खाना बनाना

सब तरफ जा रहे हैं, सब कुछ किण्वित कर रहे हैं ..., क्या किण्वन क्रॉक में टमाटर को किण्वित किया जा सकता है?

3 food-safety  food-science  fermentation 

मैंने अपनी वेबसाइट पर पिज्जा के लिए एक रेसिपी तैयार की है, मेरी मेडिटेरेनियन कुकबुक से बाहर: http://www.justrightmenus.com/recipe.php?id=275 मैं जिस चीज की तलाश कर रहा हूं, वह यह है कि क्या वे एक कच्चे-पाव पिज्जा क्रस्ट के साथ शुरू करने के लिए या पहले से पकाए गए एक के लिए …

3 pizza 

मेरे पास कुकीज़ के लिए एक अमेरिकी नुस्खा है लेकिन मैं जर्मनी में रहती हूं। मुझे अपने आस-पास किराने की दुकानों में गुड़ नहीं मिल रहा है। क्या कोई अच्छा विकल्प हैं? किसी भी मदद के लिए धन्यवाद।

3 substitutions  flavor  cookies 

अगर हम्बस बनाने के लिए गार्बनोज़ बीन्स का उपयोग किया जाता है, तो क्या आपको उन्हें पहले से छीलना चाहिए?

3 hummus 

हम बस एक नई इकाई (बस निर्माण) में चले गए और इसमें एक सिरेमिक कुक टॉप है। हमारे पास केवल 2-3 सप्ताह हैं, और शायद पकाया जाता है <10 बार। हमारे खाना पकाने के कुछ सत्रों के बाद, मैं खाना पकाने के चक्र के किनारे के आसपास कुछ सफेद रंग …

3 cookware  stove  electric-stoves 

मैंने इन्हें दो दिन पहले किराने में खरीदा था। वे फ्रिज में रहे हैं। वे दृढ़ हैं। गलफड़ों में सफेद कवक भी दृढ़ होता है। कोई बुरी गंध नहीं। क्या मैं खाना बना और खा सकता हूँ?

3 mushrooms 

मैंने मिर्ची बनाई और बहुत गर्म है! अगर मैं इसे लंबे समय तक पकाती हूं तो क्या गर्मी शांत हो जाएगी?

3 chili 

मैंने वेनिला बादाम दूध का एक बहुत बड़ा कंटेनर खरीदा। मैं इसमें कुछ शहद जोड़ना चाहूंगा, और कंटेनर को हिलाऊंगा। इसका उपयोग करने के बाद, मैं इसे वापस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करूंगा। क्या यह ठीक होगा, या शहद और बादाम के दूध को मिलाकर उन्हें ठंडा करना बुरा है?

3 honey  almond-milk 

मेरे पास एक वर्तमान के रूप में खरीदे गए अंजीर का एक जार है, और मैं उनका अच्छा उपयोग करना चाहूंगा। कोई विचार??

3 culinary-uses  fruit 

मैं कभी-कभी उन्हें जमने के लिए 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में सोडा की बोतलें डाल देता हूं (इस तरह स्वाद बेहतर होता है)। अगर मुझे यह सही समय लगता है तो मैं बोतल को बाहर निकाल दूंगा और जब तक मैं टोपी को ढीला नहीं कर देता, तब तक …

3 food-science  soda 

12 घंटे के लिए 35 ° C (95 ° F) पानी में सूअर का मांस (वैक्यूम सील) छोड़ने से जुड़ा जोखिम क्या है? संभवत: यह एक सामान्य गलती है, जिसमें विस कुकिंग के साथ स्नान को चालू करना भूल जाते हैं।

3 food-safety  pork  sous-vide 

मैंने अपना खुद का खट्टा स्टार्टर बनाने की कोशिश की है। पहले दिन मैंने 3/4 शांत फ़िल्टर्ड पानी के साथ पूरे राई के आटे का एक कप जोड़ा। 24 घंटे के बाद यह पहले से ही थोड़ा खट्टा सूंघना शुरू कर दिया था और कुछ बुलबुले थे। मैंने स्टार्टर का …

3 sourdough  starter 

रोज लेवी की समीक्षाओं ने सही आकार के पैन का उपयोग करने के बारे में चेतावनी दी है , और कहते हैं कि ऐसा करने में विफल रहने के परिणामस्वरूप विफलता होगी। बेकिंग केक के लिए मेरे पास ग्लास वेयर और सिलिकॉन कप हैं। मैं केक सामग्री को कपों में …

3 baking  cake  pan 

मेरे पास एक पसंदीदा गाजर का केक नुस्खा है जिसे मैंने कई बार बनाया है। यह हमेशा सुंदर और स्वादिष्ट होता है (हालांकि मुझे यकीन है कि कुछ बहस करेंगे कि चूंकि इसमें अनानास है)। हालाँकि, पिछले दो बार मैंने इसे बनाया था, यह सामान्य दिखने वाले पैन में चला …

3 cake  carrots 

मैं दोपहर के भोजन के लिए सलाद खाना पसंद करता हूं, लेकिन सब्जियों को काटने में लगने वाले समय का किसी तरह अनुकूलन करना चाहता हूं। मेरे सलाद में आम तौर पर टमाटर, खीरे, बेल मिर्च, गाजर, आदि होते हैं। मैं एक इलेक्ट्रिकल ब्लेंडर खरीद सकता था , लेकिन अंतिम …

3 equipment  salad  cutting