baking पर टैग किए गए जवाब

मेरे मंगेतर को रोटी की पपड़ी खाना पसंद नहीं है। मुझे रोटी सेंकना पसंद है। लेकिन वह इसे खत्म करने की प्रक्रिया में प्रत्येक टुकड़े के आधे हिस्से को काट देता है। रोटी बनाने के लिए कुछ सुझाव हैं, कोई पपड़ी नहीं है? क्या यह संभव है?

16 baking  bread 

मैजिक केक में एक साधारण सा बैटर होता है, जो कि एकल इकाई के रूप में मिश्रित और बेक किया जाता है। (पूरी विधि और विधि के लिए लिंक देखें)। जब इसे बेक किया जाता है, तो यह तीन अलग-अलग परतों में अलग हो जाता है: एक घने तल परत …

16 baking  cake  food-science 

क्या यह एक उच्च जलयोजन दर है? न्यूनतम सानना? उच्च प्रोटीन आटा जलयोजन धारण करने के लिए?

16 baking  bread 

मैंने हमेशा सीखा है कि आप गीली सामग्री को सूखे में मिलाते हैं। कुछ व्यंजनों को देखते हुए: "सूखी सामग्री, आटा मिलाएं ... अन्य गीली सामग्री, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें ..." "गीली सामग्री को सूखे में डालें और मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए" "सूखी सामग्री को एक …

15 baking 

मैं इस बात की गणना करना चाहता हूं कि खरीदी गई रोटी की दुकान की तुलना में एक ब्रेकमाकर कितना आर्थिक है। क्या किसी को पता है कि एक किलोग्राम आटे से कितनी रोटी बनाई जा सकती है? इसे सरल बनाने के लिए, आइए जेनेरिक व्हाइट ब्रेड और बेसिक सिंपल …

15 baking  bread 

अगर मैं ओवन में केक या कुकीज पका रहा हूं और मुझे शक्ति कम हो गई है, तो मुझे क्या करना चाहिए? क्या यह ओवन में केक / कुकीज़ को छोड़ने के लिए समझ में आता है जब तक कि शक्ति वापस नहीं आती है, या मुझे उन्हें बाहर निकालना …

15 baking  oven 

बहुत सारे जमे हुए, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पारंपरिक रूप से तले हुए होते हैं जिन्हें बेक करके तैयार किया जा सकता है। मैं सोच रहा हूँ, मछली की छड़ें, फ्रेंच फ्राइज़, टेटर टाट, जालपीनो पॉपर्स इत्यादि। मैं गहरी तलने में घटिया हूँ। मैं एक …

15 baking  frying  convenience-foods 

मैंने आखिरकार अंग्रेजी मफिन बनाने के लिए अपनी तकनीक में महारत हासिल कर ली है। वे बहुत सारे हवा के बुलबुले के साथ प्रकाश से बाहर आते हैं। दुर्भाग्य से, वे अंग्रेजी मफिन की तरह स्वाद नहीं लेते हैं। वे नियमित रोटी की तरह स्वाद लेते हैं। मेरी रेसिपी 2 …

15 baking  english-cuisine 

टूथपिक या अन्य मर्मज्ञ उपकरण का उपयोग किए बिना केक की जांच करने का कोई तरीका है? मुझे थर्मामीटर विचार पसंद है, लेकिन किसी को यह पता नहीं लगता है कि उन्हें कैसे उपयोग करना है।

15 baking  dessert  cake 

मेरे बेकिंग पेपर में दो पक्ष होते हैं: एक मोमी दिखने वाला रेशमी-सा दिखने वाला पक्ष, और एक साफ दिखने वाला पक्ष अधिक घर्षण के साथ जब आप उस पर अपनी उंगली चलाते हैं। भोजन के खिलाफ किस पक्ष का सामना करना चाहिए? मेरे पास कई बार पिज्जा करने के …

15 baking 

मैंने कई मैकरॉन व्यंजनों की कोशिश की है, और सभी ने बहुत अच्छा स्वाद लिया है। समस्या यह है कि वे हमेशा मेरिंग, या कुकीज़ की तरह दिखते हैं। उनके पास आमतौर पर "पैर" नहीं होते हैं, जिन्हें मैकरॉन के लिए जाना जाता है। मेरे द्वारा आजमाई गई हर रेसिपी …

14 baking  eggs  pastry  egg-whites  mixing 

मैं कुकीज़ बना रहा हूं और गलती से मेरे मक्खन को सीधे मेरी सूखी सामग्री में मिला दिया। अब मेरे पास मक्खन और आटा है जो मूल रूप से पाउडर है। अगर कुकीज़ पूरी तरह से बाहर नहीं आती हैं, तो क्या इसका निस्तारण करने का कोई तरीका है?

14 baking  cookies  butter  mistakes 

मैंने कुछ दिन पहले कुछ पीसे। नुस्खा कॉर्नस्टार्च के लिए बुलाया और यह ओवन से बाहर आने के बाद भरने को मोटा कर देता है। केवल एक चीज है कि मैं थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च का स्वाद ले सकता था जब मैं पिस खा रहा था। मैं बस इसका कम उपयोग …

14 substitutions  baking  pie  cornstarch 

फलों के केक व्यंजनों में मार्जिपन डालते समय कभी-कभी कहा जाता है कि हमें पहले केक को कोट करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले खुबानी और जाम को ठंडा करना चाहिए और मार्जिपन छड़ी बनाना चाहिए। मुझे अब एक विक्टोरिया सैंडविच के केंद्र में उपयोग किए जाने वाले स्ट्रॉबेरी …

14 baking  jam  sponge-cake 

तो, मैं एक ब्राउनी किक पर हूं, और वर्तमान में 9 "x13" पैन में ब्राउनी के बेकिंग बैचों के साथ खेल रहा हूं। मैं चाहता हूं कि प्रत्येक बैच को 15 ब्राउनीज़ मिलें (इसलिए मैं 3 "x2.5" वाले ब्राउनीज़ के लिए लक्ष्य कर रहा हूं) और मैं उन्हें यथासंभव संभव …

14 baking  brownies