सामान्य तौर पर, माइक्रोवेव पावर सेटिंग कैसे काम करती है? क्या यह अधिकतम वाट क्षमता का सीधा प्रतिशत है या यह कुछ कम सटीक है?
उदाहरण के लिए, 700 वाट के माइक्रोवेव में किसी चीज को पकाने का समय 1000 शक्ति पर 7 वाट के बराबर होगा?
क्या कोई अन्य प्रमुख कारक यह है कि एक माइक्रोवेव पॉवर के अलावा दूसरे की तुलना में कैसे पकता है? (यह मानते हुए कि यह वास्तव में अपनी सूचीबद्ध शक्ति पर चल रहा है। क्या माइक्रोवेव के लिए उम्र या किसी अन्य कारक के कारण अपनी पोस्ट की गई शक्ति को बहाव देना संभव है?)
जवाबों:
यह पहले से ही एक अंतर्निहित धारणा हो सकती है, लेकिन मुझे लगता है कि खाना पकाने का समय शायद उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि खाना बनाना। पावर सेटिंग को प्रभावित करता है समय खाना बनाना, के महत्व को समय कैसे नियंत्रित करने के लिए है गर्म भोजन के कुछ हिस्सों मिलता है।
सभी खाना पकाने के साथ, तापमान को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। पूर्ण शक्ति से कम पर माइक्रोवेव चलाने से गर्मी का समय गर्म भागों से ठंडे भागों में आयोजित किया जा सकता है । यह सॉर्टिंग बनाम सॉइटिंग के समान है।
मुझे लगता है कि अधिकांश माइक्रोवेव ओवन की पावर सेटिंग्स की सटीकता काफी अच्छी है (मेरा खुद का परीक्षण लगभग 10% दिखाता है)। मुझे इस बात की अधिक चिंता होगी कि मैं पका हुआ आइटम कैसे चाहता था। कुछ उदाहरण:
बहुसंख्यक माइक्रोवेव अपने बिजली उत्पादन को संशोधित नहीं कर सकते हैं। अधिकांश माइक्रोवेव में पावर सेटिंग केवल मैग्नेट्रॉन (माइक्रोवेव जनरेटर) को बंद और चक्रों में बदल देती है। तो 10 मिनट के लिए .5 की एक शक्ति सेटिंग केवल 5 मिनट के समय पर कुल के साथ, हर कुछ सेकंड में मैग्नेट्रॉन को चक्रित करेगी। आप वास्तव में यह घटित सुन सकते हैं।
विकिपीडिया के अनुसार, कुछ नए माइक्रोवेव वास्तव में पल्स-चौड़ाई मॉडुलन नामक तकनीक का उपयोग करके कम या ज्यादा निरंतर स्तर की शक्ति प्राप्त कर सकते हैं । हालांकि मैंने इनमें से एक को भी कभी नहीं देखा या इस्तेमाल नहीं किया है।
माइक्रोवेव खाना बनाना कभी बहुत सटीक नहीं होता है, इसलिए .7 पावर पर 700 W बनाम 1000 W पर कुछ पकाने से बहुत अलग परिणाम मिलेंगे। एकमात्र तरीका जिसे मैंने अलग-अलग वाट के माइक्रोवेव ओवन में चीजों को ठीक से पकाने के लिए पाया है, वह साधारण अवलोकन है।
समाधान यह है कि भोजन की शक्ति को कम करने के लिए एक कप में मापा मात्रा में पानी डालें। यह एक परीक्षण और त्रुटि विधि है, लेकिन यह वास्तव में खाना पकाने की कोशिश कर रहे भोजन की शक्ति को वास्तव में कम करने का एकमात्र तरीका है। मैं माइक्रोवेव में अवैध अंडे के लिए इस विधि का उपयोग करता हूं क्योंकि वे हमेशा विस्फोट करते हैं, भले ही मैंने शक्ति को 50% तक कम कर दिया हो। मैंने पाया कि शिकारियों में अंडे (ओं) के साथ लगभग 1/3 कप पानी की शक्ति कम हो जाती है, इसलिए वे उचित गति से खाना बनाते हैं और विस्फोट नहीं करते हैं।