जैतून के तेल के लिए शुद्धता परीक्षण क्या है?


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घर पर, मुझे कैसे पता होना चाहिए कि क्या मैंने खरीदा ऑलिव ऑयल, पर्याप्त शुद्ध है?

जैतून के तेल के लिए शुद्धता परीक्षण क्या है?

"शुद्ध" से आपका क्या तात्पर्य है? क्या आप समझा सकते हैं ... - स्टेफी

यहां शुद्ध का मतलब है कि बाजार से खरीदे गए जैतून के तेल की बोतल में केवल ताजा जैतून से निकाला गया जैतून का तेल होता है।

शुद्ध का अर्थ है - मिलावटी नहीं।


एक त्वरित Google खोज कहती है कि आपको फ्रिज में कुछ तेल डालने की आवश्यकता है; यदि यह जम जाता है, तो यह जैतून का तेल है; यदि यह जमता नहीं है, तो यह एक मिश्रण है।
मैक्स

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"शुद्ध" से आपका क्या तात्पर्य है? क्या आप समझा सकते हैं ...
स्टेफी

क्या के लिए पर्याप्त शुद्ध? पास्ता? एक्सॉसिज़्म? जूँ मार रहा है?
एयर

@Max तेलों के बहुत सारे है कि जैतून का तेल में मिश्रित किया जा सकता है ताकि मिश्रण को फ्रिज में सशक्त बनाता देखते हैं, और यह एक गरीब परीक्षण वैसे भी ... cooking.stackexchange.com/questions/24689/... , ucanr.edu/blogs/ blogcore / postdetail.cfm? postnum = 9582
Didgeridrew

@ स्टेफी संपादित पोस्ट। क्या यह अब पर्याप्त है?
Aquarius_Girl

जवाबों:


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जैतून के तेल में शुद्धता के लिए किसी भी वास्तविक परीक्षण के लिए एक लैब (या कम से कम लैब उपकरण और आपूर्ति) की आवश्यकता होती है। उस परीक्षण की लागत आपके तेल की बोतल की कीमत से कहीं अधिक है।

घरेलू उपयोग के लिए, तब:

  1. किसी प्रतिष्ठित से खरीदें। दुर्भाग्य से, यहां तक ​​कि प्रतिष्ठित लोगों को कभी-कभी अपने आपूर्तिकर्ताओं द्वारा शंकुधारी हो जाते हैं। (यदि आपके पास एक स्थानीय किसान है जिसे आप सीधे खरीद सकते हैं, तो उस जोखिम से बचा जा सकता है)।
  2. इसे चखो। दुर्भाग्य से, आप शायद केवल बुरे फेक (यहां तक ​​कि विशेषज्ञों को मूर्ख बनाया जाता है) को नोटिस कर पाएंगे। एक साइड बेनिफिट के रूप में, हालांकि, आपको खराब-गुणवत्ता (लेकिन वास्तविक) जैतून के तेल पर ध्यान देना होगा।

कुछ देशों ने जैतून के तेल के लिए लेबलिंग शुरू की है जिसे एक अनुमोदित प्रयोगशाला द्वारा परीक्षण किया गया है; यदि आपका उनमें से एक है, तो आप प्रमाणित तेलों की तलाश कर सकते हैं।

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