vegetables पर टैग किए गए जवाब

यह आमतौर पर ज्ञात है कि उबलती सब्जियां विटामिन सी का एक बड़ा अंश निकालती हैं, लेकिन किस तरह से? क्या उच्च तापमान इसे नष्ट कर देता है? क्या यह केवल उबलते पानी द्वारा अवशोषित होता है?

17 vegetables  boiling  nutrient-composition 

जिन परिवार के सदस्यों ने मुझे खाना बनाना सिखाया है, उन्होंने हमेशा गाजर के टॉप्स / साग को कम्पोस्ट के ढेर या कूड़ेदान में फेंक दिया है (और मेरी नियमित किराने की दुकान में बिना गाजर के गाजर होती है), इसलिए मैंने उनके साथ खाना बनाने के बारे में पहले …

17 please-remove-this-tag  vegetables  carrots 

गाजर विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं, लगभग सफेद से गहरे बैंगनी तक। हालांकि, सबसे सर्वव्यापी रंग किस्म नारंगी है, और अक्सर केवल नियमित सुपरमार्केट में पाया जाता है। ऐसा क्यों है?

16 vegetables  history  carrots 

मैं हैम और स्प्लिट मटर सूप बना रहा हूं, हालांकि मेरे पास केवल पूरे सूखे मटर हैं। क्या पूरे मटर पर खोल सूप को पचाने में अधिक कठिन बना देगा? क्या शेल स्वाद खराब कर देगा? या यह सिर्फ अधिक फाइबर जोड़ रहा है और सूप को एक अलग बनावट …

16 substitutions  vegetables  soup 

एक उदाहरण के रूप में, हम अक्सर प्याज को (अधिमानतः) ऑलिव ऑइल में हल्के से भूनते हैं, ताकि उन्हें किसी भी प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सके, जैसे कि नाश्ते के लिए तले हुए अंडे। मेरे प्रतिभाशाली खाना पकाने वाले दोस्त अक्सर मुझे याद दिलाते हैं, " जब तक …

16 frying  vegetables  oil 

कभी-कभी आलू को छीलते समय, मुझे पता चलता है कि इसके क्षेत्र हरे रंग की एक उज्ज्वल छाया हैं। इसका मतलब यह है कि: ए) आलू खाने के लिए ठीक है? बी) आलू खाने के लिए ठीक है, जब तक कि हरे भागों को हटा दिया जाता है और त्याग …

15 food-safety  potatoes  vegetables 

मैंने कुछ सब्जियों को उबला है और नीचे का पानी मूल रूप से हरा-पीला सब्जी है। जब तक मुझे वैध कारण के लिए नहीं करना है, मैं किसी भी चीज को बर्बाद नहीं करना चाहता। कोई सुझाव?

15 vegetables  water  steaming 

क्या मैं अंकुरित सब्जियों का उपयोग कर सकता हूं? क्या वे जहरीले हैं? जब पकाया जाता है, तो अंकुरित खाद्य पदार्थों के स्वाद पर असर पड़ता है? क्या मैं अपने आलू या गाजर का उपयोग कर सकता हूं यदि उनके पास पहले से ही कुछ जड़ें हैं ...? जब मेरा …

15 food-safety  vegetables 

मैंने हाल ही में इस नुस्खा का पालन करते हुए फूलगोभी प्यूरी बनाई । मैंने एक माइक्रोवेव ओवन सुरक्षित बर्तन में फूलगोभी के फूलों को कुछ मक्खन और कुछ दूध के साथ रखा, और इसे कम या ज्यादा निविदा तक पकाया। फिर मैंने नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा जायफल और …

14 flavor  vegetables  low-carb  cauliflower 

जैसा कि वर्तमान में खड़ा है, यह प्रश्न हमारे प्रश्नोत्तर प्रारूप के लिए एक अच्छा फिट नहीं है। हम तथ्यों, संदर्भों या विशेषज्ञता के आधार पर उत्तर देने की अपेक्षा करते हैं, लेकिन इस सवाल पर बहस, बहस, मतदान या विस्तारित चर्चा की संभावना होगी। यदि आपको लगता है कि …

14 vegetables  cultural-difference  asparagus 

मैं हाल ही में बहुत सारी केल और अन्य पत्तेदार सब्जियां खा रहा हूं, और मैं कीटनाशक अवशेषों को हटाने के बारे में चिंतित हूं। क्या ठंडे पानी में पत्तियों को अच्छी तरह से धोना पर्याप्त है?

13 vegetables  cleaning  kale 

यह एक मूर्खतापूर्ण प्रश्न हो सकता है, लेकिन मैंने कभी बिना पकी सब्जी नहीं देखी। क्या एक फल से सब्जी उगाना अलग है? जब भी मैं गंदगी से एक गाजर उठा सकता हूं, और खा सकता हूं, लेकिन मैं ऐसा कभी नहीं करूंगा। इसके अलावा, क्या यह विशेष रूप से …

13 vegetables 

स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में मुझे मिली कुछ हरी बीन चिप्स के साथ प्यार हुआ। यह पैकेजिंग के बारे में कोई जानकारी नहीं है कि वे कैसे बने हैं, लेकिन वे सिर्फ हरे बीन्स हैं जो पूर्ण दिखते हैं (सिकुड़े हुए नहीं हैं) और कुरकुरे हैं। मैंने उच्च तापमान पर …

13 vegetables  chips 

कल रात मैंने एक बटरनट स्क्वैश सूप बनाया। नुस्खा 15 के लिए स्टॉक के साथ उबालने से पहले 45 मिनट के लिए कुछ स्क्वैश और प्याज भूनने के लिए कहा और फिर प्यूरींग। क्या कोई समझाने में सक्षम है (मध्यम गहराई में) जो रोस्टिंग स्टेज करता है? उदाहरण के लिए, …

13 vegetables  food-science  flavor  soup  roast 

मेरे पास फ्रेंच बीन्स, धावकों और (गर्मियों में पहले) मटर की एक भरपूर फसल है। मुझे पता है कि हम ठंड से पहले सब्जियों को ब्लैंच करने वाले हैं और मेरा सामान्य उद्देश्य कुकबुक मुझे बताता है कि प्रत्येक सब्जी को कितनी देर देना है। मेरा मानना ​​है कि ब्लैंचिंग …

13 vegetables  food-science  freezing  blanching