खाना बनाना

मैंने कल एक एस्क्लिवाडा (बैंगन, लाल मिर्च और प्याज को ओवन में, छील, ठंडा) बनाया और आज मैंने एक अच्छी प्रस्तुति बनाने के लिए जिलेटिन मिलाया है। मैंने जिलेटिन के लगभग 5gr का उपयोग 150ml गर्म 'एस्कालिवाडा जूस (बहुत सारा जैतून का तेल)' के लिए किया। परिणाम सब ठीक था, …

3 gelatin  spanish-cuisine 

मान लें कि मेरे पास एक अच्छा वफ़ल नुस्खा है जो मुझे पसंद है। मान लें कि वफ़ल के लिए यह विशेष रूप से असामान्य नहीं है - इसका मतलब है कि इसमें दूध या छाछ, अंडे, मक्खन, वेनिला अर्क जैसे तरल तत्व हैं। मैं इसे "तत्काल" वफ़ल मिश्रण बनाने …

3 waffle 

मेरे पास कुछ पुराने चिकन स्तन, जांघें हैं, और मेरे फ्रीजर में सील स्टेक वैक्यूम है। मुझे लगता है कि यह 1.5 से 3 साल के बीच है। अगर मैं इसे पकाती हूँ और इसे सामान्य रूप से खाती हूँ तो मुझे यह अच्छा टेक्सचर नहीं लगेगा। हम इसके साथ …

3 meat  steak  culinary-uses  pressure-cooker  broth 

चूंकि मुझे बहुत ज्यादा चिकन बोन शोरबा पसंद है, इसलिए मैं हमेशा सादे चिकन स्तन खरीदने से बचता हूं। इसके बजाय मैं पूरी जांघ खरीदता हूं क्योंकि मैं हड्डियों को इकट्ठा करना चाहता हूं। मेरी एकमात्र समस्या मांस और हड्डी को अलग करने का एक अच्छा तरीका है। आम तौर …

3 chicken  freezing  knife-skills  cutting 

मुझे पके ताजे पपीते से बचे हुए पपीते के बीजों का एक गुच्छा मिला है और मैं उनके साथ क्या कर सकता हूं यह जानने की कोशिश कर रहा हूं। Livestrong से Pic इस पर शोध करना दो प्रकार के पृष्ठ के साथ आता है: चमत्कारी स्वास्थ्य लाभों का दावा …

3 seeds 

मैंने क्रॉक पॉट में चिकन और ग्रेवी बनाई। बाद में मैंने अगली रात के लिए पकौड़ी जोड़ने का फैसला किया। यह गर्म नहीं था, मुझे लगा कि यह सुबह रस पकाने के लिए सभी रसों को सोख लेगा। कहने की जरूरत नहीं है, मेरी पकौड़ी टूट गई कि वे खिंचाव …

3 crockpot  dumplings 

कई इंडोनेशियन व्यंजन जिन्हें मैं केकेप मैनिस के लिए कॉल करने के बारे में सोच रहा हूं, एक पसीने से चिपचिपा सोया सॉस। मैंने कई संभावित विकल्प ऑनलाइन देखे हैं जिनमें सामान्य सोया सॉस शामिल है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि वे वास्तव में एक स्वादिष्ट चखने वाले विकल्प …

3 substitutions  indonesian-cuisine 

हाल ही में, मैं कुछ गहरी तली हुई व्यंजनों को देख रहा हूं और विभिन्न प्रकार के परिष्कृत स्टार्च का उपयोग करने पर ध्यान दिया है। जहां तक ​​कॉर्नस्टार्च जाता है, मैंने एक शकरकंद और इडाहो / रसेट (सामान्य) आलू फ्राई रेसिपी देखी है जिसमें कुरकुरापन के लिए कॉर्नस्टार्च का …

3 deep-frying  starch 

मैं अपने 4lbs पोर्क को ओवन में पकाने की योजना बना रहा हूं, लेकिन जैसे ही मेरे मेहमान दोपहर के भोजन के लिए दोपहर 1 बजे आते हैं, मैं शाम को खाना बनाना शुरू करना चाहता था और फिर अगले दिन तक फ्रिज में आंशिक रूप से पका हुआ सूअर …

3 pork 

क्या मैं ब्राउनी रेसिपी में डार्क चॉकलेट के लिए सेमी-स्वीट या अनसेकेड चॉकलेट स्क्वायर का उपयोग कर सकता हूं

3 baking  brownies 

मैं ज़्यादातर चिकन को फ्रीज़र से सीधे पैन में फेंक देता हूँ, लेकिन मैं स्वाद और कोमलता की चिंता करता हूँ। इस पर अनुभवी सलाह की तलाश में।

3 chicken 

मैंने अक्सर चेतावनी सुनी है कि किसी को साल्मोनेला के जोखिम (हालांकि मामूली) के कारण कच्ची चॉकलेट चिप कुकी आटा नहीं खाना चाहिए। (मुझे यह भी कहना चाहिए कि मैंने हमेशा उस चेतावनी का नेतृत्व नहीं किया है ...) हाल ही में मैंने आटे का एक बैच बनाया था और …

3 food-safety  eggs  freezing 

कॉफी पर डालो, कॉफी की दुनिया में मेरा अगला उद्यम होगा, और मैं सिरेमिक और प्लास्टिक के बीच निर्णय लेने की कोशिश कर रहा हूं। सिरेमिक डिवाइस बहुत अधिक महंगे हैं, और मैं यह समझने की उम्मीद कर रहा हूं कि क्या अतिरिक्त खर्च का कोई औचित्य है।

3 equipment  coffee 

मैं पनीर सॉस बनाने की इस रेसिपी का अनुसरण कर रहा हूँ: https://www.youtube.com/watch?v=HRJgQdOGWZ8 सामग्री खरीदते समय मैंने पूर्व-कटा हुआ पनीर बनाम एक ब्लॉक (क्राफ्ट ब्रांड) के बारे में कुछ देखा; वे पैकेज पर सामग्री सूची के माध्यम से बिल्कुल समान हैं, पूर्व-कटा हुआ पनीर को छोड़कर आलू के स्टार्च की …

3 sauce  cheese 

अपने नए पास्ता निर्माता के साथ पास्ता बनाते समय मेरे पास निम्नलिखित कदम थे: पास्ता मेकर के रोलर भाग का उपयोग करके आटे से चादरें बनाएं इन चादरों को कुछ हद तक सूखने दें स्पेगेटी या भाषाई कटर के माध्यम से पास्ता शीट रखो ऐसा लगता था कि अगर यह …

3 pasta