मेरे पास एक पसंदीदा गाजर का केक नुस्खा है जिसे मैंने कई बार बनाया है। यह हमेशा सुंदर और स्वादिष्ट होता है (हालांकि मुझे यकीन है कि कुछ बहस करेंगे कि चूंकि इसमें अनानास है)। हालाँकि, पिछले दो बार मैंने इसे बनाया था, यह सामान्य दिखने वाले पैन में चला गया, सामान्य लग रहा था, और 3-4 घंटों के भीतर यह बहुत गहरा ग्रे हो गया, लगभग काला भी।
मैं अनुमान लगा रहा हूं कि अनानास को शामिल करने के लिए किसी प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रिया चल रही थी। मैंने हमेशा की तरह एक अलग ब्रांड का उपयोग किया जबकि बाकी सब समान रहे। मैं कहूंगा कि मैंने अभी तक अनानास के मूल ब्रांड पर वापस स्विच करने की कोशिश नहीं की है, यह देखने के लिए कि क्या यह हल करता है (एक मौका नहीं था, लेकिन एक अच्छा वैज्ञानिक - जो मैं नहीं हूँ - वह उच्चारण करेगा)।
सामग्री हैं:
2.5 सी साबुत गेहूं का आटा
2 सी ब्राउन शुगर
2 टी दालचीनी
1 टी जायफल
1 टी इलायची
2 टी बेकिंग पाउडर
1 टी सोडा।
5 टी नमक
1 सी कटा अखरोट
4 अंडे
1 अंडे का सफेद (या सिर्फ एक और अंडा)
3 सी। कटा हुआ गाजर
2 सी कुचल अनानास, रस के साथ (रस पर कोई उपाय नहीं, बस "कुछ")
1 सी शाकाहारी तेल
2 टी वेनिला
कुछ भी वहाँ अनानास के साथ प्रतिक्रिया होगी? और क्यों ओह, यह कई वर्षों के लिए बहुत अच्छा होगा और फिर इतनी बीमार लग रही है?