herbs पर टैग किए गए जवाब

मैं कल एक साधारण पास्ता डिश के लिए कुछ घर में उगाए गए तुलसी को चुन रहा था, और बहुत से लोग जो घर पर बने हुए खाद में उगते हैं वे पाते हैं कि टमाटर के पौधे बहुत आम मातम हैं। जाहिर है कि तुलसी और टमाटर की पत्तियां …

11 food-safety  tomatoes  herbs 

सूखे या पाउडर प्रकार के साथ एक नुस्खा में एक ताजा या पत्ती की जड़ी बूटी की जगह करते समय, प्रतिस्थापन के लिए मुझे आमतौर पर किस अनुपात का उपयोग करना चाहिए? उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 2 चम्मच बारीक कटी हुई दौनी के लिए कॉल करता है, तो मुझे …

11 substitutions  herbs 

मैंने हाल ही में एक रेसिपी देखी जिसमें टर्की बे लेव्स का नाम था। क्या यह "बे लीव्स" नामक मानक मसाले की बोतल में मिलने वाले प्रकार से अलग है, या यह विदेशी विपणन का एक रूप है? वहाँ भी बे पत्तियां के विभिन्न प्रकार हैं?

11 herbs  bay-leaf 

क्या जड़ी-बूटियों के समान या कुछ भी हैं जो मैं मार्जोरम के साथ स्थानापन्न कर सकता हूं?

11 substitutions  herbs 

मैंने एक अन्य प्रश्न के उत्तर में थाई फूड पुस्तक का उल्लेख किया। इसने मुझे अपने सबसे लंबे समय तक चलने वाले क्वैंडरीज में से एक की याद दिला दी। व्यंजनों में से कई "धनिया जड़" का उल्लेख करते हैं। मुझे बीज (पूरी या जमीन) या पत्तियों को खरीदने में …

10 herbs  shopping  thai-cuisine 

मैं यह सवाल ज्यादातर संदर्भ के लिए पूछ रहा हूं। मेरी प्रेरणा एक शेफ को "सबसे ज्यादा फायदा उठाने" के लिए मछली के सूप में उपयोग करने से पहले केसर को सफेद शराब में रखने का सुझाव देने से आती है। उन्होंने कहा कि केसर के यौगिक आपके बाद शराब …

9 spices  herbs 

मैं एक शौकिया शौक़ीन रसोइया हूँ। तो बहुत समय मैं किसी चीज़ के बारे में बताऊंगा, पकवान का स्वाद चखूंगा, और थोड़ा और जोड़ूंगा। विनाशकारी परिणामों के साथ कभी-कभी प्रयोग करना ... लेकिन मैं सीखता हूं :) एक मसाला है कि मैं एक कठिन समय समझ रहा हूँ बे पत्ती …

9 flavor  food-science  herbs 

मैंने इस वर्ष मीठा शर्बत उगाया क्योंकि यह न्यू इंग्लैंड में "चीनी" उगाने का सबसे आसान तरीका था। अब मैंने इसे काटा है, लेकिन आम तौर पर उपलब्ध घरेलू लैस के साथ इसे मिलाने का एक तरीका खोजने के लिए मैं मुश्किल से दबाया गया है। किसी भी सुझाव या …

9 sugar  herbs  milling 

आप खाना पकाने के लिए ताजा सौंफ कैसे तैयार करते हैं? मेरे isntructions बस "मोटे तौर पर काट" ​​के लिए कहते हैं, लेकिन यह मत कहो कि पौधे के किन हिस्सों का उपयोग करना है।

9 herbs  knife-skills 

मैं जमीन ताजा तुलसी, जमीन ताजा पुदीना, जमीन सूखे अदरक, नमक, जमीन भुना हुआ कॉफी, और कच्चे शहद (सभी सामग्री को अच्छी तरह से कोट करने के लिए पर्याप्त) का उपयोग करके एक पेस्ट बनाता हूं। यह एक महान रगड़ बनाता है, और यहां तक ​​कि सीधे एक स्वादिष्ट हर्बल …

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

मैं अभी यार्ड में बड़ी मात्रा में पुदीने के साथ एक घर में चला गया। सीजन में देर हो रही है और बहुत सारी पुदीना बीज जा रहा है। मैंने दो भरे हुए प्याले निकाले और सभी तनों को काट डाला। मैंने दानेदार चीनी के साथ खाद्य प्रोसेसर में पत्तियों …

8 herbs  mint 

अजवायन और तुलसी जैसी सूखी जड़ी-बूटियों से स्वाद लाने का उचित तरीका क्या है? अमेरिका में मैं अपने पिज्जा सॉस बनाने के लिए ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करता हूं। लेकिन जब से मैं नॉर्वे में स्थानांतरित हुआ हूं, उनके पास कोई भी ताजा जड़ी-बूटियां नहीं हैं जो यहां तक …

8 sauce  herbs 

कोई एक Mojito के लिए पुदीना कैसे तैयार कर सकता है जो कि इसके स्वाद को बेहतर तरीके से निकाल देगा? क्या कोई अन्य कारक हैं जो पेय बनाते समय महत्वपूर्ण हैं?

8 herbs  drinks  cocktails  mint 

क्या प्लास्टिक की थैली में या खुले में रहने से ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों में अंतर होता है? अगर ऐसा होता है, तो क्या ऐसा ब्रेक-डाउन होता है, जिससे लोगों को फर्क पड़ता है - उदाहरण: cilantro एक बैग में बहुत जल्दी मुस्काई लगता है, लेकिन खुले में एक …

8 storage-method  storage-lifetime  vegetables  herbs  refrigerator 

कुछ ताजा जड़ी-बूटियाँ सूखने पर अपना स्वाद दूसरों से बेहतर बनाए रखती हैं; उदाहरण के लिए, सूखे अजमोद में बहुत कम स्वाद होता है, लेकिन सूखे तारगोन का स्वाद काफी हद तक ताजा तारगोन के करीब होता है। बहुत अधिक स्वाद खोने के बिना अन्य कौन सी जड़ी बूटियों को …

8 herbs  food-preservation  drying