baking पर टैग किए गए जवाब

मैं बिना ओवन के एक छोटे से अपार्टमेंट में जा रहा हूं। इससे पहले, मैं अपनी रोटी सेंकने के लिए एक 16 "ओवन का पत्थर था और मैं बेकिंग रखने के लिए कुछ ढूंढ रहा था। एक गैस रसोई के काम पर एक डच ओवन होगा? मैं कोयले का उपयोग …

8 baking  equipment  oven  dutch-oven 

मेरी महान-दादी की रोटी के व्यंजनों में से प्रत्येक में "संपीड़ित खमीर केक" कहा जाता है। क्या मैं एक के लिए प्रतिस्थापन के रूप में सक्रिय सूखी खमीर का उपयोग कर सकता हूं? यदि हां, तो मुझे प्रति सेकेंड यीस्ट केक को कितना सक्रिय सूखा खमीर देना चाहिए?

8 substitutions  baking  yeast 

उदाहरण के लिए, अगर मैं पाई आटा बना रहा हूं, तो क्या बैचों में काम करना पसंद है, इसके अलावा यह मेरे उपकरण / हाथों के लिए अधिक प्रबंधनीय है? यह इस प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेगा (दो अच्छे उत्तर जो इस बिंदु पर भिन्न हैं)। जाहिर है, …

8 baking  dough 

मेरे पास चीनी कुकीज़ के लिए मेरी दादी मां का एक पुराना नुस्खा है और मैं उनके लिए सिर्फ उनकी तरह प्यार करना पसंद करूंगा। हालांकि, जब भी मैं आटा बाहर रोल करने की कोशिश करता हूं, मुझे लगता है कि मैं या तो इसे बहुत पतला नहीं कर सकता, …

8 baking  cookies 

जब आप स्पंज केक के दो हिस्सों ( इस फोटो में ) के साथ जुड़ते हैं तो आप इसे किस दौर में करना चाहते हैं? मैंने जिन निर्देशों का उपयोग किया है वे मान लेते हैं कि आपके दो केक के डिब्बे से जो आता है वह दो काफी समान …

8 baking  cake  sponge-cake 

मुझे ब्राउन मक्खन का स्वाद पसंद है, और मैंने भुना हुआ आटा (स्वादिष्ट) के साथ सैबल कुकीज पकाने की कोशिश की है। क्या एक अच्छा कारण है कि, एक दलदली चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा में, जो पिघले हुए मक्खन के लिए कहता है, मैं भूरे मक्खन का उपयोग नहीं कर …

8 baking  substitutions  butter 

मैं और मेरा बेटा एक मेंढक के आकार का केक बनाना चाहते हैं। हमारी योजना दो परतों को सेंकना है, उन्हें आकार में काट लें, एक के ऊपर एक को ढेर करें, और फिर केक को एक मेंढक के आकार में नक्काशी करें। अतीत में, मैंने केक को आकृतियों में …

8 baking  cake 

मैंने बहुत सारे माइक्रोवेव बेकिंग किया है (और कुछ स्वादिष्ट व्यवहार किए हैं!), लेकिन मैंने माइक्रोवेव के साथ क्रस्ट पाने का कोई तरीका नहीं पाया है। अब मैं एक माइक्रोवेव के पीछे के विज्ञान को समझता हूं और महसूस करता हूं कि माइक्रोवेव रोटी के एक पाव रोटी के बाहर …

7 baking  microwave  crust 

कुछ समय पहले मैंने एक काल्पनिक किताब में एक ऐसे व्यक्ति के बारे में पढ़ा, जिसके पास खाना पकाने के बर्तन नहीं थे, उसने मिट्टी में एक गुथे हुए, साफ किए हुए मछली को रखा और उसे बेक किया, और बाद में मछली को बाहर निकालने के लिए बाहर से …

7 baking  flavor  fish 

में क्लासिक कोई गूंथ रोटी नुस्खा है, यह 12-18 घंटे के लिए एक बार आटा वृद्धि दे, तो एक काम की सतह पर यह तह और दे यह दो घंटे के लिए फिर से वृद्धि के लिए कहता है। यह दूसरा उत्थान क्यों आवश्यक है? क्या मैं एक ही प्रभाव …

7 baking  bread  rising 

मुझे पता है कि चॉकलेट केक मिश्रण खरीदना सबसे आसान होगा, लेकिन एक सफेद केक मिश्रण है जिसका स्वाद मुझे पसंद है ...

7 substitutions  baking  cake 

यह इस सप्ताह के अंत में खमीर के साथ सेंकना करने का मेरा पहला प्रयास होगा और मुझे यह जानने में दिलचस्पी है कि जब आप पर्याप्त आटा गूंधते हैं तो आपको कैसे पता चलेगा। क्या आटा गूंध करना संभव है? अगर इससे कोई फर्क पड़ता है तो मैं क्रोइसैन …

7 baking  dough  kneading 

मैं अब थोड़ी देर के लिए मेरी मुर्गियों को सेंकने के लिए रोटिसरेरी ओवन का उपयोग कर रहा हूं। हालाँकि, यह अब मेरे लिए उपलब्ध नहीं है। लंबे समय में चिकन पकाने का मेरा पहला प्रयास: Purchase a chicken that's approximately 5 LBS. Removed the innards of the chicken and …

7 baking  chicken  cooking-time  roasting 

एक शुरुआती बेकर के रूप में, मैं हमेशा अलग-अलग चरणों में अंडे को फेंटने की कोशिश करना चाहता हूं ताकि मैं समझ सकूं कि अंडे का सफेद हिस्सा किस कड़े शिखर पर जाता है और बेकार हो जाता है। खाने की बर्बादी नहीं करना चाहता, मैं सोच रहा हूं कि …

7 baking  egg-whites  omelette 

मैं कप केक बेक कर रहा हूं और रेसिपी एस्प्रेसो के लिए कहता है, लेकिन मैं सोच रहा था कि क्या मैं बच्चों के लिए डिकैफ़ कॉफी की जगह ले सकता हूं।

7 baking