beef पर टैग किए गए जवाब

बीफ वयस्क मवेशियों (गाय और बैल) का मांस है। एक घटक के रूप में गोमांस के साथ चयन, पहचान, भंडारण, तैयारी, बदलने या पकाने के बारे में प्रश्नों के लिए इस टैग का उपयोग करें। उन व्यंजनों के बारे में प्रश्न जिनमें गोमांस शामिल है, लेकिन वे गोमांस पर केंद्रित नहीं हैं, इस टैग का उपयोग नहीं करना चाहिए।

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टुकड़ा में गोमांस पिंडली पकाने की तकनीक
मेरे पास गोमांस पिंडली का एक बड़ा (1.5 किग्रा / 3 एलबी) टुकड़ा है, जिस पर त्वचा है। मैं आमतौर पर स्टफ के लिए गोमांस पिंडली का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं धीमी गति से भुना हुआ या पॉट को एक ही टुकड़े में भूनने की कोशिश करना चाहूंगा। क्या …
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सूखा और सख्त रंप्रोस्ट
मैं और मेरे दोस्त एक bbq धूम्रपान करने वाले में 2 किलो = 4.5 पाउंड का टुकड़ा रम्पोरस्ट खाना बना रहे हैं। हमने इसे लगभग 3 घंटे के लिए 250 ° F पर पकाया। उसके बाद, हमने इसे टिन पन्नी में लपेट दिया, तापमान को लगभग 300 ° F तक …
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शुद्ध ओलेगौस्टस फ्लेवर जोड़ना
हाल के वैज्ञानिक अनुसंधान इंगित करते हैं कि एक छठा स्वाद, ओलेगॉस्टस है। कम मात्रा में वसा के स्वादिष्ट स्वाद के लिए जिम्मेदार है, और बड़ी मात्रा में कठोरता। शोध यह भी इंगित करता है कि ओलेगॉस्टस को मुख्य रूप से आहार वसा में लंबी श्रृंखला फैटी एसिड के लिए …
4 oil  beef  fats  low-fat 
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घर पर स्टेक स्टोर करने का उचित तरीका क्या है?
जब आप बाजार से स्टेक खरीदते हैं तो इसे आमतौर पर सिकोड़ने के लिए लपेटा जाता है और मांस आमतौर पर नमी सोखने वाले पैड के ऊपर बैठता है। जब आप इसे कसाई से प्राप्त करते हैं, तो इसे मोम वाले कागज और / या भूरे रंग के कागज में …
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मेरे भुना हुआ गोमांस में अद्भुत गंध क्यों होती है लेकिन स्वाद में कमी होती है?
मेरी क्रॉकपॉट रोस्ट बीफ़ में अब तक की सबसे अच्छी सुगंध है लेकिन तैयार उत्पाद का स्वाद केवल औसत है। मेरे पास एक 4 पाउंड त्रिकोणीय टिप भुना हुआ था और इसे सामान्य प्याज, लहसुन, वर्सेस्टरशायर सॉस, जीरा, तुलसी, बीफ़ ग्रेवी पैकेट, और पर्याप्त बीफ़ शोरबा के साथ अनुभवी किया …
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बीफ रिब रोस्ट - हड्डियों का वजन कितना होता है?
मैं बोन-इन बनाम बोनलेस बीफ रिब रोस्ट्स के लिए कीमतों की तुलना करने की कोशिश कर रहा हूं (उर्फ रिब रोस्ट उर्फ ​​प्राइम रिब उर्फ ​​रिबे रोस्ट)। पहले से पके हुए वजन के प्रतिशत के रूप में हड्डियों का वजन कितना है? इस संख्या के बिना कीमतों की तुलना करना …
3 beef  ribs 
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खाना पकाने से पहले गॉलाश में बीफ़ को आटा और भूरा होने की आवश्यकता क्यों है?
ज्यादातर व्यंजनों में, उदाहरण के लिए, बीबीसी की ओर से , एक गोलाश बनाने में, स्टेपिंग स्टेप्स से पहले आटे में हल्के गोमांस को हल्का भूरा / भूनना है। ऐसा क्यों किया जाता है? चूंकि गोमांस एक तरल में होगा, इसलिए इसे सुखाने से रोका नहीं जा सकता। क्या यह …
3 beef 
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क्या तीन दिनों के लिए जमे हुए बीफ़ को खाने के लिए सुरक्षित है?
क्या होगा अगर मैं बीफ़ सॉस के साथ सीप सॉस, नमक, चीनी, सोया सॉस, लहसुन और प्याज के साथ मैरीनेट करता हूं लेकिन 3 दिनों के लिए फ्रीज़र में डाल दिया जाता है। क्या यह अभी भी खाने के लिए अच्छा है?
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मेरी छोटी सी चकली भुनी हुई थी
कब तक मैं एक छोटे गोमांस चक भुना, लगभग 1 पाउंड, स्टोव के शीर्ष पर लटके रहना चाहिए? क्या इसे पूरी तरह से तरल में डूबे रहने की आवश्यकता है?
1 beef  pot-roast 
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प्रेशर कुकर में स्टू के लिए सबसे अच्छा यूएसडीए रेटेड बीफ़ क्या है?
हम सभी की सराहना करते हैं कि स्वादिष्ट यूएसडीए प्राइम बीफ कितना स्वादिष्ट है, लेकिन एक ऐसा बिंदु है जहां प्रेशर कुकर कम गुणवत्ता के साथ ही काम करेगा। क्या मुझे USDA 'च्वाइस' के लिए जाना चाहिए, या मुझे सबसे सस्ता या 'सलेक्ट' ग्रेड खरीदना चाहिए और पैसे बचाने चाहिए? …
1 beef 
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ब्रिस्किट: धूम्रपान करने से पहले फ्लैट को बिंदु से अलग करना
क्या टुकड़े टुकड़े करने के बिना पूरे ब्रिस्केट को धूम्रपान करने से पहले बिंदु से फ्लैट को अलग करना संभव है? मेरे पास एक कार्यक्रम से पहले खाना पकाने के लिए सीमित समय है और मैं सोच रहा हूं कि क्या यह काम करेगा, मैं एक गर्म तापमान पर एक …
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इस गोमांस को भुना
मेरे पास 10.95 पाउंड "राउंड सायरलॉइन टिप नॉकल," यूएसडीए सिलेक्ट है, जिसमें से आधे मैं एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक ओवन में भूनना चाहता हूं। चूंकि कुछ ऑनलाइन व्यंजनों में यह विशिष्टता है (विशेष रूप से इस ग्रेड, कट और तकनीक के लिए), मेरे पास कुछ प्रश्न हैं: मुझे इसे कैसे करना …
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मेरा गोमांस गलत रंग क्यों है?
बीफ सूप की हड्डियां आज बिक्री पर थीं, इसलिए मैंने सोचा कि मैं शोरबा बनाऊंगा) (स्टॉक?)। मैंने कुछ घंटों के लिए हड्डियों को भुना, फिर उन्हें प्याज़, अजवाइन और मशरूम के तने के साथ बर्तन में जोड़ा। जैसा कि यह एक उबाल में आया था, वास्तव में स्किम में कोई …
beef  stock  broth 
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बीफ स्टॉक के लिए, मुझे 450 पर हड्डियों को क्यों भूनना चाहिए?
एक बीफ स्टॉक में सब कुछ धीमा होने और समय लेने के बारे में लगता है। जब यह हड्डियों को भूनने की बात आती है, तो ऐसा लगता है कि अधिकांश लोग वास्तव में उच्च गर्मी में भुना हुआ खाने की सलाह देते हैं। मेरी वृत्ति उन्हें जलने से रोकने …
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