खाना बनाना

बिना पकी हुई चपातियों जैसी चीजों के साथ, अगर आप उन्हें एयरटाइट पैकेजिंग में नहीं रखते हैं, तो वे सख्त और शुष्क हो जाते हैं। मुझे लगता है कि यह इसलिए है क्योंकि वे पहले ही पानी के साथ मिश्रित हो चुके हैं और रासायनिक रूप से बदल गए हैं। …

storage-method  pasta  storage 

संभव डुप्लिकेट: गर्म मिर्च / शिमला मिर्च के तेल से जलने के लिए इलाज? हां, बस कुछ मसालेदार खाया और मेरे मुंह में आग लग गई। मैंने पानी पीने की कोशिश की और इससे कोई फायदा नहीं हुआ। मैंने संतरे का रस भी आजमाया और इससे कोई फायदा नहीं हुआ। …

food-science  drinks  spicy-hot 

इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है: नमकीन मक्खन बनाम अनसाल्टेड मक्खन के लिए हम क्या विभिन्न उपयोग करते हैं? 4 उत्तर मैं जेम्स मार्टिन का प्रशंसक हूं और उस मक्खन की मात्रा से कोई समस्या नहीं है जो वह उपयोग करता है। हालांकि, मैं पूरी तरह …

frying 

मैंने सिर्फ 1 1/2 कप ब्राउन शुगर, 3/4 कप मक्खन, और 1/2 कप दूध का उपयोग करके कारमेल सॉस बनाया। मैं 1/4 कप दूध का उपयोग करने वाला था, लेकिन मैंने दुर्घटना में अतिरिक्त डाला ताकि मैं अन्य सामग्री को दोगुना कर दूं। लेकिन मेरी कारमेल सॉस दानेदार और मक्खन …

caramel 

एक धीमी कुकर (क्रॉक पॉट) पर प्रेशर कुकर के कुछ लाभ हैं इसके अलावा यह बहुत तेज़ है, कम पोषक तत्व नुकसान (शायद) और रसोई में कम गर्मी है?

pressure-cooker 

एक 6 से 7 एलबीएस पूरे स्नैपर सिर के साथ। ब्रोइल या सेंकना सवाल का पहला हिस्सा है? एक संवहन ओवन के साथ इसे किस तापमान पर पकाया जाना चाहिए? अंदर का तापमान क्या होना चाहिए?

temperature 

क्या प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले खाद्य पदार्थ नीले होते हैं? खाद्य पदार्थ जो नीले होने के लिए एक प्रयोगशाला में बनाए गए हैं?

vegetables  fruit 

मैं नियमित रूप से मसालेदार भारतीय भोजन करता हूं, लेकिन एक पनीर नहीं मिला है जो अच्छी तरह से जोड़े। क्या किसी एक का पता है?

pairing 

मैं कुछ खाद्य पदार्थों में एक विटामिन पाउडर जोड़ना चाहूंगा, लेकिन दुर्भाग्य से विटामिन पाउडर (मैंने पढ़ा है) में गिरावट है जब मैं अधिक पानी के लिए डालने का प्रयास करता हूं तो एक दो दिनों में इस प्रश्न के अनुसार इसके लाभ खो देता है । मेरे पास कुछ …

vitamins 

मैं फूड टेक कोर्सवर्क कर रहा हूं, और मैं वास्तव में भ्रमित हूं कि पानी का तापमान रोटी की बनावट को कैसे प्रभावित करता है। यदि कोई वैज्ञानिक रूप से उत्तर दे सकता है कि महान होगा:) धन्यवाद!

bread  temperature  water  texture 

घर पर, मुझे कैसे पता होना चाहिए कि क्या मैंने खरीदा ऑलिव ऑयल, पर्याप्त शुद्ध है? जैतून के तेल के लिए शुद्धता परीक्षण क्या है? "शुद्ध" से आपका क्या तात्पर्य है? क्या आप समझा सकते हैं ... - स्टेफी यहां शुद्ध का मतलब है कि बाजार से खरीदे गए जैतून …

oil  olive-oil 

जब मैं पास्ता सॉस बनाता हूं, तो मैं फ्लेरेस बेस की तरह मिरेपिक्स को संभाल सकता हूं। लेकिन अगर मैं चिकन पॉट के लिए एक स्वाद का आधार बनाने की तरह कुछ करने की कोशिश करता हूं तो प्याज को भूनता हूं (जो अन्य इंग्रीडिएंट्स जोड़ने से पहले पसीना हो …

chicken  vegetables  temperature 

मेरे पास नॉर फोर पनीर रिसोट्टो मिक्स है। यह 1/2 कप दूध के लिए कहता है। मेरे पास कोई नहीं है। क्या मैं इसके बजाय वसा मुक्त खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकता हूं?

substitutions 

मैं बहुत क्रॉक करता हूं। मेरा छोटा बर्तन पुराना हो रहा है और ऐसा लगता है कि कंट्रोलर स्विच कमजोर हो रहा है। मेरे बड़े क्रॉक में दरार है लेकिन यह लीक (अभी तक) नहीं है। नए प्रोग्राम के साथ एएम में शुरू कर सकते हैं और इसे दोपहर 2 …

pressure-cooker  crockpot 

मेरे पास 10.95 पाउंड "राउंड सायरलॉइन टिप नॉकल," यूएसडीए सिलेक्ट है, जिसमें से आधे मैं एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक ओवन में भूनना चाहता हूं। चूंकि कुछ ऑनलाइन व्यंजनों में यह विशिष्टता है (विशेष रूप से इस ग्रेड, कट और तकनीक के लिए), मेरे पास कुछ प्रश्न हैं: मुझे इसे कैसे करना …

beef  roasting