baking पर टैग किए गए जवाब

मेरे पास उस मामले के लिए चर्मपत्र कागज या यहां तक ​​कि मक्खन कागज तक पहुंच नहीं है। मैंने अभी-अभी एक वेबसाइट पर पढ़ा है कि जब तक मैं उस पर ग्रीस का लेप लगाता हूँ, तब तक एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करना ठीक रहेगा। और यह भी चूंकि एल्यूमीनियम …

17 baking  substitutions  aluminum-foil  parchment 

मैंने कई अलग-अलग ब्राउनी व्यंजनों की कोशिश की है और मेरा अधिकांश केक की तरह एक स्थिरता के लिए सेंकना है। मेरे लिए ब्राउनी पवित्र कब्र क्रस्टी टॉप च्वॉइस ब्राउनी है। मैं क्या जोड़ / हटा सकता / सकती हूँ जो मेरे ब्राउनी को खुश कर देगा?

17 baking  brownies 

मुझे लगता है कि मैं इस साल ईस्टर के लिए कुछ पारंपरिक भोजन बना सकता हूं। मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह एक प्रकार की समृद्ध मीठी रोटी हैkozunak। सही कोज़ुनक कई गुणों द्वारा परिभाषित किया गया है, लेकिन जो मुझे सबसे मुश्किल लगता है वह है बनावट। सबसे …

17 baking  dough  bread  yeast  seasonal 

क्या वास्तव में आटे को बहाने का एक फायदा है जो मैंने खरीदा था जिसे 'sifted' लेबल किया गया था?

17 baking  flour  measurements  sifting 

मैं एक ब्रेड-बेकिंग नौसिखिया हूं और सभी प्रकार के आटे की एक बड़ी मात्रा का अधिग्रहण किया है। यदि मैं एक विशिष्ट ब्रेड नुस्खा का पालन करता हूं, उदाहरण के लिए , इनमें से एक का उपयोग करें, लेकिन अनुशंसित विविधता के बजाय सभी उद्देश्य वाले आटे का उपयोग करें, …

17 baking  flour  bread 

मैं हमेशा अपने फ्रिज में खमीर (खट्टा स्टार्टर) की अपनी संस्कृति रखना चाहूंगा। क्या कोई जानता है कि खमीर कैसे उगाया जाए और उसे जीवित रखा जाए?

17 baking  bread  yeast  sourdough 

इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है: कब संवहन / पंखे का उपयोग बनाम बेक करना है 4 उत्तर मुझे लगता है कि मैं समझता हूं कि संवहन क्या करता है, और (कुछ) लाभ, जैसे कि गर्म / ठंडे स्थानों को खत्म करना, और समग्र रूप से …

16 baking  oven  convection 

एक व्यापक रूप से सुझाई गई टिप यह है कि एक बेकिंग ट्रे (सें) को एक बेक के माध्यम से (यहां तक ​​कि खाना पकाने को बढ़ावा देने के लिए) घुमाएं। मैं सोच रहा था कि पेशेवर बेकरी (पढ़ें: कारखानों नहीं, वास्तविक बेकरी) जब बड़े पैमाने पर muffins, कुकीज़, आदि …

16 baking 

फफूंदी केंद्र के साथ चॉकलेट ब्राउनी को पकाने के लिए, सामग्री और तकनीक दोनों के संदर्भ में प्रमुख आवश्यकताएं क्या हैं?

16 baking  chocolate  brownies 

मेरे पास एक ओवन नहीं है; क्या कोई तरीका है जो मेरे घर पर उपलब्ध किसी अन्य उपकरण के साथ एक ओवन का अनुकरण करता है? विशेष रूप से मैं केक बेक करने में सक्षम होना चाहूंगा।

16 baking  equipment  cake  oven 

मैं आज रात बेकिंग कर रहा हूँ और मैं सभी उद्देश्य के आटे से बाहर हूँ। मैं किराने की दुकान के लिए बाहर चलाने के लिए आलसी हूँ। क्या मैं मैदा के साथ सभी उद्देश्य के आटे को बदल सकता हूं (मैदा एशियाई भारतीयों के लिए बेहतर है - हम …

16 baking  substitutions  flour 

मैंने एक बार कुछ कुकीज़ बनाने की कोशिश की और मान लिया कि पिघला हुआ मक्खन नरम मक्खन के समान होगा। यह काम नहीं किया ... यदि आप नरम या पिघले हुए मक्खन का उपयोग करते हैं तो इससे क्या फर्क पड़ता है? अगर आप इसे एक नुस्खा में हरा …

16 baking  butter 

इस वर्ष वेलेंटाइन डे के लिए मैंने अपनी पत्नी को एक प्रमुख चूने का पाई बनाने का प्रयास किया। मैंने एमरिल की विधि का पालन ​​किया , एक छोटे से संशोधन के साथ: मैंने हल्के चीनी में 1: 1 अनुपात के साथ क्रस्ट में दानेदार चीनी को बदल दिया। कुंजी …

16 baking  pie  citrus  lime 

मैं थोड़ी देर के लिए चीज़केक बना रहा हूं और वे हमेशा शीर्ष पर क्रैकिंग खत्म करते हैं। मुझे कहा गया था कि आर्द्रता बनाए रखने के लिए इसके साथ ओवन में पानी का एक पैन डालने की कोशिश करें, जो थोड़ा मदद कर सकता है, लेकिन फिर ठंडा होने …

16 baking  cheesecake 

मेरे पास एक ब्रेड मशीन है और जब मैं मशीन के साथ आने वाली बुकलेट में रेसिपी का पालन करता हूं, तो ब्रेड लगभग एक घंटे के लिए उगता है, लेकिन वापस अपने आप ढह जाता है और रॉक हार्ड से बाहर निकलता है, और आमतौर पर अंडरकुक (आटा)। मैंने …

16 baking  bread  cookies