bread पर टैग किए गए जवाब

किंड्रेड की दूध की रोटी स्वादिष्ट है। ( यहां एक वैकल्पिक लिंक दिया गया है जो लिंक आपके लिए काम नहीं करता है।) हालांकि मैं उत्सुक हूं: नुस्खा दो बड़े चम्मच खमीर (5 कप आटे के लिए) कहता है, जितना मैंने पहले कभी आटा में डाला है। यह इतने खमीर …

9 bread  dough  yeast 

सर्दियों के दौरान मेरे अपार्टमेंट में यह अक्सर ठंडा होता है कि अशुद्धि जाँच गर्मियों की तुलना में अधिक समय लेती है। मैं अपने ओवन का उपयोग गर्म वातावरण बनाने के लिए करना चाहता हूं, जिसमें आटा तेजी से बढ़ेगा। मैं 30-50 डिग्री सेल्सियस जा सकता हूं, सवाल यह है …

9 bread  dough  oven  rising  proofing 

पूलिश और बिग दोनों प्री-किण्वन हैं। पूलिश एक फ्रेंच नाम है, एक इतालवी शब्द बिग। दोनों के बीच और क्या अंतर हैं? बस कुछ दिशा देने के लिए: क्या उन्हें बनाने में मतभेद हैं? क्या आप दोनों उन्हें लंबे समय तक रख सकते हैं? इसके साथ आटा कैसा लगता है? …

9 bread  dough  yeast  fermentation 

क्या कोई मुझे बता सकता है कि ब्रेड आटा बनाने के लिए स्टैंड मिक्सर का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी तकनीक क्या है? मुझे बस आटा के हुक के साथ एक स्टैंड मिक्सर मिला है और इसे रोटी के आटे को मिलाने और गूंधने के लिए इस्तेमाल करना शुरू …

9 bread  dough  mixing 

मैं अपनी रोटी सेंकने के लिए हाथ आजमाना चाहता हूं। क्या मुझे अच्छी रोटी पाने के लिए ब्रेड बनाने वाले की जरूरत है? क्या मेरे सामान्य ओवन बनाम ब्रेड मेकर का उपयोग करने के कोई फायदे हैं?

9 baking  equipment  bread  oven 

सप्ताहांत में मैंने अपना डच ओवन लिया और कैम्प फायर पर रोटी सेंकने की कोशिश की। मुझे दो समस्याएं थीं, एक तो पर्याप्त गर्मी हो रही थी। यह वास्तव में मेरी समस्या है और मैंने सही गर्मी पाने के लिए आग पर काबू पा लिया। दूसरी समस्या, और इस तरह …

8 bread  camping 

मैं वर्षों से नियमित रूप से चालान बना रहा हूं और रस्सियों को ब्रेडिंग से पहले लंबे समय तक बनाने का एक तरीका खोजना चाहता हूं ताकि अंतिम परिणाम लंबे समय तक बना रह सके, लेकिन वे हमेशा सिकुड़ते हैं। मैंने पढ़ा है कि आटा को आराम देने से यह …

8 bread 

मेरी चाची वेनेजुएला में रहती हैं। उनके पास रोटी या मांस जैसी बुनियादी चीजें नहीं हैं। मैं उसके भोजन को पटाखे और डिब्बाबंद मांस की तरह मेल कर रहा हूं। मैं उसे किसी प्रकार की रोटी देना चाहता हूं। मैं नहीं जानता कि सबसे लंबे समय तक किस तरह का …

8 bread 

एक ब्लॉगर जिसे मैं आमतौर पर भरोसा करता हूं, उसने हाल ही में एक सरल, ब्राउन सोडा ब्रेड के लिए एक नुस्खा पोस्ट किया है । नुस्खा के लिए कहता है: रोटी का आटा, पूरे गेहूं का आटा, और गेहूं के रोगाणु । रोटी के आटे में गेहूं के कीटाणु …

8 baking  bread  ingredient-selection 

मेरी रोटी मशीन (पैनासोनिक एसडी -2501) अच्छी रोटी बनाती है। रोटियां हर बार बढ़ती हैं और इसमें एक शानदार सुनहरा क्रस्ट होता है। हालांकि, रोटी हमेशा नरम होती है। विधि: 1 चम्मच सूखा खमीर 440 ग्राम बेकरी का आटा। मैंने 00 पिज़्ज़ा आटा और 50/50 सफ़ेद / वर्तनी मिश्रण भी …

8 bread  flour 

हर बार जब मैं रोटी बनाता हूं और इसे जिपलॉक या प्लास्टिक की चादर में रख देता हूं तो यह 3-4 दिनों में ढल जाती है। क्या किसी को पता है कि मैं इसे अंतिम रूप देने के लिए क्या कर सकता हूं जब तक कि स्टोर से खरीदी गई …

8 bread 

यह मेरी ciabatta रेसिपी है: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes …

8 bread  flour  corn 

मैं हाल ही में ब्रेड के साथ प्रयोग कर रहा हूं और आज इस रेसिपी के साथ कुछ मूल सफेद ब्रेड बना रहा हूं । मैंने पाया कि आटा वास्तव में गन्दा और चिपचिपा था, इसलिए मैंने आटा गूंथने के दौरान काफी मात्रा में आटे का उपयोग किया, जिससे मुझे …

8 bread  kneading 

आटे और पानी के एक कटोरे को गर्म कोने में खराब होने देना सबसे अच्छा लगता है। मैं यह मानने को तैयार हूं कि कुछ प्रक्रिया है जो रोगजनकों को सीमित करने के लिए आगे बढ़ती है, लेकिन इसके चारों ओर पढ़ने पर भी विचार नहीं किया जाता है।

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क्या बिना ओवन के अंडाकार नान बनाना संभव है?

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