खाना बनाना

मैंने हाल ही में एक सब्जी प्राप्त की, मोटी त्वचा के साथ एक बड़ी हरी बीट की तरह लग रही थी। जैसा कि मुझे नहीं पता कि यह क्या है, मैं इंटरनेट पर उपयुक्त व्यंजनों की तलाश नहीं कर सकता। Google रिवर्स छवि खोज या तो मदद नहीं कर सकता। …

32 vegetables  food-identification 

शराब, विशेष रूप से सही भोजन के साथ संयुक्त, पेटू के बीच एक महान सौदा प्रतीत होता है। मैं उन अति-प्रशंसित संयोजनों का भी आनंद लेना पसंद करूंगा, लेकिन दुर्भाग्य से, हालांकि मैं अब तक 22 साल का हूं, फिर भी मुझे शराब का स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं है। क्या …

32 wine 

मैं अब बहुत सारे चीनी रेस्तरां में खाना खाता हूं और बड़े होने पर भी। मैं अक्सर सोचता था कि यह कैसे है कि व्यंजनों में चिकन, पोर्क और बीफ हमेशा इतने कोमल होते हैं। जब मैं खाना बनाती हूं तो मैं इसकी नकल कभी नहीं कर सकती। चीनी रसोइये …

32 meat  chinese-cuisine  tenderizing 

मैंने यह सलाह सुनी है कि चाय के लिए पानी केवल एक ही उबाला जाना चाहिए - कि जब इसे उबाला जाता है तो यह घुलित ऑक्सीजन को खो देता है, और अगर पानी में अपर्याप्त ऑक्सीजन हो, तो चाय का स्वाद प्रभावित होता है। यह मेरे लिए समझ में …

32 tea 

हमारी इलेक्ट्रिक केतली टूट गई। इसलिए आज सुबह मैंने पहले कप कॉफी के लिए पानी उबालने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया। केवल एक चीज है - जब आप नल से प्राप्त करते हैं तो दक्षिण अफ्रीका में पानी वास्तव में गुणवत्ता का सबसे अच्छा नहीं है। मुझे लगता है …

31 food-safety  microwave  water  kitchen-safety  kettle 

किन कारणों से मुझे बर्तन में चावल पकाने के बजाय एक समर्पित चावल कुकर का उपयोग करना चाहिए?

31 equipment  rice  rice-cooker 

मेरे एक सहकर्मी को बस एक नया थर्मस (इनॉक्स) मिला, यह मॉडल , और वास्तव में सभी निर्देश पढ़े, और हमें यह पढ़कर आश्चर्य हुआ कि थर्मस में गर्म दूध डालना अनुशंसित नहीं है। मेरी राय यह थी कि: कॉफी की चाय के विपरीत, बहुत सारे सूक्ष्म जीव दूध में …

31 storage-method  milk 

यह sooo अजीब है। जैसा कि मेरी आदत है, मैंने अपनी बर्फ की ट्रे को ठंडे नल के पानी से भर दिया और उन्हें 15 मिनट या इसके बाद काउंटर पर जमने दिया। फिर मैंने उन्हें फ्रीजर में रख दिया। कुछ घंटों बाद मैंने फ्रीज़र खोला और पाया कि बर्फ …

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मेरे कुछ रसोई उपकरणों के लिए निर्देश पुस्तिका "डिशवॉशर सुरक्षित (शीर्ष शेल्फ)" कहती है। डिशवॉशर अनुभवों के शीर्ष शेल्फ पर क्या वस्तु है, और नीचे की शेल्फ पर किसी वस्तु के साथ क्या अंतर है? नीचे की शेल्फ पर इनमें से किसी एक आइटम को डालने के जोखिम क्या हैं?

31 equipment  cleaning 

यदि एक नुस्खा लहसुन के 8 पूरे लौंग के लिए कहता है, तो क्या इसका मतलब 8 पूरे लहसुन है? या इसका मतलब 8 वेजेज से है?

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मेरे पास यह विचार है, कि एक दालचीनी, वेनिला और ब्रांडी कॉकटेल बनाना स्वादिष्ट होगा, और यह है । लेकिन यह थोड़े दानेदार भी है। मैं क्या कर रहा हूँ: 500 मिलीलीटर के गिलास में, 15 मी ब्रांडी डालें, 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाएं, 1-2 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं, कुछ …

31 spices  drinks  cocktails  cinnamon 

एंथनी बोरडेन के लेस हॉलेस कुकबुक का कहना है कि एक शेयर को कभी उबालना नहीं चाहिए, यह क्यों है? क्या उच्च गर्मी कड़वाहट या कुछ और अवांछनीय निकालती है? यह थोड़ा अजीब लगता है क्योंकि स्टॉक बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली हड्डियों को पहले गर्म ओवन में …

31 temperature  stock  broth 

इसलिए मैंने अभी एक आदर्श दिखने वाले स्टेक की तैयारी पूरी की, और हमेशा की तरह, मेरे अपार्टमेंट के हाइपरसेंसिटिव स्मोक डिटेक्टर ने बंद होने का फैसला किया। स्टेक को वापस पैन में नहीं डालना चाहते हैं, हड्डी की चमक के एक शानदार फ्लैश में, जबकि मैं धुएं को दूर …

31 food-safety  steak 

मैं अक्सर समुद्री नमक को पीसने के लिए टेबल पर इस्तेमाल किया जाता था, इस बारे में टिप्पणी के साथ कि यह कैसे बेहतर होता है। समुद्री नमक बनाम टेबल नमक का उपयोग करने पर मुझे किस प्रकार के स्वाद के अंतर दिखाई देंगे, और क्या अन्य मतभेद एक दूसरे …

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जब मैंने अपना पिज्जा बनाया और उस पर टॉपिंग लगाई, तो मैंने पाया कि मैं ओवन में पिज्जा स्टोन पर पिज्जा ट्रांसफर करने में असमर्थ हूं। जब मैं इसे करने की कोशिश करता हूं तो पिज्जा आकार से बाहर हो जाता है, मुड़ा हुआ हो जाता है, टॉपिंग गड़बड़ हो …

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