खाना बनाना

एक व्यापक रूप से सुझाई गई टिप यह है कि एक बेकिंग ट्रे (सें) को एक बेक के माध्यम से (यहां तक ​​कि खाना पकाने को बढ़ावा देने के लिए) घुमाएं। मैं सोच रहा था कि पेशेवर बेकरी (पढ़ें: कारखानों नहीं, वास्तविक बेकरी) जब बड़े पैमाने पर muffins, कुकीज़, आदि …

16 baking 

मेरे पड़ोस में एक दुकान है जो लॉबस्टर रोल बेचती है। हर बार जब मैं एक ऑर्डर करता हूं, तो यह "लॉबस्टर" मांस और थोड़ा सा मेयो के साथ पैक किया जाता है। $ 15 पर, मुझे लगता है कि मुझे बहुत कुछ मिल रहा है। लेकिन मेरी आंत की …

16 food-identification  seafood 

काम के दौरान, जब मुझे भूख लगती है, तो मैं कभी-कभी तत्काल सूप (रॉयको, प्रासंगिक होने की स्थिति में) का सहारा लेता हूं। बनाने के लिए सरल: गर्मी का पानी, पैकेज सामग्री को कप में डालें, पानी को कप में डालें, हिलाएं। हालांकि, मुझे अक्सर लगता है कि पाउडर वाले …

16 soup 

चॉकलेट का तड़का लगाने का उद्देश्य क्या है? अगर मैं चॉकलेट में कुछ डुबो रहा हूं, तो क्या मैं चॉकलेट को पिघलाने से मिल सकता हूं?

16 chocolate  melting-chocolate  tempering 

एक यादृच्छिक विचार: क्या आप अपने स्वयं के खोल के अंदर इसे हरा करने के लिए पर्याप्त रूप से एक अंडे को हिला सकते हैं? इस पेटेंट के अलावा मुझे इस बारे में कुछ नहीं मिल सकता है। किसी भी विचार, व्यंजनों?

16 eggs 

मैं एक सॉस को कम करने की कोशिश कर रहा हूं जो मुझे मिला है लेकिन मैंने कुछ दिलचस्प देखा। जब मैं गर्मी बढ़ाता हूं तो सॉस पूरी तरह से उबलने पर होता है, वहां से मुश्किल से कोई भाप निकलती है इसलिए मुझे लगता है कि इसमें कुछ कमी …

16 boiling 

फिलीपींस में यहाँ के अधिकांश व्यंजनों में सौतेलापन शामिल था। लेकिन मैं थोड़ा उलझन में हूं कि मुझे पहले क्या करना चाहिए, क्या इस पर कोई फायदे हैं? प्रशन: जब भी मैं एक सॉस का आयोजन कर रहा हूं, तो क्या मुझे पहले प्याज या लहसुन डालना चाहिए? लहसुन से …

16 frying  sauteing 

गाजर विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं, लगभग सफेद से गहरे बैंगनी तक। हालांकि, सबसे सर्वव्यापी रंग किस्म नारंगी है, और अक्सर केवल नियमित सुपरमार्केट में पाया जाता है। ऐसा क्यों है?

16 vegetables  history  carrots 

मैं किसी भी शराब का उपयोग किए बिना रिसोट्टो बनाना चाहता हूं। मैं एक शाकाहारी हूं और मैं केवल बिना किसी मांस के शाकाहारी या मशरूम स्टॉक का उपयोग करना चाहता हूं। रिसोट्टो बनाने में शराब की क्या भूमिका है? क्या यह स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है या …

16 wine  risotto 

मैंने एक सप्ताह पहले कुछ अंडे उबाले और उन्हें खाना भूल गया, इसलिए वे फ्रिज में रहे। वे वहाँ कब तक उपभोग्य रहेंगे?

16 eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

मैं सामान फ्रीज करता हूं। Bolognese से स्टू के लिए कुछ भी। भोजन के आकार के टुपरवेयर बॉक्स में ठंडा होने के बाद, मैं उन्हें इन भोजन में शामिल करता हूं और उन्हें अपने भीड़-भाड़ वाले फ्रीजर में बेतरतीब ढंग से भर देता हूं। समस्या यह है कि यह बता …

16 freezing 

मैं किसी खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके पास्ता के लिए व्यंजनों का पालन करने की संख्या को भी नहीं गिन सकता, केवल यह पता लगाने के लिए कि माप के साथ मैंने जो भी देखभाल की, कोई फर्क नहीं पड़ता, मेरा आटा थोड़ा सूखा था (पानी जोड़ें)। अब यह बहुत …

16 pasta 

सप्ताहांत में मैं आमतौर पर 10 कठिन उबले अंडे बनाता हूं और उन्हें छीलता हूं इसलिए मैं काम के सप्ताह के दौरान हर सुबह 2 खा सकता हूं। यह सुबह में एक बड़ा समय बचाने वाला है, लेकिन जब मैं उन्हें रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के कंटेनर में संग्रहीत करता हूं, …

16 eggs  breakfast  hard-boiled-eggs 

क्या चिकनी-उभरे हुए चाकू (या सम्मान) स्टील के बीच कोई कार्यात्मक अंतर (एम्बेडेड डायमंड ग्रिट जैसी चीजों से संबंधित नहीं है) और एक है जिसमें लकीरें दिखाई देती हैं? क्या किसी एक को दूसरे पर पसंद करने का कोई कारण होगा? स्पष्टीकरण: मैं जिस प्रकार के उत्तर की तलाश कर …

16 equipment  knives 

यह विशेष रूप से लहसुन के साथ समस्याग्रस्त है, लेकिन प्याज, जड़ें और अन्य सब्जियां कभी-कभी खराब होती हैं। जब पतले स्लाइस बनाते हैं, तो समस्या और भी बदतर हो जाती है क्योंकि भाग छोटा हो जाता है, लहसुन ब्लेड से चिपक जाता है और मुझे प्रत्येक बार जाने के …

16 knives  knife-skills  cutting