मुझे पके ताजे पपीते से बचे हुए पपीते के बीजों का एक गुच्छा मिला है और मैं उनके साथ क्या कर सकता हूं यह जानने की कोशिश कर रहा हूं।
इस पर शोध करना दो प्रकार के पृष्ठ के साथ आता है:
- चमत्कारी स्वास्थ्य लाभों का दावा करने वाले सैकड़ों संदिग्ध लेख (मुझे संदेह है, लेकिन यह जानने में अच्छा है कि वे खाद्य हैं)
- सलाद ड्रेसिंग के लिए सैकड़ों व्यंजनों, उन्हें सिरका में ठंडा डालने पर आधारित है। मैं विशेष रूप से सलाद ड्रेसिंग में दिलचस्पी नहीं रखता हूं, लेकिन अगर सिरका उन बीजों के लिए कुछ भी दिलचस्प है जो अन्य तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, तो इसके बारे में जानना अच्छा होगा
अगर कोई खाना पकाए तो उसका क्या असर होगा? क्या वे खाने योग्य हैं? क्या उन्हें गर्म करने का कोई विशेष तरीका या उन्हें पकाने के लिए सामग्री है जो किसी भी उल्लेखनीय तरीके से उनके स्वाद को बाहर लाती या संशोधित करती है?
ठंडा, वे थोड़े तीखे, तीखे, कड़वे, पेप्परकोर्न के विपरीत नहीं, बल्कि अधिक कड़वे और शायद थोड़े खट्टे-वाई होते हैं। वे अधिक कड़वा लगता है कि वे फल से दूर हैं - फ्रिज में दो दिनों के बाद मेरा पेट अश्लील रूप से कड़वा हो गया, सिर्फ एक बीज और मैं अभी भी कड़वाहट का स्वाद 5 मिनट बाद ले सकता था।
या तैयारी के कोई अन्य तरीके? क्या सिरका में डूबा हुआ कुछ दिलचस्प है? या कोई और तरल पदार्थ? कुचल, ठंड? कुछ भी?