मुझे पता है कि यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल हो सकता है, लेकिन मैं एक क्रॉकपॉट रेसिपी पर आया हूं, जो पॉट में सामग्रियों को जोड़ने से पहले क्रॉकपॉट को बढ़ाने के लिए कहता है। क्या आप केवल बर्तन को सामान्य रूप से चिकना करते हैं? जैतून का तेल और कागज तौलिया के एक बिट के साथ मेरे मामले में। क्या आपको एक क्रॉकपॉट घिसना आवश्यक है या यह सिर्फ सरल है। मैं अतिरिक्त चिकनाई के लिए भोजन नहीं चाहता।
जवाबों:
व्यक्तिगत रूप से, मैंने कभी भी एक डिश नहीं बनाई है, जिसमें क्रॉकपॉट की आवश्यकता होती है - भले ही इसके लिए कहा जाए, मैंने उस कदम को अनदेखा किया है और कोई समस्या नहीं थी। मैं केवल यह कल्पना कर सकता हूं कि कुछ भी चिपक न जाए, यह सुनिश्चित करने के लिए कदम को जोड़ा गया है - लेकिन मेरी क्रॉकपॉट (और अन्य सभी जो मैंने देखे हैं) चमकता हुआ चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक हैं, और व्यंजनों में हमेशा किसी प्रकार का तरल शामिल होता है, इसलिए मुझे नहीं लगता कि वह जा रहा है एक समस्या है।
यदि मैं इसे चिकना करने जा रहा था, हालांकि, मैं इसे आपके द्वारा बताए गए तरीके से करूंगा, और बहुत हल्के स्पर्श का उपयोग करूंगा।
निर्भर करता है कि मैं क्या बना रहा हूं। जब मैं पूरी तरह से चिकन कर रहा होता हूं, तो मैं चिकन को जैतून के तेल के साथ रगड़ता हूं ताकि यह पक्षों और नीचे (और त्वचा का पालन करने में मसालों की मदद करने के लिए) चिपक न जाए। एक झुंड चिकन के टुकड़े के लिए, मैं इसके बजाय बर्तन को तेल कर सकता हूं। कभी भी मिर्च या सूप के लिए परेशान न हों।
भोजन को चिकना बनाने के लिए कड़ाही में तेल डालना / पाना पर्याप्त नहीं होना चाहिए। यह तेल की एक पतली परत होती है, जिसे चिपकाने से रोकने में मदद करने के लिए उस पर मल दिया जाता है। वहाँ puddles के लिए फार्म, या फ्राइंग के लिए पर्याप्त नहीं होना चाहिए।