मैंने अपने सलाद परोसने वाले बर्तनों को खत्म करने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल किया - अब क्या?

Question

मुझे हाल ही में उपहार के रूप में कुछ घर के बने अधूरे लकड़ी के सलाद के बर्तन मिले, और एक डमी की तरह, मुझे लगा कि कुछ जैतून के तेल के साथ उन्हें रगड़ना सुरक्षित होगा। अब, मैंने सीखा है कि चूंकि जैतून का तेल कठोर हो जाता है, यह शायद एक अच्छा विचार नहीं था।

अब मुझे क्या करना चाहिए? क्या लकड़ी से जैतून का तेल निकालने का कोई तरीका है (ताकि इसे खाद्य-ग्रेड खनिज तेल से बदला जा सके, मुझे लगता है) जो लकड़ी को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और भोजन के बर्तनों के लिए लंबे समय तक सुरक्षित रहेगा?

मेरे द्वारा देखे गए विचार:

• गर्म पानी और साबुन के साथ स्क्रब करें - भोजन सुरक्षित, लेकिन मुझे लकड़ी को नुकसान पहुंचाने के बारे में परेशान करता है, और शायद वास्तव में लकड़ी के छिद्रों से तेल निकलने में अच्छा नहीं है?
• खनिज आत्माओं - स्क्रबिंग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन मुझे विषाक्तता के बारे में परेशान करता है
• सिरका, नमक, नींबू का रस, बेकिंग सोडा, आदि से युक्त यादृच्छिक घरेलू उपचार - मुझे लकड़ी को नुकसान पहुंचाने के बारे में बहुत परेशान करता है [संपादित करें: बेशक खाद्य पदार्थ सुरक्षित रूप से खाद्य बर्तनों को छू सकते हैं; यह सिर्फ इतना है कि मैं मानता हूं कि इस तरह की चीजें कम शक्ति की होंगी और इस प्रकार बहुत अधिक स्क्रबिंग की आवश्यकता होती है, और बेकिंग सोडा जैसे अधिक अपघर्षक तत्व लकड़ी के फाइबर के लिए महान नहीं हो सकते हैं]

यदि उपरोक्त में से कोई भी वास्तव में अच्छे विचार हैं, तो मुझे अभी भी सुनने में दिलचस्पी है, जब तक आप मुझे बता सकते हैं कि मैं जिस चीज से परेशान हूं, वह समस्या नहीं है।

Comments

ध्यान देने योग्य बात यह है कि लकड़ी की छिद्रहीनता कोई मुद्दा नहीं है और इस बात का सबूत है कि यह किसी भी किस्म के विकास को बाधित करने के लिए सकारात्मक है। onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12199

— मैथ्यू पढ़ें

आपने कितना तेल इस्तेमाल किया? मैंने ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कटिंग बोर्ड जैसी चीजों पर किया है और कभी इसे बासी नहीं होने दिया।

— स्क्रिप्बलमैकर

बस उन्हें साबुन और गर्म पानी से धोएं, उन्हें सूखने दें, और भविष्य में, खाद्य ग्रेड कसाईब्लॉक तेल या इसी तरह के तेल के साथ।

— ज ...

Answer 1

कुछ भी मत करो, या शायद उन्हें एक साबुन धोने दे।

आप इस बात से बहुत चिंतित हैं कि बहुत छोटे प्रभाव क्या हैं। निश्चित रूप से, तेल समय के साथ ऑक्सीकरण कर सकता है। यह आपके बर्तनों को दुर्गंध की एक बड़ी गेंद में नहीं बदलेगा। आप शायद वास्तविकता में इतना अंतर नहीं देखेंगे। हो सकता है, यदि आप उन्हें अपनी नाक के नीचे पकड़ते हैं, तो झगड़ा अलग होगा यदि आपने जैतून का तेल इस्तेमाल नहीं किया था। आप धो सकते हैं यदि आप प्रभाव को कम करना चाहते हैं, या इसे रखना चाहते हैं तो आप कम से कम तेल से सना हुआ लकड़ी के एस्थेटिक अंतर का आनंद ले सकते हैं।

इसके अलावा, लकड़ी वह सब नहीं है जो आसानी से क्षतिग्रस्त हो, खासकर लकड़ी के प्रकार जो एक छोटा कारीगर निर्माता उपयोग करेगा। लोग हर दिन अधूरे लकड़ी के कटोरे खाते थे। ज़रूर, आपको लकड़ी को पानी में भिगोना नहीं छोड़ना चाहिए, लेकिन आप गुणवत्ता में बहुत अधिक बदलाव किए बिना इसे डिटर्जेंट और साबुन से धो सकते हैं। मेरे पास एक सस्ता, बड़े-ताजे बाँस के पैन का रंग है जिसे मैं नियमित रूप से धोता हूँ, कभी-कभी भिगोने के साथ, जो बाँस के बड़े छिद्रों को देखते हुए सबसे खराब स्थिति है। यह 100% "नया जैसा" नहीं दिखता है, लेकिन यह अभी भी एक सामान्य, सेवा करने योग्य, दिखने में अच्छा पर्याप्त स्पैटुला है। टर्निंग एज के कोने थोड़े गोल होते हैं, और टर्निंग एज अपने आप में एक छोटा सा फ्रेज़ल होता है, जिसे थोड़े से सैंडपेपर से रिपेयर किया जा सकता है - लेकिन याद रखें, यह कुछ ऐसा है जो नियमित रूप से धोया जाता है।

यदि आप अभी भी उस तेल को बंद करने के बारे में बहुत गंभीर हैं, तो सैंडपेपर शायद जाने का रास्ता है। लेकिन निर्माता जिस तरह की सतह पर निर्भर करता है, आप उस सतह को बर्बाद कर सकते हैं। यदि आपके पास छोटी-छोटी नक्काशी है, तो यह बहुत बुरा लगेगा, क्योंकि आपको सामग्री की एक छोटी परत को निकालना होगा, न कि केवल सतह-पॉलिश करना, और आप वैसे भी प्रत्येक नक्काशीदार छेद / चिप में नहीं जा सकते। और अगर सेट को बहुत देहाती दिखने का इरादा नहीं था, तो आपको एक अच्छा, यहां तक ​​कि प्राप्त करने के लिए कुछ कौशल के साथ लागू सैंडपेपर की प्रगति के माध्यम से जाना होगा।

इसके अलावा, याद रखें कि वे सलाद के बर्तन हैं । यदि आप उन्हें उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो उन्हें दीवार पर लटकाए जाने के विपरीत, वे अक्सर खाद्य तेलों के संपर्क में आएंगे, साथ ही साथ सिरका और नींबू का रस जैसी सामग्री भी। खासकर यदि आप उन्हें शायद ही कभी धोते हैं, और / या छोटे साबुन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें उपयोग से बस उनकी सतह पर सलाद ड्रेसिंग का "मसाला" मिलेगा। हाँ, यह थोड़ा बासी हो जाएगा, और वह सब। आपको संभवतः बर्तनों के प्रमुखों और सूखे-रहने वाले हैंडल के बीच एक दृश्य अंतर मिलेगा। यह सामान्य है और उपयोग में लकड़ी के बर्तनों के साथ अपेक्षित है। यदि आप उन्हें प्राचीन रखना चाहते हैं, तो एकमात्र मौका उन पर कुछ भारी ऐक्रेलिक या नाइट्रो परिष्करण करना है और उन्हें रसोई से अलग कमरे में, भोजन से दूर रखना है।

Comments

हा, यह शायद वही है जो GF कहेगी। :-)

— fixit

एक और कारण घरेलू शांति के बगल में :) फिर उसे सुनने के लिए,

— rumtscho

मैं आपकी व्यक्तिगत संवेदनशीलता के बारे में कुछ नहीं कह सकता, लेकिन मैं यह कहूंगा कि लोग औसतन लकड़ी के साथ ठीक करते हैं, जो थोड़ा सा खाद्य तेल को भिगो देता है। सिद्धांत रूप में किसी भी प्रकार के लकड़ी के बर्तन को खत्म करने की आवश्यकता नहीं है (वास्तव में, बॉब फ्लेकनर, जिन्होंने शाब्दिक रूप से लकड़ी की परिष्करण पर पुस्तक लिखी थी, इसके खिलाफ सलाह देते हैं), लेकिन कई लोग ऐसा करते हैं, सभी प्रकार के कारणों से, वास्तविक या कल्पना की। जो लोग करते हैं, उनमें से एक तरह के लोग भी होते हैं, जो एक विकल्प के साथ सामना करते हैं, सही निर्णय लेना चाहते हैं, और एक तर्कसंगत कारण ढूंढते हैं कि यह अन्य सभी निर्णयों को क्यों धड़कता है (मुझे पता है कि मैं क्या बात कर रहा हूं ...

— rumtscho

@ChatterOne मैं नहीं देखता कि यह किसी भी महत्वपूर्ण मात्रा में क्यों होगा। ठीक है, लकड़ी झरझरा हो रही है, शायद एक rinsed लकड़ी के बर्तन आपके भोजन में दो बार साबुन की मात्रा में एक rinsed घुटा हुआ चीनी मिट्टी के बरतन प्लेट से जारी करेंगे। तो क्या? यह सामान्य है कि बर्तन खाने से साबुन अवशेषों का कुछ स्तर होता है।

— rumtscho

यह। @ उपसर्ग मैं वुडवर्किंग करता हूं और अपने स्वयं के उपकरण जैतून की लकड़ी से बना देता हूं और उन्हें अधूरा छोड़ देता हूं। काफी साबुन धोने के बाद, लकड़ी सुस्त और सूखने लगेगी। खनिज तेल + मोम के साथ मिलाएं और रात भर बैठने दें। नीचे पोंछें और यह कुछ और हफ्तों के लिए नया है। सबसे अधूरी लकड़ी को हर बार फिर से देखने के लिए उसे अच्छा दिखने के लिए तेल लगाना होगा।

— ह्यूको

Answer 2

वास्तव में कोई ज़रूरत नहीं है। ये सलाद सर्वर हैं। सलाद में ड्रेसिंग है। ड्रेसिंग में जैतून का तेल होता है। आराम करें!

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बहुत स्पष्ट जवाब है? :-)

— लारेंस पायने

तो संदेश होना चाहिए "सलाद की सेवा के लिए अधूरे लकड़ी के बर्तनों का उपयोग न करें"?

— फेडेरिको पोलोनी

@FedericoPoloni नहीं, ऐसा क्यों होना चाहिए? उन बर्तनों के बारे में कुछ भी गलत नहीं है जिनके पास सलाद का तेल है।

— rumtscho

Answer 3

बासी तेल आम तौर पर अभी भी सुरक्षित है , यह सिर्फ एक बुरा स्वाद है, इसलिए एक सुरक्षा दृष्टिकोण से आपके बर्तन ठीक हैं जैसा कि है।

स्वाद के विचार से, तेल को 1) बासी होना चाहिए, और फिर 2) स्वाद के अणुओं को बर्तनों से आपके भोजन में स्थानांतरित कर दिया जाता है ... वास्तव में स्वाद को बदलने के लिए पर्याप्त मात्रा में। चूँकि आमतौर पर आपके बर्तनों की केवल बाहरी सतह ही भोजन के साथ संपर्क बना रही होगी, बाहरी सतह को किसी ऐसी चीज से धोना जो फ्लेवर (जैसे डिश सोप) को दूर करे।

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मैं मुख्य रूप से बासी तेल की गंध के बारे में चिंतित हूं ... मैं रसोई की बुरी गंध के प्रति बहुत संवेदनशील हूं। लेकिन जानकर अच्छा लगा!

— fixit

Answer 4

गर्म पानी और साबुन लकड़ी को तब तक नुकसान नहीं पहुंचाएगा जब तक आप इसे पानी के लंबे समय में नहीं छोड़ते हैं - इसे साफ करें, कुल्ला करें, फिर इसे सूखा दें। (कुछ इसे सूखने पर तौलिया देने की सलाह देते हैं, क्योंकि हवा सूखने पर भी इस पर बहुत पानी हो सकता है)

सिरका या नींबू के रस के साथ नमक स्क्रब ठीक है, भी ... इसलिए जब तक आप कुल्ला करते हैं और इसे सूखते हैं।

मैं खनिज आत्माओं से बात नहीं कर सकता, इसलिए मैं व्यक्तिगत रूप से इससे बचूंगा।

बेशक, मुझे नहीं पता कि क्या यह आवश्यक रूप से जैतून के तेल को पूर्ववत करेगा, लेकिन मुझे संदेह है कि खनिज तेल इसे ऑक्सीजन से रखने में मदद करेगा।

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खनिज तेल (कई अन्य खत्म के रूप में) हवा के अणुओं के लिए एक 100% अभेद्य बाधा नहीं है। जैतून का तेल अधिक धीरे-धीरे ऑक्सीकरण करेगा, लेकिन यह अभी भी ऑक्सीकरण करेगा।

— rumtscho

Answer 5

गर्म पानी और डिशवॉशिंग साबुन अच्छा पहला कदम है जो लगभग चोट नहीं पहुंचा सकता है। इसे उदारता से उपयोग करें और आप अपनी लकड़ी से बहुत सारे जैतून का तेल निकाल लेंगे। स्क्रब न करें, बस धो लें, और rinsing के साथ उदार रहें। दरारों से बचने के लिए धीरे-धीरे और अच्छी तरह से सूखना याद रखें।

खनिज आत्मा सुरक्षित नहीं है । इस तरह मत जाओ।

मेरा समाधान? ऊपर वर्णित अनुसार धोएं, और फिर अलसी का तेल लागू करें। यह कच्चा होने पर सुरक्षित होता है, लेकिन थोड़ा मौका होता है कि मैं इसे बेकार कर दूंगा, मैंने सुना है। मेरा पसंदीदा अलसी का तेल है जो जहरीले योजक के बिना उबला हुआ है। यदि आप खाना-ग्रेड उबला हुआ प्राप्त कर सकते हैं, तो इसे लागू करना और "स्व-पोलीमराइज़" की प्रतीक्षा करना एक अच्छा तरीका है। यह सतह को सील कर देगा, जिससे अवशेष जैतून का तेल कम ऑक्सीजन के साथ बासी हो जाएगा।

निश्चित रूप से किसी भी तरह का खत्म हो गया है जो भोजन सुरक्षित है और ऑक्सीजन को जैतून के तेल से दूर रखें, इस तरह से काम करेंगे, मैंने उबले हुए अलसी के बारे में लिखा है क्योंकि यही मैं जानता हूं और उपयोग करता हूं।

Answer 6

जैतून का तेल अंततः टूट जाएगा और लकड़ी पर एक अंधेरे, चिपचिपा अवशेष छोड़ देगा। यह संभावना नहीं है कि यह वास्तव में किसी को नुकसान पहुंचाएगा, लेकिन इसके संपर्क में आने वाले किसी भी भोजन को बेईमानी से बंद कर देगा।

बोर्ड, लकड़ी के बर्तन, सलाद कटोरे आदि काटने के लिए बहुत सारे तेल और अन्य खाद्य-सुरक्षित खत्म हैं, वे सभी समान तरीके से प्रदर्शन करते हैं, इसलिए पसंद आपके ऊपर है। कुछ उत्पादों से सावधान रहें, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है क्योंकि उनमें तुंग तेल, या अखरोट का तेल होता है। हर किसी को उन तेलों से एलर्जी नहीं है, लेकिन उन लोगों की प्रतिक्रिया खराब हो सकती है। उत्पाद चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह स्पष्ट रूप से कहा गया है कि यह भोजन सुरक्षित है, और यह आपको एक विश्वसनीय स्थान से मिल रहा है। अलसी और खनिज तेल जैसे विभिन्न प्रकार के तेल हैं जो हमेशा भोजन सुरक्षित नहीं होते हैं।

जैतून के तेल को निकालना थोड़ा मुश्किल होने वाला है क्योंकि बर्तन पहले से उपचारित नहीं थे, इसलिए तेल की लकड़ी में गहराई से भिगोने की संभावना है। बहुसंख्यकों को हटाने के लिए पहले उन्हें सादे साबुन और पानी से धोएं। फिर उन्हें एक कम ओवन (150f) में एक या दो घंटे तक गर्म करें ताकि बचा हुआ तेल बाहर निकल जाए। फिर उन्हें फिर से धो लें, और एक तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखें। यदि अभी भी अधिक तेल रिस रहा है, तो आपको प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता हो सकती है। अच्छे उपाय के लिए, जब यह सूख जाए तो रगड़ शराब के साथ नीचे पोंछ लें। फिर आगे जाकर तेल लगाएं। प्रक्रिया लकड़ी को सुखा देगी और इसे दरार कर सकती है यदि सफाई प्रक्रिया के तुरंत बाद तेल लागू नहीं होता है।

Answer 7

मेरे अनुभव में, लकड़ी जैतून का तेल "प्रक्रिया" करती है, इसे ठोस बनाती है। आप इसे अब बाहर नहीं निकाल सकते हैं लेकिन यह या तो रूखा नहीं होगा। प्रक्रिया की अपरिवर्तनीयता दो तरह से कटौती करती है।