food-safety पर टैग किए गए जवाब

खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के तरीकों में भोजन को संभालने, तैयार करने और भंडारण पर प्रश्न।

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दूध पर समाप्ति की तारीख
दूध के डिब्बों पर समाप्ति की तारीख का क्या मतलब है? तारीख के साथ मेरे अलग-अलग अनुभव हैं: समाप्ति की तारीख से एक सप्ताह पहले अभी भी है लेकिन दूध खराब हो गया है यह समाप्ति की तारीख के 1-2 दिन बाद होता है, लेकिन दूध खराब नहीं होता है …
25 food-safety  milk 

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कब तक पकाया खाना कमरे / गर्म तापमान पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है?
अगर मैं गर्म तापमान पर पूरी तरह से पका हुआ भोजन (विशेष रूप से मांस) छोड़ देता हूं - काउंटर पर या एक क्रॉक पॉट में कहूं जिसे बंद कर दिया गया है - यह खाने के लिए कितने समय तक सुरक्षित रहेगा? क्या मुझे बाद में भोजन पकाने से …
25 food-safety  meat 

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मीट को मैं किस माध्यम से दुर्लभ और क्यों परोस सकता हूँ?
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि सूअर का मांस और चिकन को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए (जब तक कि एक मजबूत इलाज प्रक्रिया के माध्यम से नहीं डाला जाता है) जबकि बीफ़ और भेड़ के बच्चे के कुछ कटौती दुर्लभ पक्ष पर परोसे जा सकते …

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क्या मैं उसी बर्तन में अंडे उबाल सकता हूं जो मैं कुछ और उबाल रहा हूं?
मुझे पता है कि अंडे खाना बनाना साल्मोनेला को मारता है और यह जोखिम कच्चे अंडे के लिए भी छोटा है । हालांकि, मैंने उसी बर्तन में अंडे को उबालना बंद कर दिया था, मैं आलू की तरह कुछ और उबाल रहा हूं, जब मुझे पता चला कि साल्मोनेला खोल …

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कब तक मांस की रक्षा करना सुरक्षित है?
मैंने सोमवार को रेफ्रिजरेटर में कुछ लगभग पिघले हुए चिकन और स्कर्ट स्टेक के साथ मैरिज करना शुरू कर दिया। यह शनिवार है, और मैं अभी भी मांस पकाने के लिए चारों ओर नहीं मिला है। क्या मांस अभी भी पकाने और खाने के लिए सुरक्षित है? मैंने चूने के …

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मैंने अपने सलाद परोसने वाले बर्तनों को खत्म करने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल किया - अब क्या?
मुझे हाल ही में उपहार के रूप में कुछ घर के बने अधूरे लकड़ी के सलाद के बर्तन मिले, और एक डमी की तरह, मुझे लगा कि कुछ जैतून के तेल के साथ उन्हें रगड़ना सुरक्षित होगा। अब, मैंने सीखा है कि चूंकि जैतून का तेल कठोर हो जाता है, …

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मेरी (गहरी तलने वाली) तेल को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए कैसे?
मेरे पास एक नया डीप फ्रायर है। मैं अब तक इसके परिणामों से प्रसन्न हूं। मैं हालांकि एक 'भारी उपयोगकर्ता' नहीं हूं - हर 2-3 सप्ताह में एक बार कहता हूं। मैं तेल को दो बार फिर से इस्तेमाल करना चाहता हूं। हालाँकि, डीप फ्रायर को कवर किया गया है, …

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दर्जन से सड़े हुए अंडे को सूँघना
क्या यह बताना संभव है कि क्या एक अंडा बंद हो गया है? मैं उन अंडों का जिक्र नहीं कर रहा हूं, जिन्हें देखने के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है जैसे कि वे दशकों से बैठे हैं, लेकिन ताजे अंडों का आप उपयोग करना चाहते हैं और …

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भोजन में बांह के बालों को पाने से कैसे बचें?
क्षमा करें यदि यह प्रश्न थोड़ा स्थूल है। मैं मेरी बाहों पर बालों का एक महत्वपूर्ण राशि और मेरे हाथ के पीछे के लिए होता है। जब खाना बनाने मेरे हाथ का उपयोग कर (जैसे आटा आटा), कभी कभी बाल भोजन में हो जाता है। इससे कैसे बचा जा सकता …

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गर्म मिर्च / शिमला मिर्च के तेल से जलने का इलाज?
इसलिए, मैंने गर्म मिर्च को संभालते हुए दस्ताने पहनने के बारे में मूर्खतापूर्ण सलाह को नजरअंदाज कर दिया। मैंने सोचा था कि जब से वे "बस" अनामी मिर्च मैं ठीक हो जाएगा ... मैं गलत था, और मुझे पश्चाताप हुआ। क्या कोई जलने से रोकने का तरीका जानता है? मैंने …

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क्या खट्टे फल पर मोम, ज़ेस्ट को खाने या उसके स्वाद से समझौता करने के लिए सबसे असुरक्षित बनाता है?
कई (मुख्यतः ब्रिटिश) व्यंजनों में ज़ेस्टिंग के लिए अलसी नींबू निर्दिष्ट होते हैं। स्वीडन में यहां बिना पके हुए खट्टे फल व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं, इसलिए मुझे ज़ीटिंग से पहले मोम को हटाने का प्रयास करना होगा। हाल ही में मुझे संदेह है कि मैं वास्तव में ऐसा …

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मैं त्वरित और सुरक्षित तरीके जमे हुए ग्राउंड बीफ पिघलाव की जरूरत है, मेरे विकल्प क्या हैं?
काउंटर पर मांस को डीफ्रॉस्ट करने के बारे में मेरे प्रश्न के उत्तर को पढ़ने के बाद से मैं अपने मांस को रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करने के बारे में अच्छा कर रहा हूं। हालांकि, आज रात के लिए मेरी योजना बदल गई है और मैं कुछ ग्राउंड बीफ को डीफ्रॉस्ट …

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क्या सैल्मन के लिए खरीदे गए सामन को स्टोर किया जा सकता है?
क्या एक विशिष्ट उपनगरीय किराने की दुकान के मछली काउंटर पर खरीदी गई कच्ची मछली का उपभोग करना सुरक्षित है? यदि नहीं, तो क्या आपके पास सुशी ग्रेड मछली खोजने के लिए कोई सुझाव है। इसके अलावा, क्या सुरक्षित मछली के उपयोग से परे सुरक्षित सुशी / सैशिमी की आवश्यकताएं …

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एक्सपायर्ड जमे हुए चिकन को खाना सुरक्षित क्यों है?
यह व्यापक रूप से माना जाता है कि चिकन को फ्रीज करना, और फिर डीफ्रॉस्टिंग, खाना बनाना और इसे बहुत बाद में खाना (समाप्ति की तारीख से पहले) पूरी तरह से ठीक काम है। क्या यह सुरक्षित बनाता है? और क्या ऐसा करते समय देखने के लिए कोई खाद्य सुरक्षा …

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खाद्य सुरक्षा संबंधी दिशा-निर्देशों से पहले खाद्य जनित वनस्पति विज्ञान कितना प्रचलित था?
आजकल, डिब्बाबंद सामान जैसी संभावित उच्च जोखिम वाली चीजों से भी खाद्य वनस्पति बहुत दुर्लभ प्रतीत होती है। ( सीडीसी बोटुलिज़्म निगरानी रिपोर्ट अमेरिका में प्रति वर्ष दसियों की पुष्टि के पैमाने पर इंगित करती है।) लेकिन मैं केवल यह मान सकता हूं कि आज हम जो सख्त दिशा-निर्देश दे …

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