खाना बनाना

पेशेवर और शौकिया शेफ के लिए प्रश्नोत्तर

2
पकने से पहले ठंडे पानी में चाय भिगोना
मेरे मित्र ने हाल ही में मुझे सलाह दी है कि एक-दो मिनट के लिए टी बैग को थोड़े-थोड़े पानी में (टी बैग को डुबोने के लिए पर्याप्त है)। फिर गर्म पानी को इसे काढ़ा करने के लिए ठंड में जोड़ा जाना चाहिए। यह विचार है कि स्वाद वाले यौगिकों …
8 flavor  tea 

3
कम आटा पिघले हुए लावा केक को कैसे प्रभावित करेगा?
बेट्टी क्रोकर की इस रेसिपी का उपयोग करके मैंने दूसरे दिन कुछ पिघले हुए केक बनाए । हालांकि, यह बहुत "कोसी" है। रेस्तरां में मैंने पहले जो पिघले हुए केक खाए हैं उनमें "ट्रफल" की अधिकता थी। बहुत सघनता, और सुसंगतता में चिकनी (मैं अनिश्चित हूँ अगर यह "फ्यूज जैसे" …
8 cake  chocolate  flour 

3
माइक्रोवेव उबलने के साथ-साथ हानिकारक जीवाणुओं को क्यों नहीं मारते हैं?
चिकित्सा जैव रसायन बिंदु मेरे जैव रसायन शिक्षक ने आज कहा कि माइक्रोस के साथ समस्या यह है कि वे सभी हानिकारक जीवाणुओं को नहीं मारते हैं। उन्होंने इसके बजाय उबलते हुए भोजन का प्रस्ताव दिया। मुझे लगता है कि इसके दो कारण हैं। पानी माइक्रोवेव से माइक्रोवेव की तुलना …

6
रंग वाली आइसक्रीम
मैं अपने दोस्त के लिए स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम खरीदना चाहता हूं, और ज्यादातर स्ट्रॉबेरी स्वाद वाली आइसक्रीम का रंग गुलाबी होता है। हालांकि, मैं इसके बजाय आइसक्रीम हरे रंग की सेवा करने के बारे में सोच रहा हूं। क्या आइसक्रीम को रंग देने का कोई तरीका है? धन्यवाद।

2
घी बनाने की उचित प्रक्रिया क्या है?
मैं अक्सर अपने खाना पकाने के लिए घी बना रहा हूं। हालांकि, मैंने कभी नहीं देखा कि यह कैसे किया जाता है, मैंने केवल यह पढ़ा है कि यह कैसे करना है, मुझे इसकी तैयारी के बारे में कुछ संदेह हैं। मक्खन को धीरे-धीरे या तेज गर्म करना चाहिए? मैंने …
8 butter  ghee 

2
केले के छिलके इसकी पकने की अवस्था को कैसे दर्शाते हैं? क्या हम अपनी रसोई में उसे प्रभावित कर सकते हैं?
हाल ही में हमारी वाणिज्यिक रसोई में केले के कुछ गुच्छों को एक जिज्ञासु विशेषता के साथ मिला। अंदर वे दृढ़ और स्वादिष्ट थे (कोई मजाक नहीं, कृपया), लेकिन बाहर वे अविश्वसनीय रूप से बीमार लग रहे थे। विशेष रूप से, उनके पास यह ग्रे / हरा / भूरा पीला …
8 bananas  ripe 

9
टीबैग और मग के साथ चाय बनाने की मूल तकनीक क्या है?
मैं बिना किसी पाक ज्ञान के बहुत पुराना हूँ, लेकिन पिछले हफ्ते मैंने अपना पहला कप चाय बनाना सीखा! मैं पहले से ही इसका अभ्यास कर रहा हूं और हर बार परिणामों में सुधार के साथ तकनीक में थोड़ा बदलाव कर रहा हूं। मेरा विशिष्ट सवाल यह है कि इस …
8 tea 

5
जाम बनाने के लिए नया - क्या मुझे इसकी आवश्यकता है?
मैं एक नो-टू-बी जाम निर्माता और एक नॉब सीज़नेड सलाह सदस्य हूं। मैं यह पेक्टिन-मुक्त जाम नुस्खा बनाना चाहता हूं ; लेकिन यहाँ मुद्दा है: अंग्रेजी बोलने वाले स्रोतों में, कोई भी जाम नुस्खा कैनिंग के निर्देशों के साथ जाता है। तुर्की में (जहां से मैं हूं और वर्तमान में …
8 canning  jam 

2
छोटे बच्चों के लिए मसाला मिर्च
हमारे पास एक 3 साल का बच्चा है जो मसालेदार भोजन का प्रशंसक नहीं है। वह किसी भी प्रकार की गर्मी पसंद नहीं करती है, और मजबूत स्वाद पसंद नहीं करती है। हम उसे खुश रखने के लिए टर्की मिर्च का मौसम कैसे बना सकते हैं, और अभी भी यह …

1
चीज़केक और NY चीज़केक के बीच अंतर क्या है?
मेरा मानना ​​है कि यह घनत्व है लेकिन मुझे यकीन नहीं है। क्या एक NY शैली चीज़केक बनाते हैं? क्या अलग-अलग सामग्री है। कुछ लोग अपने नुस्खा एनवाई चीज़केक कहते हैं और वे नहीं हैं।
8 cake  dessert 

2
पॉपिंग कम से कम करते हुए मैं होमिनी को कैसे भुना सकता हूं?
मैं रोस्टिंग होमिनी / पोसोल की इस रेसिपी को फॉलो कर रहा हूं । मूल रूप से, तेल और मसाला के साथ टॉस, चालीस मिनट के लिए 400'F पर सेंकना हर दस सरगर्मी। मुझे यकीन नहीं हो रहा है कि अगर यह नुस्खा पॉप-अप होमी के लिए है, या इसे …
8 roasting  corn  hominy 

1
आप कैसे निर्धारित करते हैं कि एक नारियल युवा है या नहीं इस पर दस्तक देने से?
मैंने देखा है कि कुछ लोग एक नारियल पर दस्तक देते हैं यह निर्धारित करने के लिए कि वह युवा है या नहीं। कभी-कभी वे अपने पोर के साथ, या माचे से दस्तक देते हैं। वे यह काम कैसे करते हैं? एक युवा नारियल में मांस कम होता है, लेकिन …
8 coconut 


7
मीट के टेंडर के लिए कीवीफ्रूट का उपयोग कैसे किया जाता है?
मैंने आज ही पढ़ा कि मीट के टेंडर के लिए कीवीफ्रूट का इस्तेमाल किया जाता है। मैं वैसे भी कुछ फलों की चटनी बनाना चाहता था, आम तौर पर मैं आम के लिए जाता हूं, लेकिन इस बार कीवीफ्रूट फल का उपयोग क्यों नहीं करना चाहिए? मैंने पढ़ा कि इस …

2
मैं एक नुस्खा कैसे लिखूं जिससे अन्य (या Google) इसे अच्छी तरह से अनुवाद कर सकें?
ऑनलाइन कई व्यंजन सही हैं, लेकिन उन्हें एक भाषा से दूसरी भाषा में अनुवाद करना बहुत मुश्किल है। उदाहरण के लिए, Google Translate, व्यंजनों का बहुत अच्छी तरह से अनुवाद नहीं करता है। मैं एक नुस्खा कैसे लिखूं जिससे अन्य (या Google अनुवाद) इसे अच्छी तरह से अनुवाद कर सकें?

हमारी साइट का प्रयोग करके, आप स्वीकार करते हैं कि आपने हमारी Cookie Policy और निजता नीति को पढ़ और समझा लिया है।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.