खाना बनाना

मैंने हाल ही में एक रेस्तरां का दौरा किया और इस भव्य नींबू मेरिंग टार्ट को परोसा गया। क्या आप मुझे यह पहचानने में मदद कर सकते हैं कि यह हरा गार्निश किस पौधे का है?

9 food-identification  plating 

मैंने अपनी पहली चॉकलेट कवर क्रीम को क्रिसमस टेस्ट रन के रूप में बनाया, लेकिन मैंने उन्हें केक कूलिंग रैक पर सूखने के लिए रख दिया। आज सुबह चॉकलेट इतनी फंसी हुई थी कि जब मैंने उन्हें निकाला तो चॉकलेट फट रही थी। इस परीक्षण बैच को बचाने के बारे …

9 equipment  chocolate  candy 

मेरा सारा जीवन मुझे बताया गया है कि कबाब (मांस, पकवान नहीं) उच्च वसा वाला है। हालांकि, मैं दूसरे दिन बाजार में था, और मुझे जमे हुए कबाब का निम्नलिखित पैक मिला। नीचे उस बाजार की वेबसाइट से एक तस्वीर है। आप देख सकते हैं कि यह 166kcal प्रति 100 …

9 kebab 

अप्रासंगिक संदर्भ: मैं एक दोस्त के एयर फ्रायर को उधार ले रहा हूं, और मुझे प्यार है कि यह कितनी तेजी से पकता है! इतना है कि मैं अपने भोजन में से 80% खाना पकाने के लिए अपने में से एक होने पर विचार कर रहा हूं। लेकिन, मेरी प्रेमिका …

9 baking  frying  grilling  nutrient-composition 

मैंने सिर्फ एक इंस्टेंट पॉट खरीदा है और दही बनाने के लिए इसका उपयोग करना चाहता हूं। मुझे ताजे फल दही के लिए एक नुस्खा ऑनलाइन मिला जिसे मैं कोशिश करना चाहता हूं ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ )। दूध को स्केल करने के बाद, नुस्खा ताजा फल, चीनी, और दूध के दूध …

9 food-safety  fruit  yogurt 

यह बाहर ठंडा हो रहा है और मेरे बगीचे में बहुत सारे जालपैनोस हैं। मैं उन्हें घर का बना टैकोस और ऑमलेट आदि पर ताज़ा (पकाया हुआ नहीं) खाना पसंद करता हूं। यदि मैं उन्हें फ्रीज कर देता हूं और सर्दियों में बाद में उन्हें बाहर निकाल देता हूं, तो …

9 freezing 

मैं कब तक सलाद ड्रेसिंग रख सकता हूं जो मैंने बनाया है? चूँकि यह संभवत: इसके प्रभाव से प्रभावित है, मान लीजिए कि हम निम्नलिखित सामग्रियों के संयोजन से बने विभिन्न सलाद ड्रेसिंग के बारे में बात कर रहे हैं: मेयोनेज़, केचप, सरसों, सिरका, चीनी, लहसुन, तेल, नमक, काली मिर्च, …

9 storage-lifetime  salad-dressing 

चूंकि दाल बस सूख गई है, विभाजित दालें मैं सोच रहा था: दालें कैसे विभाजित होती हैं? क्या यह है कि जब वे सूख जाते हैं तो उन्हें विभाजित करना आसान हो जाता है, क्या एक निश्चित तरीके से दाल "कट" है, या क्या कुछ अन्य तकनीक है जो दाल …

9 pulses 

जब आप जमे हुए भोजन को फ्रिज में पिघलाया जाता है, तो आप खाने से परहेज कब कर सकते हैं, इसके बारे में सामान्य नियम क्या हैं? और उनके पीछे क्या कारण हैं? (स्वच्छता? खाद्य गुणवत्ता?)। आइए इस तर्क के लिए मान लें कि आइटम केवल कुछ घंटों में एक …

9 food-safety  freezing  garlic 

मैं कोई शिकारी नहीं हूं। मेरे दोस्त ने आज मुझे कई पाउंड स्नो गोज़ ब्रेस्ट मीट दिए, जिनका शिकार किया और साफ किया। वह चाहता है कि मैं आज रात धीमी गति से खाना बनाऊं ताकि हम उन्हें कल खा सकें। चूंकि मैं अभी उससे संपर्क नहीं कर सकता, क्या …

9 goose 

नरमपंथी भोजन में, वे कई तकनीकों के लिए बार-बार "पेस्ट्री बार" का उल्लेख करते हैं। हालाँकि, जब मैं इन चीजों को इंटरनेट पर खोजने / खोजने की कोशिश करता हूं, तो मेरे खोज इंजन के परिणाम सैकड़ों हज़ारों स्नैक बार और अन्य केलॉग के "बॉक्सिंग उत्पाद" होते हैं। मैंने "बेकिंग …

9 baking 

गर्मी में खाना बनाते समय मेरी रसोई बहुत गर्म हो जाती है। मेरे पास रसोई में स्थापित पंखे हैं, लेकिन यह वास्तव में मदद नहीं कर रहा है। मेरे चार सवाल हैं: क्या कोई और तरीका है जिससे मैं रसोई के तापमान को कम कर सकता हूँ? क्या रसोई की …

9 equipment  temperature  kitchen-safety 

मैं दक्षिणी शैली के हैश ब्राउन बनाना चाहता हूं (1 / 3-1 / 2 इंच आलू को काटकर) और मैं उन्हें चिकना तरफ रखना चाहता हूं। इससे पता चलता है कि उनके पास कुरकुरे धब्बे हैं लेकिन वे मलाईदार हैं। मैंने उन्हें तलने की कोशिश की है, लेकिन यह उन्हें …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

चेस्टनट पकाने पर सबसे अधिक निर्देश (मैं उन्हें विशेष रूप से उबालने के लिए जा रहा हूं) आपको एक एक्स के साथ स्कोर करने के लिए कहता हूं। मुझे पता है कि यह अंदर से भाप से बचने के लिए कहीं है। अगर मैं मांस के सिर्फ आधा / चौथाई …

9 chestnuts 

मैंने आज पहले चालान बनाया और बनावट थोड़ी बंद है- यह थोड़ा बहुत घना है और जितना शराबी होना चाहिए उतना नहीं है। नुस्खा मैं केवल खमीर के लिए कॉल करता था, बेकिंग सोडा नहीं। किसी भी विचार मुझे अगली बार अलग तरीके से क्या करना चाहिए? संपादित करें: मैंने …

9 baking  bread  dough  mistakes