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जब व्हिपिंग क्रीम होती है, तो क्या इसका राज्य विभिन्न राज्यों से लगातार चक्र करता है? क्या व्हीप्ड मक्खन पर एक मृत अंत है? या कुछ और होता है?
मैं अपने किचेनड स्टैंड मिक्सर में भारी क्रीम को मारकर मक्खन बनाने का प्रयास कर रहा था। मैंने देखा कि क्रीम दानेदार हो रही थी (जैसा कि वसा मक्खन में ग्लोबिंग था) लेकिन फिर इसे थोड़ी देर तक फेंटने दें। मक्खन और छाछ को फिर से मिलाया जाता है जो …