क्या बिना ओवन के केक को सेंकना संभव है?

Question

मेरे पास एक ओवन नहीं है; क्या कोई तरीका है जो मेरे घर पर उपलब्ध किसी अन्य उपकरण के साथ एक ओवन का अनुकरण करता है? विशेष रूप से मैं केक बेक करने में सक्षम होना चाहूंगा।

Comments

नॉन बेक्ड केक / डेसर्ट के बहुत सारे हैं :)

— nico

यह मैं हासिल नहीं करना चाहता, मैं एक उपकरण चाहता हूं :)

— संतोष कुमार

आपके घर पर कौन से उपकरण उपलब्ध हैं ?! सुनिश्चित करें कि आप एक ओवन का अनुकरण कर सकते हैं ... यदि आपके पास एक चिमनी और एक रोमेरटॉप है, उदाहरण के लिए।

— rumtscho

जब संदेह होता है, तो हमेशा थर्माइट होता है। 5 सेकंड के फ्लैट में केक बेक करें *! * योग्यता की गारंटी नहीं।

— BobMcGee

यह एक बहुत ही दिलचस्प चर्चा है लेकिन ... आप सिर्फ $ 30 डॉलर का इलेक्ट्रिक ओवन क्यों नहीं खरीद सकते? छोटे, सस्ते और अपने बड़े भाइयों की तरह काम करता है।

— nico

Answer 1

माइक्रोवेव + कॉफी कप = बहुत बढ़िया

कुछ साल पहले मैं कुछ क्यूब स्काउट्स के लिए एक परियोजना की तलाश कर रहा था जब मैं माइक्रोवेव में चॉकलेट केक बनाने के लिए इस नुस्खा के पार आया था। यह स्वादिष्ट और आसान है। सबसे अच्छा आप इसे कार्यालय में बना सकते हैं।

इस लिंक को देखें: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

Answer 2

केक को बेक करने के लिए राइस कुकर का उपयोग किया जा सकता है । मैंने उन्हें स्टोर से खरीदे हुए मिश्रण और मेरी पैनासोनिक डे 102 फजी लॉजिक यूनिट का उपयोग करके पकाया है । यह वास्तव में एक 'केक' सेटिंग है। केक ठीक निकला; एक नियमित रूप से ओवन केक की तरह चखा। इसी तरह के कुकर काम करने की संभावना है, लेकिन वास्तव में यह पता लगाने का तरीका है कि कोई विशेष कुकर काम करेगा या नहीं।

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ओवन के काम करने की प्रमुख अवधारणाएँ क्या हैं? यह वास्तव में क्या करता है?

— संतोष कुमार

Answer 3

वाह! जिस तरह से एक महान जवाब है। आपने मुझे प्रेशर कुकर का उपयोग करके एक केक नुस्खा देखने के लिए प्रेरित किया। मैं हर समय शक्ति खो देता हूं और इसे अपने दिमाग के पीछे रखूंगा।

वैसे भी, अगर एक बर्नर आपके पास है, तो अपना खुद का ओवन बनाएं। मैंने शिविर से सीखा कि आपको गर्मी की आवश्यकता है और एक सादा कच्चा लोहा डच ओवन (स्टोव के लिए पैर के बिना) और एक भारी ढक्कन है। ठीक है, मैं नहीं था, यह मेरा दोस्त था जो एक बावर्ची है, लेकिन मैं वास्तव में प्रभावित था। आप गेराज बिक्री, प्राचीन वस्तुओं के भंडार और शिविर की दुकानों की कोशिश कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपने तल पर एक रैक रखा है, पहले से गरम करें और अपना पैन अंदर डालें। थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन उनके पास इसके लिए भी उपकरण हैं। सादे कच्चा लोहा का कारण, मुझे लगता है कि यह एकमात्र ऐसी सामग्री है जिसका उपयोग आप पानी के बिना कर सकते हैं जो सुरक्षित है, पॉट, या किसी भी कोटिंग्स को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और विषाक्त धुएं को नहीं फेंक देगा। तथ्य की बात के रूप में, मैंने अभी खुद को शक्तिहीन दिनों के लिए एक होने में बात की। पिछली बार अक्टूबर तूफान के कारण 4 दिन थे।

Answer 4

केक एक व्यापक शब्द है और "केक" का मतलब अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग चीजों से है।

शराबी, रासायनिक रूप से या अंडा उगता है, कम प्रोटीन-आटा, मिठाई कि "केक" का मतलब है कि अमेरिका में भी गर्मी की आवश्यकता है, सूखा गर्मी जो एक ओवन प्रदान करता है।

• यदि आप केवल एक बर्नर पर खाना बना सकते हैं तो आप तली हुई या उबली हुई मिठाई तक ही सीमित रहेंगे। स्वादिष्ट, लेकिन उन्हें यहां "केक" नहीं कहा जाएगा।

• कुछ केक किस्मों को बिजली के उपकरणों जैसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

• यदि आपके पास आग है, तो स्वादिष्ट केक बनाने के लिए एक डच क्रिस्टल का उपयोग किया जा सकता है।

• यदि आपके पास सूरज की रोशनी है तो आप एक सौर ओवन का फैशन कर सकते हैं जिसमें आप कुछ भी सेंक सकते हैं। http://solarcooking.org/plans/

Answer 5

आप इसे प्रेशर कुकर में पका सकते हैं! मेरे मम्मे इसे उस तरह से बनाते थे जैसे मुझे याद हो। बस पहले कुकर में कुछ रेत डालें और उसके ऊपर अपना केक टिन रखें। ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर पकाएं। बनावट थोड़ी अलग हो सकती है लेकिन यह केक बनाने का एक तरीका है।

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यहाँ तक कि मेरी माँ भी प्रेशर कुकर में केक बनाती थीं .. हालांकि इसमें घंटों लगेंगे !!!

— ज़ेबा

साथ ही ढक्कन पर लगी सीटी को हटा देना चाहिए।

— रोले कोह

@ ज़ेबा: - नहीं, इसमें घंटे नहीं लगते। 600 ग्राम के केक के लिए केवल 25 मिनट लगते हैं। और फिर आप उस 600 ग्राम केक को 1 किलो केक या उससे भी ज्यादा क्रीम और सभी सजावट के बाद बदल सकते हैं।

— रॉलिंग कोह

एक प्रेशर कुकर में बोस्टन ब्राउन ब्रेड का

— जे। स्टारनेस

Answer 6

एक बीबीक्यू का उपयोग करके केक को सेंकना निश्चित रूप से संभव है, हालांकि इसे मांस पकाने से तकनीक में कुछ बदलावों की आवश्यकता हो सकती है। उदाहरण के लिए चॉकलेट सूप के लिए यह नुस्खा , केतली बीबीक्यू का उपयोग करता है (जो ब्रिकेट का उपयोग करता है (जैसा कि गैस बर्नर बीबीक की तुलना में जो मुझे यकीन है कि तकनीक में कुछ संशोधनों के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है) अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करता है।

परोक्ष गर्मी प्राप्त करने के लिए केतली बीबीक्यू के अपने उपयोग को कैसे संशोधित किया जाए, यह नुस्खा में जुड़ा हुआ है।

Answer 7

केक के लिए कई धीमी-कुकर व्यंजनों भी हैं - एक ऑनलाइन खोज को दर्जनों तक खींचना चाहिए, और मैंने ऐसा कई बार किया है। मैंने एक चावल कुकर का भी उपयोग किया है, जैसा कि पिछले पोस्टर ने सुझाया था।

Answer 8

सोलर कुकिंग को देखें, यदि आप किसी प्रकार के अग्निकुंड (या चारकोल बार्बिक) का उपयोग करते हैं, तो कच्चा लोहा पॉट प्राप्त करने के लिए प्राप्तकर्ता और निर्देश पूरी तरह से होने चाहिए।

Answer 9

इस पोस्ट में बताया गया है कि कैसे मेरी दादी एक इलेक्ट्रिक फ्राईपैन में केक बनाती हैं।

Answer 10

यदि आपके पास माइक्रोवेव के लिए जगह है, तो आप एक संवहन माइक्रोवेव में पूर्ण आकार के केक (एक कॉफी मग में केक की एक व्यक्तिगत सेवा के बजाय) सेंक सकते हैं । "संवहन" भाग और भी अधिक हीटिंग प्रदान करता है ताकि आप केक या रोस्ट मीट या सब्जियां बना सकें। बस सुनिश्चित करें कि आपने माइक्रोवेव के लिए निर्देश मैनुअल को अच्छी तरह से पढ़ा है ताकि आप जान सकें कि इसमें उपयोग करने के लिए किस तरह के उपकरण सुरक्षित हैं।

Answer 11

कई ब्रेडमैकर्स का "केक" कार्यक्रम भी है।

Answer 12

1960/70 के दशक की शुरुआत में, इज़राइल में वंडर पॉट नाम की एक चीज़ हुआ करती थी जो केक को बेक करती थी। यह एक हीटिंग तत्व के साथ धातु से बना एक गोलाकार गर्भनिरोधक था; एक ने बर्तन में केक का मिश्रण डाला, उसे बंद कर दिया और चालू कर दिया (यानी गर्म करना शुरू कर दिया)। मुझे यह याद है कि यद्यपि यह जुड़ा हुआ विकिपीडिया लेख बताता है कि पॉट को एक स्टोव पर गर्म किया गया था और इसमें अभिन्न हीटिंग तत्व नहीं था।

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रेमोस्का ..., ....

— सेंटिनल

Answer 13

मैंने ओवन के बिना ओवन केक मिश्रण के साथ केक बनाया।

मैंने सूखी रेत के साथ एक बड़ा कंटेनर लिया और थोड़ी देर के लिए गर्म किया और उसके बाद रेत के कंटेनर में केक मिश्रित कटोरे को रेत के ऊपर रखा। ओवन खाना पकाने के विनिर्देश के अनुसार, केक को 35 मिनट में ओवन @ 170 डिग्री सेल्सियस, रेत हीटिंग विधि में किया जाएगा, यह मेरे लिए 55 मिनट @ 200 डिग्री सेल्सियस तक ले गया! [एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक]। मैंने तैयारी के लिए इंडक्शन स्टोव का इस्तेमाल किया। यहाँ कुंजी है, रेत बहुत अच्छी तरह से गर्मी रखता है। ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

Answer 14

जब मैं चारकोल के साथ गरम किए गए कार्डबोर्ड ओवन में स्काउटिंग कर रहा था, तो वह एक चीज थी। (केवल बाहर!)

1. गत्ते के डिब्बे का बक्सा।
2. एल्युमिनाई पन्नी के साथ लाइन में खड़ा
3. चारकोल ब्रिकेट के साथ गरम। मुझे याद है कि एक आधार के रूप में एक उल्टा के साथ ब्रिकेट्स को पकड़ने के लिए दो एलुमिनी पाई पैन का उपयोग किया गया था, दूसरे को ब्रिगेट रखने के लिए।
4. तापमान को नियंत्रित किया गया कि कितने ब्रिकेट का उपयोग किया जाता है।

मैंने एक कार्डबोर्ड ओवन से खाना खाया है, लेकिन कभी भी खुद को संचालित नहीं किया। यदि मुझे सही ढंग से याद है कि यह एक फल मोची था, तो मुझे कुछ पता नहीं है कि क्या केक के लिए तापमान स्थिरता है।

कार्डबोर्ड ओवन संचालित करने वाले व्यक्ति द्वारा अधिक विस्तृत निर्देश: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

Answer 15

इसे बीबीक्यू पर फेंक दो! (प्रयोग आवश्यक)।

यहाँ एक ब्लॉगर के सफल (और कुछ-न-तो सफल) एक bbq पर सामान बेक करने के प्रयास हैं: http://pattycake.ca/node/188

यहाँ एक और है:

http://sharon-russell.suite101.com/cooking-cake-on-the-grill-a136001

दिलचस्प लगता है :)।

Answer 16

आप पानी के बिना पिज्जा ओवन या ईंट ओवन या डबल बॉयलर में सेंकना कर सकते हैं, लेकिन जब आप बंद बोतलों के साथ बर्तन का उपयोग करते हैं तो आप धुएं के साथ समाप्त हो जाएंगे और अपने बड़े बर्तन के अंदर को काला कर देंगे।

यदि आप एक बड़ा बर्तन पा सकते हैं और नीचे एक छेद बना सकते हैं ताकि आग की लपटें गुजर सकें, तो यह बेहतर होगा। खुली आग से कम से कम 5 इंच ऊपर एक रैक का उपयोग करें। यहीं पर आप अपनी बेकिंग ट्रे रख देंगे। कुछ पत्थरों या ईंटों को अंदर रखने के लिए बेहतर है ताकि आप कम से कम 400 डिग्री तक पहुंचने में सक्षम होने के लिए गर्मी को बरकरार रख सकें। आप किसी भी संलग्नक का उपयोग कर सकते हैं, बस यह सुनिश्चित करने के लिए ईंटों या पत्थरों का उपयोग करें ताकि गर्मी को बनाए रखा जा सके और उच्च तापमान तक पहुंच सके। यदि आप केवल लौ का उपयोग करते हैं, तो इसके चारों ओर की धातु अभी भी तापमान तक पहुंच जाएगी लेकिन इसे खोलने पर यह जल्दी से नीचे जाएगी; अंदर फंसी सारी गर्मी बस छिन्न-भिन्न हो जाएगी। यह DIY ओवन आपकी मदद कर सकता है।

Answer 17

यहां फिलीपींस में, बहुत से लोगों के पास ओवन नहीं है। हम पत्थरों के साथ तात्कालिक पैन ओवन के साथ केक बेक करते हैं या स्टीमर का उपयोग करते हैं। पके हुए के समान नहीं लेकिन मक्खन क्रीम या कलाकंद के साथ कवर करने के लिए पर्याप्त अच्छा है। मैंने अपने ब्लॉग में बिना ओवन के केक बनाने की एक बहुत अच्छी सूची लिखी है !

इसका उपयोग करना:

• एक ढीले ढक्कन के साथ वाइड पैन
• चावल पकाने का बर्तन
• स्टीमर
• ओवन टोस्टर
• पिज्जा ओवन
• टर्बो ब्रॉयलर

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कृपया 'उत्तर' न लिखें, जो अन्यत्र लिंक हो । क्या आप यहाँ आवश्यक शामिल कर सकते हैं?

मैं उन्हें अपनी गैस ग्रिल में सेंकना। शीर्ष रैक। एक शीट केक पैन में। 350f मुझे लगता है। या 3 सेकंड के लिए शीर्ष पर वेंट ओवर हैंड पकड़ो और हाथ हटाने की आवश्यकता है। 2 इंच ऊपर वेंट। फिलीपींस का रास्ता। ढक्कन बंद करें। ग्रिल के शीर्ष पर डबल टिन पन्नी। गर्मी के लिए भी। थोड़ा अभ्यास के साथ एक ओवन की तरह लेता है। हाँ, वहाँ सेंकना करने के लिए कुछ ओवन है वहाँ भी रहते हैं।

— जे बर्गन