baking पर टैग किए गए जवाब

मेरे पास एक ग्लास बेकिंग डिश है जिसे मेरे पति ने कल रात एक मीट में पिलाया और फ्रिज में रख दिया। क्या मैं इसे गर्म ओवन में डाल सकता हूं? मुझे लगता है कि ऐसा नहीं है कि मैंने इसे रसोई की मेज पर बैठाया है, अधिकांश पकवान गर्म …

9 baking  equipment  oven  glass 

व्यंजन इस बात को दोहराते रहते हैं कि आपके द्वारा डाली जाने वाली सामग्री (कम से कम पाई क्रस्ट आटे में) कितनी ठंडी होनी चाहिए। एक बोली: यदि आपका आटा बहुत गर्म हो जाता है, तो इसे वापस ठंडा करने के लिए फ्रिज में भेजें। जब आप इसे वापस बाहर …

9 baking  dough 

अप्रासंगिक संदर्भ: मैं एक दोस्त के एयर फ्रायर को उधार ले रहा हूं, और मुझे प्यार है कि यह कितनी तेजी से पकता है! इतना है कि मैं अपने भोजन में से 80% खाना पकाने के लिए अपने में से एक होने पर विचार कर रहा हूं। लेकिन, मेरी प्रेमिका …

9 baking  frying  grilling  nutrient-composition 

नरमपंथी भोजन में, वे कई तकनीकों के लिए बार-बार "पेस्ट्री बार" का उल्लेख करते हैं। हालाँकि, जब मैं इन चीजों को इंटरनेट पर खोजने / खोजने की कोशिश करता हूं, तो मेरे खोज इंजन के परिणाम सैकड़ों हज़ारों स्नैक बार और अन्य केलॉग के "बॉक्सिंग उत्पाद" होते हैं। मैंने "बेकिंग …

9 baking 

मैंने आज पहले चालान बनाया और बनावट थोड़ी बंद है- यह थोड़ा बहुत घना है और जितना शराबी होना चाहिए उतना नहीं है। नुस्खा मैं केवल खमीर के लिए कॉल करता था, बेकिंग सोडा नहीं। किसी भी विचार मुझे अगली बार अलग तरीके से क्या करना चाहिए? संपादित करें: मैंने …

9 baking  bread  dough  mistakes 

मैं अपनी रोटी को ताजा बेक्ड (जो नहीं करता?) पसंद करता हूं, लेकिन मेरा मिक्सर एक बार में केवल एक बुनाई करने के लिए दो रोटियां बनाना पसंद करता है। मैंने इसे पकाने से पहले दूसरे पाव को फ्रीज करने की कोशिश की है, लेकिन जब मैं इसे पिघलाता हूं, …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

एक शुरुआती बेकर के रूप में, मुझे ऐसी सेवाएँ मिलती हैं, जहाँ वे पूर्व-भाग वाली सामग्रियों के एक बॉक्स को निर्देश देते हैं कि कैसे केक को बहुत उपयोगी (और मजेदार!) बेक किया जाए। हालांकि, मुझे लगता है कि मुझे उस तरह का नुकसान होता है जब मुझे अपने दम …

9 baking  cake 

मैं बेकिंग का आनंद लेता हूं और वास्तव में गंध से प्यार करता हूं। जब केक लगभग आधा हो जाता है, तो मैं खुशबू को बाहर निकलने देने के लिए दरवाजा खोलना पसंद करता हूं। क्या एक सेकंड के लिए दरवाजा खोलने से केक पर कोई प्रभाव पड़ता है? (केक …

9 baking  cake  oven 

मैंने पहली बार चौक्स पेस्ट्री एक्लेयर्स का प्रयास किया। सॉस पैन में केवल कुछ सेकंड के बाद पेस्ट्री एक साथ आई, मैंने एक समय में अंडे को जोड़ने से पहले इसे ठंडा करने की अनुमति दी, और मिश्रण ने सही स्थिरता देखी और पाइप करने में सक्षम था। फिर भी …

9 baking  pastry 

मुझे यकीन नहीं है कि मेरी ब्रेड-मेकिंग का कौन सा पहलू यहां पर गलती है, लेकिन यह मेरे दसवें छोर के करीब है, और हर एक ने थोड़ा अलग तरीके से बाहर कर दिया है क्योंकि मैंने बेहतर परिणाम देने के लिए अपनी तकनीक पर काम करने की कोशिश की …

9 baking  bread  dough  kneading 

वाक्यांश 'एक साथ झारना' का सही अर्थ क्या है? अगर मुझे आटा, बेकिंग पावर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ निचोड़ने की जरूरत है, तो क्या इसका मतलब यह है कि हर एक को क्रमिक रूप से रखा जाए, अगले एक को जोड़ने से पहले खाली होने तक सिफ्टर …

9 baking  sifting 

मेरे पास एक केक नुस्खा है, जो 250 ग्राम खजूर और 200 ग्राम बादाम के मिश्रण पर आधारित है, जो अंत में मिलाया जाता है। क्या मैं ताजे की बजाय सूखे खजूर का उपयोग कर सकता हूं? पूर्ण नुस्खा 10-12 टुकड़ों के लिए है: 6 अंडे, अलग 200 ग्राम बादाम …

9 baking  date-fruit 

मेरे पास एक चॉकलेट चिप चीज़केक नुस्खा है जो मैंने कई बार समस्या के बिना बनाया है। मेरी माँ का नुस्खा एक विशेष ब्रांड के क्रीम पनीर का उपयोग करने के लिए कहता है। मुझे लगा कि यह बकवास है। वैसे भी, जब मैं स्टोर में गया था, तो उनके …

9 baking 

मैं शौकिया और नौसिखिया बेकर हूं। मैं दो व्यंजनों में अंतर नहीं कर सकता। क्या वे केवल अनुपात में भिन्न हैं? मुझे पता है कि दोनों अंडे-आधारित हैं, चीनी और स्टार्च के साथ मिश्रित और दूध (या कभी-कभी ताजा क्रीम) के साथ तड़के को पहले वेनिला बीन के साथ उबला …

9 baking  dessert  creme-anglaise 

आमतौर पर मैंने सुना है कि अधिकांश व्यंजनों को धातु के बर्तन में पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मैंने यह भी सुना है कि कांच धातु की तुलना में गर्म हो जाएगा, और इस तरह मुझे इसे कम तापमान पर लंबे समय तक पकाना चाहिए। क्या किसी को …

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