चिकित्सा जैव रसायन बिंदु
मेरे जैव रसायन शिक्षक ने आज कहा कि माइक्रोस के साथ समस्या यह है कि वे सभी हानिकारक जीवाणुओं को नहीं मारते हैं। उन्होंने इसके बजाय उबलते हुए भोजन का प्रस्ताव दिया।
मुझे लगता है कि इसके दो कारण हैं। पानी माइक्रोवेव से माइक्रोवेव की तुलना में कई अलग-अलग दिशाओं में गर्मी का उत्सर्जन कर सकता है। गर्मी की आवृत्ति हर समय बैक्टीरिया में बदल रही है, क्योंकि पानी बढ़ रहा है। रेडियो तरंगों को केवल असतत दिशाओं से ही लगाया जा सकता है। माइक्रोवेव को बेहतर बनाने के लिए, मुझे लगता है कि दीवारों पर प्रतिबिंब और विभिन्न सामग्रियों पर विचार किया जाना चाहिए
मुझे यकीन नहीं है कि कौन सा मजबूत कारण है कि माइक्रोस अच्छा भोजन नहीं बना सकता है:
- क्रमिक रूप से विभिन्न तरंगें - शायद नहीं
- या दर्पण / प्रतिबिंब द्वारा विभिन्न कोणों से बैक्टीरिया को गर्म करना - मुझे लगता है कि यही मुख्य कारण है कि उबलना और ओवन बेहतर है
कम से कम दो प्रकार के माइक्रो हैं - व्यापक वाले और अधिक ऊर्ध्वाधर वाले। मेरे पास एक अंतर्ज्ञान है जो ऊर्ध्वाधर वाले अधिक प्रभावी हो सकते हैं। वे नीचे से अधिक मोटे तौर पर सिग्नल भेज सकते हैं, जबकि विस्तृत माइक्रो उन्हें केवल एक दिशा से भेज सकते हैं - बाएं या दाएं। इसके अलावा, प्रतिबिंब तकनीक उन ऊर्ध्वाधर micros पर लागू करना आसान है, क्योंकि छत गोलाकार हो सकती है, जबकि अन्य बक्से में यह संभव नहीं है।
चिकित्सा माइक्रोबायोलॉजी दृष्टिकोण
मरे की पुस्तक, मेडिकल बायोकैमिस्ट्री, लिस्टेरिया की महामारी विज्ञान की तरह विभिन्न रोगों के लिए कहती है कि "भोजन तब हो सकता है जब उपभोग से पहले भोजन को बिना पकाए या अपर्याप्त रूप से पकाया जाता है (जैसे कि माइक्रोवेव्ड बीफ और टर्की फ्रैंक्स)।
यह मुझे सुझाव देता है कि कुछ दृष्टिकोण है कि क्यों माइक्रोवेव भोजन को "सॉफ्ट-फूड" कहा जाता है। जब मैं और खोज करूंगा तो मैं सबूत के टुकड़े यहां जोड़ दूंगा।