slow-cooking पर टैग किए गए जवाब

मुझे पता है कि यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल हो सकता है, लेकिन मैं एक क्रॉकपॉट रेसिपी पर आया हूं, जो पॉट में सामग्रियों को जोड़ने से पहले क्रॉकपॉट को बढ़ाने के लिए कहता है। क्या आप केवल बर्तन को सामान्य रूप से चिकना करते हैं? जैतून का तेल और कागज …

8 slow-cooking 

मुझे अपने धीमे कुकर बहुत पसंद हैं लेकिन ठंडा खाना हमेशा के लिए लगता है। आमतौर पर, मैं अगली सुबह तक ओवन (कोई गर्मी) में स्टोर नहीं करता हूं और स्टोर करता हूं। तो हम 9PM से बात कर रहे हैं (मैं रात का खाना देर से खाता हूं) अगले …

8 food-safety  storage-method  slow-cooking 

मैं एक उच्च ऊंचाई पर रहता हूं और अपने धीमी कुकर का उपयोग करने के लिए प्यार करता हूं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि जब मैं व्यंजनों का पालन करता हूं तो भोजन उम्मीद के मुताबिक बाहर आ रहा है। क्या मुझे उच्च ऊंचाई के लिए व्यंजनों को समायोजित करने …

5 slow-cooking  high-altitude 

कुल मिलाकर मैं किसी को यह बताना चाहूंगा कि कुकर / क्रॉक पॉट रेसिपी कितनी धीमी है काम करना है? मेरा मतलब है कि वे आपको उच्च पर पूरे दिन xxx पकाने के लिए कहते हैं, या उच्च पर 6 घंटे के लिए yyy फिर कम, आदि, आदि पर स्विच …

5 slow-cooking  crockpot 

मेरे पास गोमांस पिंडली का एक बड़ा (1.5 किग्रा / 3 एलबी) टुकड़ा है, जिस पर त्वचा है। मैं आमतौर पर स्टफ के लिए गोमांस पिंडली का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं धीमी गति से भुना हुआ या पॉट को एक ही टुकड़े में भूनने की कोशिश करना चाहूंगा। क्या …

5 beef  slow-cooking 

मेरे पास मेरे धीमी कुकर के शीर्ष पर तेल की एक परत है। प्राप्तकर्ता स्मोक्ड पेपरिका और रेड वाइन के साथ सॉसेज और बीन हॉटपॉट है। मेरा मुद्दा यह है कि मैंने थोड़ा बहुत तरल जोड़ा है और अब वसा अलग हो गया है और शीर्ष पर पहुंच गया है। …

5 slow-cooking  emulsion 

मेरी क्रॉकपॉट रोस्ट बीफ़ में अब तक की सबसे अच्छी सुगंध है लेकिन तैयार उत्पाद का स्वाद केवल औसत है। मेरे पास एक 4 पाउंड त्रिकोणीय टिप भुना हुआ था और इसे सामान्य प्याज, लहसुन, वर्सेस्टरशायर सॉस, जीरा, तुलसी, बीफ़ ग्रेवी पैकेट, और पर्याप्त बीफ़ शोरबा के साथ अनुभवी किया …

4 flavor  beef  slow-cooking  smell  roast-beef 

मैं एक स्टॉक बनाने के लिए चिकन पंखों का उपयोग कर रहा हूं, लेकिन वे पानी की रेखा के ऊपर ऊपर तक तैरना चाहते हैं। कोई किचन हैक्स उन्हें जलमग्न रखने के लिए ??

4 slow-cooking  stock  chicken-stock 

मैं धीमी-उबले हुए स्टू के रूप में दी गई रेसिपी को धीमी-कुकर की विधि में कैसे बदलूं मैं मानता हूं कि तरल मात्रा और शायद प्याज और अन्य स्वादों को बदलना होगा। वे परिवर्तन क्या हैं? क्या अनुपात? क्या कोई विशेष सामग्री है जिसे मुझे देखना चाहिए?

3 slow-cooking  conversion  stews 

मुझे उन व्यंजनों की तलाश है जो मुझे काम पर जाने से पहले धीमी कुकर में डाल सकते हैं और जब मैं घर पहुंचता हूं तो उन्हें खाना नहीं बनाया जाता है। यह खाना पकाने के बारे में 9-10 घंटे है। अधिकांश व्यंजन जिन्हें मैं देख रहा हूं उनमें 4-6 …

3 slow-cooking 

मैं अपने धीमी कुकर के साथ बहुत आसान हूं। मैं इसका बहुत उपयोग करता हूं - पॉट रोस्ट, स्ट्यू [करी, मिर्च, पेसेन आदि] हालाँकि, मैं हमेशा थोड़ा सा सब कुछ पूरी तरह से तापमान पर पूरी तरह से रखने से पहले थोड़ा धीमा होने के बाद इसे कुकर के तत्व …

3 temperature  slow-cooking 

मेरे पास यहां स्थित बरटिटोस के लिए एक क्रॉकपॉट नुस्खा है , जिसे मैं वास्तव में बनाना चाहता हूं। यह 6-10 घंटे के लिए कम गर्मी पर मिश्रण पकाने के लिए कहता है लेकिन यह बहुत लंबा / छोटा है। मैं वास्तव में एक उच्च गर्मी के लिए नुस्खा बदलना …

3 cooking-time  slow-cooking 

मुझे धीमी कुकर विधि का उपयोग करके आलू पकाने में समस्या हो रही है। मैं रसेट आलू का उपयोग कर रहा हूं। नुस्खा का उपयोग करने के लिए निर्दिष्ट नहीं किया गया था। नुस्खा ने कहा "पतली कटा हुआ"। इस्तेमाल किए गए मेन्डोलिन को क्रिंकल 4.5 मिमी मोटी (अधिक सतही …

2 vegetables  potatoes  cooking-time  slow-cooking 

मैं विभाजित मटर का सूप बनाने की कोशिश कर रहा हूं। पहली बार मैंने ऐसा किया था कि मटर एकदम नरम हो गया था लेकिन सूप का स्वाद खराब हो गया था। मैं फिर से कोशिश कर रहा हूं लेकिन कम गर्मी पर, और मटर नरम होने से इनकार कर …

1 soup  slow-cooking  burnt  pulses 

मेरा प्रश्न इस एक के ठीक विपरीत है । मैं इस तरह एक sous वीडियो उपकरण प्राप्त करने पर विचार कर रहा हूं । मैं सोच रहा हूं कि धीमी कुकर के रूप में इसका उपयोग करने से मुझे क्या रोका जा रहा है? जैसे, बैन-मैरी में पानी प्रसारित करने …

1 equipment  slow-cooking  sous-vide