मैं हमेशा भूरे रंग के अतिरिक्त बड़े अंडे का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं ईमानदारी से यह नहीं कह सकता कि मैं इस बिंदु पर आदत के अलावा ऐसा क्यों करता हूं। क्या स्वाद, शेल्फ जीवन आदि जैसे कोई अलग फायदे या नुकसान हैं?
जवाबों:
अंडा पोषण केंद्र के अकसर किये गए सवाल पृष्ठ इस विषय पर एक प्रविष्टि है। मूल रूप से, अंडे का रंग अंडे के स्वाद, पोषण मूल्य आदि को प्रभावित नहीं करता है, यह बस चिकन की विशेष नस्ल पर निर्भर करता है जो अंडे देता है - सफेद मुर्गियों से अंडे, भूरे रंग के मुर्गियों से अंडे।
यह भी ध्यान देने योग्य है, क्योंकि ENC बताता है:
आमतौर पर, भूरे रंग के मुर्गियाँ बड़ी होती हैं और उन्हें अधिक फ़ीड की आवश्यकता होती है और इसलिए उनके अंडों की कीमत थोड़ी अधिक हो सकती है।
फर्क सिर्फ इतना है कि आप नोटिस कर सकते हैं यदि आप कारखाने के अंडे के बजाय मुफ्त रेंज अंडे देते हैं। थोड़ा जर्दी रंग का अंतर है और मुझे लगता है कि थोड़ा बेहतर स्वाद है। मेरा रंग हरे, भूरे और सफेद सहित कई रंगों में आता है।
सफेद और भूरे रंग के अंडे के बीच अंतर विशुद्ध रूप से कॉस्मेटिक है । कोई पोषण या स्वाद अंतर नहीं है।
भूरे रंग के अंडे, आईएमओ, हालांकि, कूलर लगते हैं। ;-)