहीं लग रहा था (अनुशंसित खाना पकाने के समय से परे एक और 10 मिनट लगते हैं) और बाहर की …

10 baking  cake  glass 

मैं स्कूप को मापने के रूप में आटे के रूप में कुछ का उपयोग करके आटे को मापने के विचार से नफरत करता हूं। विभिन्न प्रकार के आटे के लिए वजन रूपांतरण करने के लिए आप क्या संख्या को निश्चित / आधिकारिक / विहित मानते हैं?

10 baking  flour  measurements  conversion 

कोरिया में रहते हुए, एक विशेष बेकरी थी जिसमें मैंने पाया कि एक केक था जिसे मैं केवल चीज़केक और नियमित केक के बीच आधा होने के रूप में वर्णित कर सकता हूं। यह चीज़केक की तरह मलाईदार था, लेकिन एक वास्तविक चीज़केक और एक नियमित आउट-ऑफ-द-बॉक्स केक की हवादार …

10 baking  cake  cheesecake 

मैं फ्रीज सूखे ब्लूबेरी के लिए क्या विकल्प दे सकता हूं? जमे हुए ब्लूबेरी काम करेंगे? यह एक ब्रेड फिलिंग के लिए है।

10 baking  substitutions  bread 

मैं एस्प्रेसो पाउडर को अक्सर चॉकलेट आधारित बेकिंग व्यंजनों में देखता हूं। मैंने संभावित विकल्पों के लिए यहां (और अन्य जगहों पर ऑनलाइन) खोज की है, लेकिन केवल अन्य कॉफी-आधारित प्रतिस्थापन खोजने में सक्षम है। के लिए धार्मिक कारणों से मैं कॉफी उत्पादों से बचने के लिए चाहते हैं। स्पष्ट …

10 baking  substitutions  chocolate  espresso 

मैं हर दिन खाना बनाती हूं, और आज मेरे पास एक ऐसा अनुभव था जिसे समझाने के लिए मैं कुल नुकसान में हूं। मुझे उम्मीद है कि इंटरनेट का संयुक्त ज्ञान मदद कर सकता है। आज, मैंने एक उष्णकटिबंधीय फल कस्टर्ड बनाने का फैसला किया। पास होने के कारण, इसमें …

10 baking  ingredient-selection 

जब किसी चीज़ को बाँधना होता है, जिसमें - (ब्रिटिश) फ्लैपजैक / अनाज की पट्टी की तरह - मुझे काटने के दौरान मिश्रित परिणाम मिलते हैं, भले ही मैं उसी नुस्खा को दोहराऊं। कभी-कभी यह वास्तव में अच्छी तरह से बांधता है, कभी-कभी यह एक गंभीर रूप से गड़बड़ है, …

10 baking  knife-skills  oats 

यदि एक बेकिंग नुस्खा नियमित दूध के लिए कहता है, तो क्या मैं सोया दूध का विकल्प चुन सकता हूं ...

10 substitutions  baking  milk  vegetarian 

हर बार जब भी मैं क्रीम को भरने से पहले उन्हें खोलना चाहता हूं, तो क्रीम को फेंटने की कोशिश करता हूं। मैंने बेकिंग के आखिरी कुछ मिनटों में टूथपिक के साथ खोल में छेद करने की कोशिश की है। मैंने शीतलन प्रक्रिया को धीमा करने के लिए दरवाजे के …

10 baking  dessert 

मैं बन्स बनाता हूं और वे नरम निकलते हैं, लेकिन मैक्डोनाल्ड्स में उतने ही शराबी और हल्के नहीं हैं जितने कि वे हैं। क्या कोई विशेष घटक या तकनीक है जिसे मुझे वांछित फ़्लफ़नेस को प्राप्त करने के लिए उपयोग करना चाहिए? यहाँ मैं उपयोग की जाने वाली रेसिपी है: …

10 baking  bread  restaurant-mimicry 

ब्रेड मशीन ब्रेड रेसिपी में, मिल्क पाउडर क्यों शामिल है? और क्या दूध पाउडर की जरूरत है? मैंने बिना दूध पाउडर के कई रोटियां सेंकी हैं। जब रोटी पक रही होती है तो कभी-कभी पाव लगभग 3 सेमी के 'गड्ढा' अवसाद के साथ गिर जाता है।

10 baking  bread 

मैं उत्सुक हूं कि अगर कोई परिचित हो कि प्रमुख स्वीडिश क्रिस्पब्रेड निर्माताओं जैसे कि राइविटा, वासा, फिन क्रिस्प इत्यादि उन पटाखों को "राई का आटा, नमक" के रूप में संक्षेप में - पानी, शायद, पानी के साथ बनाने का प्रबंधन करते हैं कम परंपरागत किस्मों में, खमीर, फेंका गया …

9 baking  ingredient-selection 

मैं अपने ब्राउडीज़ के बीच में कभी नहीं जा सकता "किया" बाहरी लोगों पर काबू पाने के बिना। बीच में स्वादिष्ट है, लेकिन gooey है। रहस्य क्या है?

9 baking  brownies 

मेरे पास एक बहुत छोटा मल्टी-फंक्शन ओवन है (माइक्रोवेव के आकार के बारे में) और बेकिंग के लिए, अनुशंसित सेटिंग "संवहन" है। स्वाद के लिहाज से चीजें ठीक रहती हैं, लेकिन मफिन और कपकेक में अक्सर एक तरह की विंडस्क्रीन दिखती है। पंखे को स्पष्ट रूप से एक उठी हुई …

9 baking  oven  muffins  cupcakes  convection