मैंने इस पर थोड़ा शोध किया है और पाया है कि चाय वह सब नहीं है जैसा हम सोचते हैं।
सबसे पहले, टी बैग में चाय की पत्तियां नहीं बल्कि चाय की धूल होती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, हां, वे सुविधाजनक हैं लेकिन इस सामान के साथ काम करते समय समस्याओं की एक पूरी दुनिया है। कोई भी चाय की थैली खोलें और आपको भूरे रंग के धूल के सूक्ष्म कण मिलेंगे, ये दुनिया भर से लेकर ब्रिटेन तक के टुकड़ों में चाय के परिवहन द्वारा उत्पादित होते हैं, जैसे ही चाय बस गई और चारों ओर दस्तक हुई, इसने इस धूल का उत्पादन किया और इसे फेंक दिया गया। वर्षों पहले, जब चाय के तने में यह तनाव नहीं होता, ज्यादातर उत्पादकों में धूल भी शामिल होती है क्योंकि यह चाय की पत्ती के उत्पादन की प्रक्रिया का हिस्सा होता है जब कट और सूख जाता है। लेकिन कोई व्यक्ति बैग के शानदार विचार के साथ आया था इसलिए हम आज यहां धूल से चाय पी रहे हैं जो आमतौर पर नदी में फेंक दिया जाता है।
दूसरे, हमें पत्ती की तुलना में धूल की तकनीकी अभिव्यक्तियों के बारे में पता होना चाहिए। पत्ती के सापेक्ष चाय की धूल के साथ सतह क्षेत्र की एक बहुत अधिक मात्रा है, और चाय की धूल के डगमगाने का प्रभाव इसकी सामग्री को बहुत तेज और फुलर जारी करने की अनुमति देने वाला है। इसकी प्राकृतिक अवस्था में चाय की झाड़ी इसकी पत्तियों में फ्लोराइड का भंडार करती है और निश्चित रूप से कीटनाशक, शाकनाशी, कवकनाशी और कीटनाशक इसके विकास और फसल के दौरान सभी पर छिड़काव करती है।
तीसरा, एक टी बैग के साथ मग में चाय बनाना एक नाजुक समय प्रक्रिया है, यहां त्रुटि के लिए कोई छोटा मार्जिन नहीं है, अगर आप इसे बहुत लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो यह स्टू हो जाता है, शुरुआती और इसके लगभग पुष्पहीन।
चाय बनाने के चीनी तरीके के आधार पर मैं यह कर रहा हूं।
1, आपको चाय को जगाना है और फिर इसे धोना है, इससे पहले कि आप इसे पी भी लें। इस तरह से बनाने के बाद, आप एक ही काढ़ा का उपयोग करके चाय के कई बर्तन रख सकते हैं। लेकिन हम चाइनीज ग्रीन टी नहीं बना रहे हैं, इसलिए चाय के थैले से टैनिन, फ्लोराइड, ++ आइसाइड्स की त्वरित रिहाई से छुटकारा पाने के लिए, बस उबलते हुए पानी की एक छोटी मात्रा को बैग के साथ मग में डालें, इसे चारों ओर घुमाएँ। 4 सेकंड, और पानी को फेंक दो, हां, इसे फेंक दो , इसका कोई फायदा नहीं है और इसमें सबसे भयानक सामान है जिसे आप नहीं पीना चाहते हैं। अधिक उबलते पानी में डालो और अब आप इसे तब तक के लिए छोड़ सकते हैं जब तक आप चाहें, आप चाय के साथ समाप्त नहीं होंगे, हालांकि आप एक चाय का मग है जो सभी स्वादों के साथ अधिक मधुर स्वाद है कि मौजूद थे जब यह एक पत्ती चाय थी।
यह कोशिश करो, यह ज्यादा समय नहीं लेता है, आपको आश्चर्य होगा कि चाय के स्वाद में कितना अंतर है और आपके पास सामान्य रूप से चाय बैग के साथ जुड़े छोटे मार्जिन के बिना इसे पकाने का अधिक समय होगा।
यदि आप एक गमले में बैग का उपयोग करते हैं, तो आप जो भी बैग इस्तेमाल करते हैं उसके साथ एक ही काम करें, प्रारंभिक पानी को 3/4 सेकंड के बाद फेंक दें और सामान्य रूप से पीना जारी रखें, लेकिन यदि आप मेरी पत्नी की तरह हैं और प्रति बर्तन सिर्फ एक बैग का उपयोग करते हैं, फिर आप कुछ स्वाद खो सकते हैं क्योंकि इसे काढ़ा करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है और पहले से ही काफी पतला होता है। मैं हमेशा उपरोक्त नुस्खा का उपयोग करके कम से कम दो बैग का उपयोग करता हूं।
पुनश्च, मैंने कई वर्षों में देखा है कि चाय की थैलियां "कुछ" धूल से "अधिक" धूल में अब "सभी" धूल बन गई हैं। वे काफी छोटे कटे हुए पत्तों और थोड़ी धूल से युक्त होते थे, लेकिन अब इसकी सिर्फ सादे धूल है इसलिए हम वास्तव में भारी मात्रा में चाय पी रहे हैं जिसमें बहुत अधिक अवांछनीय योजक हैं। यदि आप बाहर जाते हैं और बड़ी पत्ती वाली ढीली चाय खरीदते हैं, तो आप सीधे नोटिस करेंगे कि इसमें कितना अंतर है, इसका बहुत अधिक तीव्र और व्यापक स्वाद है, लेकिन मुझे डर है कि हम इस हीन चाय पर लाए गए हैं ताकि कुछ लोगों को असली चाय पसंद नहीं है, जो शर्म की बात है।