मुझे धीमी कुकर विधि का उपयोग करके आलू पकाने में समस्या हो रही है। मैं रसेट आलू का उपयोग कर रहा हूं। नुस्खा का उपयोग करने के लिए निर्दिष्ट नहीं किया गया था। नुस्खा ने कहा "पतली कटा हुआ"। इस्तेमाल किए गए मेन्डोलिन को क्रिंकल 4.5 मिमी मोटी (अधिक सतही क्षेत्र) में काट लें। पकाने की विधि उच्च पर 4hrs में कहा। यह अब 6 घंटे से अधिक है और आलू अभी भी कच्चे हैं। बाकी सब कुछ बदल रहा है। प्रश्न .. क्या मैंने गलत आलू का उपयोग किया है? क्या एक अलग आलू है जिसका मुझे उपयोग करना चाहिए था जो कि तेजी से पकाना होगा?
उन्हें धोया गया। अगर मैं उन्हें कांटे से आसानी से छेद नहीं सकता, जब मुझे कड़ी मेहनत करनी पड़ती है, तो मैं उन्हें कच्चा समझता हूं। कच्चा = कच्चा = कठोर = नरम नहीं = कच्चा! मैं 62 साल का हूं। शायद आप से ज्यादा समय से खाना बना रहा है। जब मैं एक में काटता हूं तो मुझे कच्चे आलू को जानने की शिष्टाचार की अनुमति दें। (और मेरे पास अभी भी मेरे सभी दांत हैं)।