खाना बनाना

यह डिशवॉशर के बारे में क्या है जो चाकू को नुकसान पहुंचाता है? केवल एक कारण मुझे मिला है: आप कटौती कर सकते हैं ... मुझे व्यक्तिगत रूप से हाथ से धोने की कोशिश करके कटौती करने का एक बड़ा बदलाव है। ब्लेड प्लास्टिक-लेपित धातु अलमारियों को नुकसान पहुंचा सकते …

31 equipment  cleaning  knives 

डिजिटल रूप से व्यंजनों के भंडारण के लिए क्या अच्छा है? सॉफ्टवेयर और वेब समाधान दोनों का स्वागत है। मेरे लिए, आदर्श समाधान किसी भी प्रारूप में विभिन्न स्रोतों (कॉपी / पेस्ट, या ईमेल) से व्यंजनों को स्वीकार करेगा, और स्वचालित रूप से घटक सूची उत्पन्न करेगा। यह कई उपकरणों …

31 organization  software 

मैं बहुत से हल्स किचन देख रहा हूं, और शेफ रामसे के शेफ रेडी ने जो सिग्नेचर डिश तैयार की हैं उनमें से एक है रिसोट्टो। यह एक साधारण पर्याप्त डिश की तरह लगता है लेकिन अक्सर शो पर अनुभवी शेफ इसे गलत पाते हैं। मैं इस डिश को घर …

31 rice  italian-cuisine  risotto 

मैंने कुछ लाल अंगूर खरीदे, और उन पर सफेद धूल की एक पतली परत थी। यह क्या है? इसका कोई स्वाद नहीं है और यह हानिरहित प्रतीत होता है, लेकिन स्रोत इस बात पर भिन्न होते हैं कि यह वास्तव में क्या है, इसलिए यदि किसी के पास आधिकारिक स्रोत …

31 fruit 

मैं हमेशा एक क्रेग ब्रोइल बनाना चाहता हूं, लेकिन मेरे पास शीर्ष को जलाने के लिए एक झटका मशाल नहीं है। वहाँ कुछ और मैं शीर्ष पर कि अच्छा कुरकुरे कारमेल पाने के लिए उपयोग कर सकते है?

31 substitutions  equipment  custard 

स्टेक पकाने से पहले, आपको इसे कमरे के तापमान पर बैठना चाहिए। आप इसे नमक भी करने वाले हैं। इन चरणों के लिए उचित समय क्या है? कब तक आप स्टेक को तापमान तक आने देते हैं, और खाना पकाने से पहले कितनी देर तक आप इसे नमक करते हैं?

31 meat  salt  steak 

मैं खुद को उन कॉफी बीन्स की खरीद के पक्ष में पाता हूं, जिन पर तेल दिखता है। मेरा अनुमान था कि इस बीन में कुछ अतिरिक्त स्वाद या अजीबता थी। क्या मैं सही हूं, क्या सेम 'बेहतर' हैं यदि वे तैलीय हैं, या अधिक बस, बीन के स्वाद प्रोफ़ाइल …

31 coffee  beans  ingredient-selection 

भारतीय व्यंजनों से जुड़ी चीजों में से एक मिर्च मिर्च से गर्मी है । फिर भी, मिर्च मिर्च केवल 1500 के स्पेनिश विजय के बाद अपने मध्य और दक्षिण अमेरिकी मातृभूमि से एशिया में पेश किया जा सकता है। इस समय से पहले भारतीय भोजन क्या था? क्या गर्मी कहीं …

31 indian-cuisine  chili-peppers  history 

मैंने स्टॉकमेकिंग के लिए विभिन्न गूगले व्यंजनों और तकनीकों को पढ़ा है, क्योंकि मैंने आज रात को कच्चे चिकन की हड्डियों का उपयोग करके अपना पहला स्टॉक बनाया था। बस हर लेख / रेसिपी के बारे में जो मैंने पढ़ा है, शुरुआत में स्टॉक की सतह को स्किम करने के …

30 stock  chicken-stock 

मैंने कल रात ओवन में कुछ सॉस, पनीर और पेपरोनी को पिज्जा के छिलके से कुछ घर का बना पिज्जा स्थानांतरित करने की कोशिश की, इसलिए मैंने आज इसे साफ करने का फैसला किया। मैंने नीचे और कांच के दरवाजे को मिटा दिया, लेकिन बाकी सामान crusty था और ओवन …

30 equipment  cleaning  oven 

कुछ खास तरह के तेल (स्वाद, गर्मी सहिष्णुता, स्वास्थ्य, आदि) का उपयोग करने के लिए अक्सर व्यंजनों को एक विशेष प्रकार के तेल के लिए कहा जाता है। यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि आप ज्यादातर मामलों में खाना पकाने के तेल का स्थानापन्न कर सकते हैं (कैनोला …

30 substitutions  oil 

आप रसोई के चाकू को कैसे फेंकते हैं (या उस मामले के लिए, किसी भी चाकू)? यह सिर्फ डंपर में फेंकने के लिए बेहद खतरनाक लगता है, भले ही यह अच्छी तरह से लपेटा गया हो।

30 equipment  knives  utensils  disposal 

मैं एक रिसोट्टो नुस्खा नहीं ढूंढ रहा हूं। मैं एक बहुत अच्छा रिसोट्टो बनाता हूं, बहुत-बहुत धन्यवाद। लेकिन, रिसोट्टो बनाने में लगभग 20 मिनट लगते हैं। यह मेरे लिए अनुचित है कि एक कुक एक रेस्तरां में खरोंच से शुरू होगा। तो, वो इसे कैसे करते हैं? इसमें कुछ पूर्व …

30 italian-cuisine  restaurant-mimicry  risotto 

आइए शाकाहारी / शाकाहारी मांस के प्रतिस्थापन की एक सूची संकलित करें। सामान्य प्रतिस्थापन: Seitan टोफू tempeh Quorn Quorn शाकाहारी विकल्प पनीर TVP वाणिज्यिक नकली मीट: टोफर्की ( रूट्स , सॉसेज, डेली स्लाइस) Lightlife सुबह का तारा वर्थिंगटन फूड्स बोका सरल सत्य (विशेष रूप से शाकाहारी / शाकाहारी ब्रांड नहीं) …

30 substitutions  vegetarian  vegan  kosher 

एक समस्या यह है कि मुझे पता है कि दूसरों को भी है जब उन Pyrex कांच मापने कप से डालना है। मैंने अभी-अभी इसे बिंग में बबिश वीडियो के साथ देखा है: क्या इससे बचाव का कोई अच्छा तरीका है? मैंने तेज और धीमी गति से डालने की कोशिश …

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