सालों पहले Koobz ने पूछा " ऑक्सीडाइज़्ड एवोकैडो: व्हाट गोइंग ऑन एंड हाउ टू प्रिवेंट इट?" यह सवाल इस एक के साथ विलय कर दिया गया है क्योंकि यह एक ही मुद्दे से निपट रहा है। हाल ही में, हमारे पास यह सवाल था: क्या नींबू और नींबू का रस …
हाल ही में फ्रांस की यात्रा पर, मेरे पास एक बर्गर था जो अभी भी बीच में गुलाबी था। मुझे पता है कि यह फ्रांस में अविश्वसनीय रूप से आम है (और यह स्वादिष्ट था!) - लेकिन, जैसा कि मैं इसे समझता हूं, इसे यूके में कभी भी अनुमति नहीं …
जब भी मैं पास्ता (विशेष रूप से स्पेगेटी) को उबालता हूं, यह उपयोग करने के लिए तैयार होने से पहले हमेशा अपने आप से चिपक जाता है। जब तक मैं इसे पानी में नहीं रखूंगा, तब तक मैं इसे गन्दा होने से बचाने के लिए क्या कर सकता हूं। बेशक, …
मैंने सिर्फ एक नया कच्चा लोहा कंकाल खरीदा है। इसे सीजन करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? और अगर मुझे एक पुराने पैन को री-सीजन करने की आवश्यकता है, तो क्या प्रक्रिया कोई भिन्न है?
काफी ईमानदारी से, मैं खुद को एक औसत दर्जे का रसोइया मानता हूं क्योंकि मैं लगातार अच्छे व्यंजन बना पा रहा हूं। मेरे द्वारा बनाया गया कुछ भी शानदार नहीं है और लगभग कभी भी भयानक नहीं है। सवाल यह है कि क्या मेरे खाना पकाने के कौशल शानदार नहीं …
हाल ही में, मैंने दुकानों में बिकने वाले नमक की चक्की देखी है। मैं समझता हूं कि हौसले और ताकत के लिहाज से ताजी पिसी काली मिर्च में प्री-ग्राउंड काली मिर्च होती है। हालांकि, मुझे नमक एक खनिज की तरह लगता है, जो कि काली मिर्च के विपरीत है, ठीक …
जब आप शराब या आत्माओं के साथ खाना बनाते हैं, तो शराब कब पकती है? जाहिर है उच्च तापमान यह करेगा, लेकिन तापमान का तापमान कितना कम होगा? इसके अलावा, क्या यह शराब के प्रकार से भिन्न होता है?
मेरी तरह, यहाँ पर शायद बहुत सारे लोग हैं जिनके पास बहुत सारी रसोई की किताबें हैं, लेकिन मुझे लगता है कि मैं उसी 1 या 2 किताबों के लिए वापस आ रहा हूं जो मुझे सबसे ज्यादा सामान पकाने का आधार देता है। मेरे लिए, मैं अपने आप को …
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे पास दिया गया भोजन या सामग्री अभी भी अच्छी है, या यदि मुझे इसे त्याग देना चाहिए? मैं किसी खाद्य या अवयव को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? यह व्यापक प्रश्न "सामान्य संदर्भ" प्रश्न के रूप में अभिप्रेत है कि यह प्रश्न बहुत जल्दी …
ऐसा लगता है कि अधिक उन्नत कुकबुक में और जब पेशेवर शेफ देखते हैं तो बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। वे उन जगहों पर उपयोग किए जाते हैं जहां प्याज रसोई की किताबों में होते हैं जिनका उद्देश्य घर के रसोइयों के लिए होता है। मैं प्याज और …
मैं इस बात को लेकर उत्सुक हूं कि कार्बोनेटेड पेय का आविष्कार करने वालों ने कुछ अन्य गैस (जैसे, ऑक्सीजन) के बजाय तरल में विशेष रूप से कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करने के लिए चुना। (जाहिर है कि वे जरूरी रूप से "कार्बोनेटेड" नहीं कहलाते अगर कुछ अन्य गैस का …
मैं हमेशा भूरे रंग के अतिरिक्त बड़े अंडे का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं ईमानदारी से यह नहीं कह सकता कि मैं इस बिंदु पर आदत के अलावा ऐसा क्यों करता हूं। क्या स्वाद, शेल्फ जीवन आदि जैसे कोई अलग फायदे या नुकसान हैं?
चाकू कौशल सीखने के लिए कुछ अच्छे संसाधन क्या हैं? विशेष रूप से, कहीं ऐसा नहीं है कि मैं अलग-अलग स्लाइसिंग तकनीकों के वीडियो प्रदर्शन देख सकता हूं और जब वे तकनीक उपयुक्त हैं?