खाना बनाना

कल, मेरी पत्नी ने एक केक पकाया। दुर्भाग्य से, यह एक विनाशकारी असफल था। शराबी और रसदार के बजाय यह एक कॉम्पैक्ट और दर्दनाक रूप से चबाने वाला द्रव्यमान (गड़बड़ कहने के लिए नहीं) निकला। यह इतना कॉम्पैक्ट है कि आस-पास पड़ी किशमिश इसे परिक्रमा करने लगी। अब हम इस …

13 cake 

प्रश्न से प्रेरित होकर, लो मीन को कैसे पकाना है? और नूडल्स के प्रकारों के बारे में कुछ उत्तर, मुझे आश्चर्य होने लगा कि 4 नामित व्यंजनों में वास्तविक अंतर क्या हैं। मुझे पता है कि अमेरिकी चीनी रेस्तरां में क्या अंतर हैं और मैं समझता हूं कि विविधताएं हैं। …

13 chinese-cuisine 

बंद हो गया । यह सवाल राय आधारित है । यह वर्तमान में उत्तर स्वीकार नहीं कर रहा है। इस प्रश्न को सुधारना चाहते हैं? प्रश्न को अपडेट करें ताकि इस पोस्ट को संपादित करके तथ्यों और उद्धरणों के साथ उत्तर दिया जा सके । 3 महीने पहले बंद हुआ …

13 alcohol  alcohol-content 

मुझे अधिक ध्यान देना चाहिए था लेकिन शीर्ष सतह की नियमित धुलाई के बाद, मेरा आधा इंच मोटा बोर्ड एक पालने की तरह हिल रहा है। काउंटर लिप के रूप में फ़्लिप का उपयोग करना व्यावहारिक नहीं है। मैंने 24 घंटे तक बैकसाइड को नम रखने की कोशिश की, जिसमें …

13 cutting-boards 

मैंने सूखे सेम का उपयोग करके कई बार सोयामिलक बनाया है। मैंने इसे पहले से भिगोए हुए सेम पकाने के लिए, एक ब्लेंडर में सम्मिश्रण, और तनाव के लिए उबलते पानी के बर्तन का उपयोग करके किया है। मेरे पास एक सोया सोया निर्माता भी है। कोई फर्क नहीं पड़ता …

13 flavor  vegan  soymilk 

मुझे दूध पसंद है। इसलिए मैंने इंस्टेंट कॉफी के साथ दूध करने के बारे में सोचा। मेरा मतलब है, मेरे यहाँ कॉफी है लेकिन यह कहती है कि मुझे पानी का उपयोग करना चाहिए। मैं हमेशा पानी के साथ इसका उपयोग करता हूं और थोड़ा सा दूध डालता हूं। क्या …

13 coffee  milk 

मुझे केवल रसोई में कुछ बार चीज़क्लोथ का उपयोग करने की आवश्यकता है और यह जानने के लिए उत्सुक था कि क्या यह पुन: प्रयोज्य है। यदि हां, तो इसे कैसे साफ किया जाता है और कितनी बार इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है?

13 cheese-making 

मैं मेसन जार में 60 creme brulees सेट है। एक बार में 60 लोगों के समूह को यह सेवा देने का विचार है। मैं पहले एक के लिए अपनी पपड़ी कैसे सुनिश्चित करता हूं कि घिनौना नहीं मिलता है? खुलने से लेकर टार्चिंग तक प्रत्येक क्रिम ब्रेउली को लगभग 30-60 …

13 creme-brulee  blowtorch 

कहा जाता है कि तेल बहुत उच्च तापमान पर वाष्पित होता है लेकिन तेल के साथ पैन में कुछ पकाते समय, क्या तेल के वाष्पीकरण के कारण धुआँ ऊपर की ओर जाता है? यदि नहीं, तो चिमनी के कक्षों को कुछ समय बाद चिकना क्यों हो जाता है?

13 oil  frying-pan 

मुझे बिक्री के लिए हरे और काले (पके) दोनों प्रकार के पौधे दिखाई देते हैं। मुझे लगता है कि वे परस्पर उपयोग नहीं कर रहे हैं। प्रत्येक प्रकार के लिए किस प्रकार के व्यंजन या तकनीक उपयुक्त हैं? क्या विभिन्न प्रकार अलग-अलग संस्कृतियों के पक्षधर हैं, या कुछ संस्कृतियाँ दोनों …

13 fruit 

पिज्जा कॉर्निसेन पर तेंदुए के धब्बे प्राप्त करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक क्या हैं? मैंने कई अलग-अलग चीजों की कोशिश की है, लेकिन अभी भी लगातार तेंदुए के धब्बे के स्तर तक नहीं पहुंच सकते हैं जो मैंने दूसरों को बनाते देखा है। मैं एक बहुत ही आकर्षक तेंदुए …

13 dough  pizza 

रसोई के उपकरणों के लिए ब्राउज़ करते समय, मुझे एक धातु साबुन मिला। यह उद्देश्य आपके हाथों से किसी भी (खाद्य) गंध को दूर करना है। यहाँ एक सस्ता ($ 2.55) उदाहरण है। मैं इससे अपरिचित हूं। क्या किसी को इसके साथ कोई अनुभव है? क्या यह वास्तव में काम …

12 equipment  cleaning  smell 

जैसा कि माइक्रोवेव में मार्शमॉलोव डालते हैं, वे जानते हैं कि वे एक टन का विस्तार करते हैं! कभी-कभी वे मूल रूप से अपने मूल आकार के दोगुने से अधिक होने का दावा करते हैं ( यूट्यूब वीडियो उन लोगों के लिए जिन्होंने इसे नहीं देखा है)। तो क्यों? पहले …

12 food-science  microwave  marshmallow 

मेरे पास कभी भी प्रेशर कुकर का स्वामित्व नहीं है, न ही एक रसोई में जो एक है। लेकिन वे हाल ही में साइट और ब्लॉग के आसपास एक विषय रहे हैं, इसलिए मुझे उत्सुकता हुई। जब मैंने नज़र डाली, तो मैंने देखा कि वे अलग तरह से दिख रहे …

12 equipment  pressure-cooker 

मैं कोशिश करने के लिए एक सोडा ब्रेड रेसिपी की तलाश में हूं और मुझे लगता है कि उनमें से ज्यादातर में छाछ होता है। छाछ मेरी पेंट्री का एक मानक हिस्सा नहीं है। सोडा ब्रेड की अपील का एक हिस्सा यह है कि यह एक साथ फेंकना जल्दी है, …

12 baking  bread  buttermilk