मैं गुड़ के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?

Question

मेरे पास कुकीज़ के लिए एक अमेरिकी नुस्खा है लेकिन मैं जर्मनी में रहती हूं। मुझे अपने आस-पास किराने की दुकानों में गुड़ नहीं मिल रहा है। क्या कोई अच्छा विकल्प हैं?

किसी भी मदद के लिए धन्यवाद।

Answer 1

दोनों http://www.germanyexpat.org/p/finding-food-items.html और https://www.toytowngermany.com/forum/topic/29436-where-to-buy-treaclemolassescornstarch - "Zuckerrübensirup," सलाह दें। संभवतः ब्रांड "ग्राफ्स्चफ्टर गोल्ड्सफ्ट।"

मुझे इसका उपयोग करने का कोई अनुभव नहीं है या यह कैसे गुड़ से तुलना करता है।

Comments

यह डच suikerstroop के समान प्रतीत होता है, जो कि चुकंदर के रस में उबला हुआ होता है। (वहाँ भी appelstroop और perenstroop है, जो सेब के रस और नाशपाती के रस से बने होते हैं, इसलिए उनके लिए बहुत उपयोगी फल है)। लेकिन इससे पहले कि मैं एक फल स्ट्रोक का उपयोग करता, मैं ब्रिटिश छल (हल्के गुड़ के लिए) और काले छड़ के लिए काले रंग की चाची की तलाश करता।

— जो

@ जोए ऐसे चाचा को जर्मनी में "मेरे पास किराना स्टोर" नहीं मिलेगा। यह एक ब्रिटिश दुकान में उपलब्ध हो सकता है, लेकिन मैंने केवल उन लोगों को एक या दो बार देखा है, बहुत बड़े शहरों में। हो सकता है amazon.de (या बल्कि amazon बाज़ार का जर्मन हिस्सा) तमाचा ले जाएगा, लेकिन यह संभावना है कि यह गुड़ उगाएगा।

— rumtscho

@rumtscho: मेरा यह कहने का मतलब यह नहीं था कि यह आसानी से उपलब्ध है ... बस यह एपेलस्ट्रॉप की तुलना में करीब है, इसलिए पहले की तलाश के लायक है। (मुझे यूरोप (नीदरलैंड्स) में रहते हुए 30 साल से अधिक का समय हो गया है, इसलिए मुझे नहीं पता कि इन दिनों स्टोर किस तरह की चीज़ों को ले जाते हैं और / या आम अंतरराष्ट्रीय किराने का सामान कैसे हैं। (मुझे संदेह है कि आप नीदरलैंड में अधिक विविधता पा सकते हैं। उनकी उपनिवेशों और डच ईस्ट इंडिया ट्रेडिंग कंपनी के कारण। हालाँकि, वापस, आपको नीदरलैंड में बहुत जर्मन भोजन नहीं मिलेगा ... वे अभी भी युद्ध के बारे में नाराज थे।)

— जो

Answer 2

गोल्डन सिरप सामान्य विकल्प है, हालांकि यह शायद कम दृढ़ता से सुगंधित है। कुछ व्यंजनों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि दोनों अम्लीय हैं, इसलिए सोडा के बाइकार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करेंगे।

Comments

जबकि शायद एक उपयुक्त विकल्प, गोल्डन सिरप जर्मनी में मिलना मुश्किल है।

— स्टेफी