यह कितनी अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को फेंकने और उबालने के लिए काम करता है?


13

मैं इस नुस्खे के बारे में सोच रहा हूं ।

यहाँ छवि विवरण दर्ज करें

यह मुझे परेशान करता है क्योंकि मैं वास्तव में आलसी हूं। लेकिन मुझे संदेह है क्योंकि मुझे हमेशा पहले प्याज को खाना सिखाया जाता है, फिर उत्तरोत्तर अन्य अवयवों को जोड़ना है, जो उन लोगों के साथ शुरू होता है जो पकाने के लिए अधिक समय लेते हैं, और अंत के लिए पानी की बचत करते हैं। उदाहरण के लिए जब मैं दाल की सब्जी पकाती हूं, तो वह है प्याज, लहसुन, गाजर, थोड़ा इंतजार करें, टमाटर, थोड़ा इंतजार करें और अंत में दाल, पानी और शायद आलू। इस तरह प्याज (और अलग-अलग डिग्री गाजर और टमाटर) को एक अच्छा 'भुना हुआ' स्वाद मिलता है जो उन्हें कच्चे से उबला हुआ नहीं मिलेगा। क्या मेरा अंतर्ज्ञान सही है? क्या सामग्री के विशिष्ट संयोजन के कारण लिंक किया हुआ नुस्खा वैसे भी काम करता है?

जवाबों:


21

आह, वन पॉट पास्ता ...।

ब्लॉगर्स, लेखकों और रसोइयों के भार के रूप में - संभवतः मार्था स्टीवर्ट और उनकी टीम से प्रेरित हैं - ने पुष्टि की है: पास्ता, सॉस सामग्री और एक पॉट या पैन में तरल पदार्थ की सावधानीपूर्वक मात्रा डंप करने से आपको "पास्ता और सॉस" डिश मिल जाएगी। दस से पंद्रह मिनट।

और यह काम करता है। की तरह।

आपकी वृत्ति मेरे अनुभव से मेल खाती है: जब आप सामग्री के सौतेले या धीमे भुने को छोड़ते हैं, तो आप स्वाद यौगिकों को याद कर रहे हैं जो यह कदम बनाता है, इसी तरह अगर आपका नुस्खा सॉस को लंबे समय तक रोकता है। तो जबकि एक पॉट पास्ता में सभी सामग्री को पकाया जाएगा, उचित आकार के लिए सब कुछ काटने के कारण, स्वाद आपके पारंपरिक उत्पादों से अलग होगा।

यदि आप अपने पारंपरिक नुस्खा की तरह स्वाद के लिए एक पॉट पास्ता की उम्मीद करते हैं, तो आप शायद निराश होंगे। यदि आप केवल एक रचनात्मक, परेशानी मुक्त त्वरित डिश के लिए लक्ष्य कर रहे हैं, तो इसके लिए जाएं।


हां, यह काम करता है लेकिन निश्चित रूप से ऐसा नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न पारंपरिक व्यंजनों में भी हैं जहां प्याज को जानबूझकर उबला हुआ कच्चा किया जाता है, ताकि नमकीन प्याज के मीठे-धुएँ के स्वाद से बचा जा सके। मुझे पता है कि ऐसा करने वाले कई थाई सूप हैं। तो यह एक अमान्य तकनीक नहीं है। बिल्कुल अलग।
स्लीपबेटमैन

Gif निश्चित रूप से एक "रचनात्मक" व्यंजन है, लेकिन परेशानी मुक्त है? पास्ता पर सिर्फ पेस्टो डालने के बजाय चार प्रकार की सब्जियों को साफ करना और काटना मेरे लिए अधिक परेशानी की तरह लगता है।
अगोस

@ एगोस - ठीक है, ओपी खाना पकाने की विधि के लिए पूछ रहा है और वहाँ "एक ही समय में सब कुछ डंप" "सामग्री जोड़ें और सौतेले कदम से कदम"। बेशक स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो या स्पेगेटी अल पेस्टो सरल हैं - जब तक आप कीट खुद नहीं बनाते हैं।
Stephie
हमारी साइट का प्रयोग करके, आप स्वीकार करते हैं कि आपने हमारी Cookie Policy और निजता नीति को पढ़ और समझा लिया है।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.