जब आप बाजार से स्टेक खरीदते हैं तो इसे आमतौर पर सिकोड़ने के लिए लपेटा जाता है और मांस आमतौर पर नमी सोखने वाले पैड के ऊपर बैठता है। जब आप इसे कसाई से प्राप्त करते हैं, तो इसे मोम वाले कागज और / या भूरे रंग के कागज में लपेट दिया जाता है।
एक बार जब आप इसे घर ले आते हैं, अगर आप इसे कुछ दिनों के लिए नहीं खाने वाले हैं, तो इसे स्टोर करने का उचित तरीका क्या है?
मेरे पूछने का कारण यह है कि अगर मैं इसे कुछ दिनों के लिए लच्छेदार कागज में बैठने देता हूं, जब मैं इसे खोलता हूं, तो यह सतह पर थोड़ा पतला बनावट के साथ थोड़ा फीका दिखता है। मैं मान रहा हूं कि यह ठीक है क्योंकि मैंने पकाया है कि स्टेक हो सकता है जो इस तरह दिखता है और बीमार नहीं हुआ है।
क्या मुझे इसे पैकेजिंग से बाहर निकालना चाहिए और क्या यह सिर्फ एक प्लेट पर बैठना चाहिए? क्या यह सूखी उम्र बढ़ने का अनुकरण करता है? इसे बाहर निकालने से निश्चित रूप से मांस को पतला बनावट प्राप्त करने से रोका जा सकेगा।