खाना बनाना

Poutine, Québec, कनाडा का एक साधारण व्यंजन है। यह परंपरागत रूप से फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बनाया जाता है, ताजे हल्के सफेद चेडर कर्ड्स के साथ सबसे ऊपर (अमेरिकी सफेद चेडर के विपरीत जो काफी तेज होता है) और इन सबके ऊपर टंगी और नमकीन ब्राउन ग्रेवी डाली जाती है। …

14 gravy 

मैं आमतौर पर ऐसे चार्ट देखता हूं जो कम (140-180 F) तापमान, काले और ऊलोंग और उच्च तापमान (170-200) में पु-उर चाय और पूर्ण उबाल (208+) में हर्बल चाय में हरा और सफेद चाय पीने की सलाह देते हैं। मैंने हमेशा इसे केवल सुसमाचार के रूप में लिया, और एक …

14 tea 

मैंने पहले दक्षिणी शैली की तली हुई चिकी बनाई है और वास्तव में इसका आनंद लिया है लेकिन सभी तेल का उपयोग करना काफी महंगा है। क्या में: A) पैन इसे फ्राई करता है? (मुझे पता है कि यह एक खिंचाव है, लेकिन क्या यह काम कर सकता है अगर …

14 chicken  deep-frying 

मैं दोपहर के भोजन के लिए ताजा चावल लाने के लिए एक सुविधाजनक तरीका जानने की कोशिश कर रहा हूं। रात को खाना पकाने से पहले और फ्रिज में रखने से यह सूखा और कठोर और अप्रिय हो जाता है, और मैंने पढ़ा है कि लंबे समय तक कमरे के …

14 food-safety  rice 

मैं धीरे-धीरे खुद को खाना बनाना सिखा रही हूं और मैंने आज कुछ चावल बनाए। हालांकि परिणाम पूरी तरह से स्वीकार्य था, प्रक्रिया सुचारू रूप से नहीं चली और मुझे अंत में कुछ पानी जोड़ना पड़ा और इसे प्राप्त करने के लिए कुछ और खाना बनाना पड़ा। मैंने चावल के …

14 rice 

मेरे पास लंबे समय से एक सिद्धांत है कि यह हिरण में रक्त है जो खेल के स्वाद का कारण बनता है। शिकारियों ने मारने के तुरंत बाद हिरण को मार दिया, लेकिन वे इसे नहीं उड़ाते हैं या इसे घंटों या दिनों के लिए ठंडा नहीं करते हैं। इसे …

14 meat  language  venison 

मैं खुद खाना नहीं बनाती, लेकिन मैं कुछ कुकिंग शो देखती हूं। हाल ही में सोने और चांदी की पत्ती की थीम काफी आवर्ती रही है। मेरा पहला विचार था "अच्छा यह वास्तविक सोना नहीं हो सकता । कौन सोना खाएगा ?" लेकिन यह बहुत चमकदार और धातुई लग रहा …

14 dessert 

शराब बनाने में बहुत सारे माप शामिल हैं: ग्राइंड्स का वजन, पानी का तापमान आदि। लेकिन जहां तक ​​मैं बता सकता हूं, ग्राइंड्स के आकार पर कोई मानकीकरण नहीं है। व्यंजनों को आमतौर पर हाथ के लहराते आकार के लिए कहा जाता है जैसे "ड्रिप और एस्प्रेसो पीस के बीच …

14 coffee 

खाद्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से, प्लास्टिक या लकड़ी काटने वाले बोर्ड को किन परिस्थितियों में प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए? मेरे पास एक प्लास्टिक है जिसने एक दरार विकसित की है जो बोर्ड के दोनों किनारों से गुजरती है। मुझे लगता है कि यह एक दरार की तरह संकेत करता है …

14 cutting-boards  food-safety 

जब भी मैं एक सुपरमार्केट में सूरजमुखी के बीज की गुठली का एक बोरी बोता हूं, मुझे आश्चर्य होता है कि वे अपने बीज से कैसे निकाले जाते हैं। इसकी गुठली को सूंघे बिना उनमें से एक को भी हाथ से निकालना बहुत मुश्किल है, मैं वास्तव में इस प्रक्रिया …

14 seeds  flowers  food-processing  extracts 

कई उच्च गुणवत्ता वाले तैयार पॉपकॉर्न में, पॉपअप अनाज लगभग पूरी तरह से गोल होते हैं, जबकि होम पॉप्ड अनाज सामान्य अनियमित आकार होते हैं। उस प्यारे गोल आकार को कैसे प्राप्त किया जाता है?

14 popcorn 

मैं टर्की की हड्डियों और रेफ्रिजरेटर के चारों ओर लटकने वाले अन्य बचे हुए हिस्सों से स्टॉक बना रहा हूं। चूंकि खाना पकाने का तरीका खाना पकाने की विधि (मैं स्टोवटॉप पर धीमी गति से कर रहा हूं) और हड्डी के प्रकार के आधार पर काफी भिन्न होता है, मुझे …

14 stock 

मैं स्टेनलेस स्टील कुकवेयर से फंसे अंडे को रोकने में सबसे कठिन समय रहा हूं। मैंने खाना पकाने से पहले अंडों को कमरे के तापमान पर लाने की कोशिश की है, धीरे-धीरे पैन को गर्म करके, मक्खन का भार (चखा हुआ महान, अभी भी अटका हुआ), अंडे में दूध जोड़ …

14 eggs  cookware  scrambled-eggs 

मैं एक हेल्थ किक के हिस्से के रूप में हाल ही में हरी स्मूदी बनाने की कोशिश कर रहा हूं। जिस तरह से मैं कर रहा हूं वह सामान्य स्मूथी नुस्खा का उपयोग करना है, लेकिन मुट्ठी भर पालक जोड़ना है। सामान्य तौर पर, परिणाम खराब नहीं हुए हैं, और …

14 flavor 

मैं एक बार एक कार्यक्रम में गया, जहाँ उन्होंने गुलाबी चाय पेश की। उस समय मैं लगभग 8 साल का था और चाय से नफरत करता था। हालाँकि, मुझे वह गुलाबी चाय बहुत पसंद थी लेकिन दुर्भाग्य से उस घटना के बाद इसे पीने का मौका नहीं मिला। क्या कोई …

14 tea