equipment पर टैग किए गए जवाब

खाना पकाने के उपकरण और उपकरणों के चयन, रखरखाव और उपयोग पर प्रश्न।

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ब्लेंडर खरीदते समय क्या देखना है?
वर्तमान में मेरे पास अपना घर खरीदने के बाद ब्लेंडर नहीं है और मैं मुख्य रूप से स्मूदी बनाने के लिए एक की तलाश कर रहा हूं, लेकिन सूप्स आदि के लिए प्यूरी भी। मेरे पास एक स्मूथी निर्माता था जिसे मैंने पुरस्कार के रूप में जीता था; यह बहुत …


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एक छलनी की सफाई
क्या एक छलनी को साफ करने का एक बेहतर तरीका है, ब्रश के साथ उस पर छुरा मारने के अलावा, इस तरह से ? मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन लगता है कि वहाँ होना चाहिए ...।

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किस प्रकार के खाना पकाने के लिए प्रेशर कुकर सबसे उपयोगी होते हैं?
हम अभी अपनी रसोई को साफ कर रहे थे और इस ब्रांड के नए, अनयूज्ड प्रेशर कुकर को देख रहे थे जो हमें अपनी शादी के लिए 10 साल पहले मिला था! हमने पहले कभी इसका उपयोग करने की आवश्यकता महसूस नहीं की है। मुझे पता है कि यह वास्तव …


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कैंडी थर्मामीटर और मांस थर्मामीटर के बीच अंतर क्या हैं?
मुझे पता है कि मांस थर्मामीटर आमतौर पर कैंडी के रूप में एक उच्च तापमान रेंज के रूप में नहीं संभालेंगे, लेकिन मैं केवल कारमेल और ठगना (इतनी नरम गेंद और दृढ़ गेंद) बनाने की योजना बना रहा हूं और यह मांस थर्मामीटर की सीमा के भीतर है कि मैं …

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मैं गर्म तरल पदार्थों के साथ सुरक्षित रूप से ब्लेंडर का उपयोग कैसे कर सकता हूं?
एक नए बारबेक्यू सॉस रेसिपी में एक निर्देश मैं कोशिश कर रहा हूं कि सिमरिंग सॉस के पॉट को लें और इसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के माध्यम से चलाएं। मैंने अब कठिन तरीका सीखा है कि गर्म तरल सम्मिश्रण से ब्लेंडर का ढक्कन बंद हो जाएगा ... मेरी रसोई …

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जब एक बावर्ची या एक पारिंग चाकू पर एक उपयोगिता चाकू पसंद किया जाता है?
ए उपयोगिता के चाकू एक रसोई का चाकू है जो शेफ के चाकू और एक पारिंग चाकू के बीच के आकार का है। हालाँकि मेरे पास एक उपयोगिता चाकू है, मुझे विश्वास नहीं होता कि मैंने कभी इसका उपयोग किया है सिवाय इसके कि जब मेरे शेफ का चाकू अनुपलब्ध …
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माइक्रोवेव पर बिजली की सेटिंग कैसे काम करती है?
सामान्य तौर पर, माइक्रोवेव पावर सेटिंग कैसे काम करती है? क्या यह अधिकतम वाट क्षमता का सीधा प्रतिशत है या यह कुछ कम सटीक है? उदाहरण के लिए, 700 वाट के माइक्रोवेव में किसी चीज को पकाने का समय 1000 शक्ति पर 7 वाट के बराबर होगा? क्या कोई अन्य …

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एक घर बनाना "एंटी ग्रिल्ड"?
मैंने कल रात एक रेस्तरां डॉक्यूमेंट्री देखी ( स्पिनिंग प्लेट्स ; बहुत अच्छा!) जिसमें एक आधुनिकतावादी शेफ को उनके रसोई घर की एंटी-ग्रिल दिखाते हुए दिखाया गया था : अनिवार्य रूप से एक बड़ी धातु की प्लेट लगभग -40 डिग्री (दोनों एफ और सी, अजीब तरह से पर्याप्त) तक कहीं …


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क्या कॉपर कुकवेयर वास्तव में स्टेनलेस स्टील से बेहतर है?
यह कुछ हद तक तांबे बनाम कच्चा लोहा के बारे में प्रश्न से संबंधित है , लेकिन यह तांबे बनाम शुद्ध स्टेनलेस स्टील के बारे में है। मेरे पास एक पुराना स्टेनलेस स्टील का स्टॉकपॉट था जो कि ताना था (यह बहुत, बहुत सस्ता स्टेनलेस स्टील, कागज पतला था) और …

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मैं अपने स्टोवटॉप पॉट्स और पैन के प्रदर्शन को कैसे माप सकता हूं?
क्या मैं जले हुए व्यंजन से लेकर बढ़िया व्यंजन बनाने का अनुपात खोज रहा हूँ? अच्छी तरह से पकाया जाता है? मेरी सामान्य खुशी? मुझे बर्तन या पैन को कब बदलना चाहिए? मैं अनिश्चित हूं कि कहां से शुरू करूं।

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एक फ्रांसीसी बावर्ची के चाकू पर एक संतोकू के क्या फायदे हैं?
जब सामान्य खाना पकाने की बात आती है तो संतोकू और फ्रेंच शेफ आम तौर पर सबसे अधिक उल्लिखित हैं। क्या उपयोग की शैली बहुत अलग है? एकमात्र वास्तविक अंतर जो मुझे पता है कि आप फ्रेंच शेफ के साथ "रॉकिंग" गति का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संतोकू के …
17 knives  equipment 

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कांच की सीमा पर कच्चा लोहा का उपयोग करना
मैं वर्तमान में किराए पर हूं, और मेरे पास एक ही समस्या है कि हम जिस घर में हैं, उसमें ग्लास-टॉप रेंज है। मैं अपने कास्ट आयरन कुकवेयर से बिल्कुल प्यार करता हूं, और जितनी बार संभव हो, इसका उपयोग करता हूं। मैंने कांच पर कच्चा लोहा उपयोग न करने …

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